Marshmallow - tulad ng kendi-tulad ng kendi (matamis), sa katunayan, katulad sa pastilles , na orihinal na inihanda sa batayan ng pagkuha ng althea root, ay ginamit bilang isang lunas para sa mga sipon.
Sa kasalukuyan, ang marshmallow marshmallow ay gawa sa komersyo mula sa asukal, mais syrup, solusyon ng gelatin, tina, prutas at / o iba pang mga sangkap at pampalasa.
Kadalasang ginagamit ang mga marshmallow sa paghahanda ng kumplikadong mga dessert, idinagdag ito sa kape at mainit na tsokolate, at sa panahon ng mga piknik na inihaw sa isang bukas na sunog.
Home na bersyon
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na marshmallow mula sa natural na mga produkto sa bahay.
Di tulad ng marshmallow , ang marshmallow sa klasikal na bersyon ay hindi naglalaman ng puting itlog, kahit na ang Pranses na bersyon ng recipe ay inihanda sa sahog na ito. Magpasya para sa iyong sarili kung isasama ang mga protina sa komposisyon.
Paano gumawa ng homemade marshmallow chocolate - recipe
Mga sangkap:
- asukal - 500 g;
- parmasyutiko solusyon ng asukal (20%) - 1-3 st. kutsara;
- tubig - 200 ML;
- itlog puti - 2 mga pcs .;
- gelatin - 25 g + 150 ML ng tubig;
- fruit juice na walang pulp (halimbawa, raspberry, cherry, atbp.) - 100-150 ml;
- asukal pulbos at almirol para sa patubigan;
- mantikilya;
- tapos na chocolate black - malaking tile.
Paghahanda
Para sa kalahati ng isang oras namin magbabad ng gelatin sa tubig sa temperatura ng kuwarto.
Asukal at 200 ML ng tubig sa isang kasirola. Dahan-dahang pagpapakilos, dalhin ang halo sa isang pigsa. Magpatuloy sa init at idagdag ang asukal. Upang kumulo ay dapat na matinding sapat.
Pinapaloob namin ang mga protina sa isang matatag na bula.
Ibinuburan namin ang lasa na nagbubuo ng lasa sa asukal sa syrup, at pagkatapos ay ikonekta ito sa solusyon ng gelatin at hinagupit na mga itlog ng itlog. Magkasama nang sama-sama sa isang taong magaling makisama. Ang timpla ay dapat na puspos ng mga particle ng hangin, bilang ebedensya sa pamamagitan ng paglitaw ng maraming mga bula.
Ibuhos ang halo sa isang smeared na may tinunaw na mantikilya at isang hugis-parihaba mababaw na form. Subukan upang matiyak na ang likido ay ibinahagi nang pantay-pantay sa ilalim.
Maaari mong i-level ang ibabaw ng halo sa pamamagitan ng paggamit ng malinis na wet spatula o spatula.
Inilagay namin ang form sa ref para sa 8 oras ng hindi bababa sa.
Ang layer ng frozen na halo ay inilalagay sa isang plato at pinutol namin ang kendi na may kutsilyo. Mas madaling gamitin para sa pagbuhos ng mga espesyal na silicone molds para sa kendi, na kung saan ay napaka-maginhawa.
Nasira namin ang tsokolate at natunaw ito sa isang hiwalay na ulam sa isang paliguan ng tubig. Ang bawat marshmallow candy na may isang toothpick na kahoy ay nahuhulog sa mainit na tsokolate, pagkatapos namin roll sa isang halo ng pulbos asukal at almirol. Hayaan cool down at ang bahay-ginawa marikit marshmallow ay handa na.