Sa ating panahon ay halos walang mga produktong pagkain sa produksyon kung saan hindi gagamitin ang iba't ibang mga preservatives , dyes, additives ng pagkain, atbp Sa bawat oras na dumating kami sa tindahan at basahin ang komposisyon ng isang tiyak na produkto, nakikita namin ang buong linya ng iba't ibang mga numero, mga titik at mga pangalan ng mga compound kemikal. Kadalasan sa listahan na ito maaari mong makita ang "sahog" E471, ito ay isang pagkain additive, na kung saan ay naroroon sa karamihan ng araw-araw na consumed produkto. Ang substansiya na ito ay likas na pinagmulan, pangunahin na mga hayop at gulay na taba. Ang E471 ay ginawa, bilang panuntunan, sa anyo ng likido, mga tablet, mga bola at mga wax.
Suplemento ng pagkain E471
Ang E471 ay halos palaging ginagamit para sa paggawa ng mga sumusunod na mga produktong pagkain:
- mayonesa;
- margarin;
- langis ng gulay;
- ice cream;
- yoghurt;
- mga sarsa;
- mga produkto ng karne;
- tsokolate;
- mga produkto ng harina;
- ilang uri ng pagkain ng sanggol, atbp.
Ang pagkaing additive na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang foaming kapag gumagawa ng ice cream at iba pang mga dessert. Pinapadali rin nito ang paghagupit, pinapabagal ang paghihiwalay ng mga taba sa produksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne. Ang additive na ito ay tumutulong upang palawigin ang "pagiging bago" ng mga inihurnong kalakal, at ang E471 ay may mga katangian ng isang emulsifier, i.e. Tinatanggal ang matalim na lasa at pinapanatili ang katatagan ng emulsyon.
Masama sa suplemento ng pagkain E471
Ang adhikain na ito ay inaprobahan para gamitin sa industriya ng pagkain sa maraming mga bansa sa mundo. kinumpirma ng mga siyentipiko na ang sangkap na ito ay halos hindi nakakapinsala sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang minimum na paggamit ng additive na ito ay ligtas, kahit na may mga kaso kung kailan, sa mga maliliit na halaga, ang E471 ay nagiging sanhi ng malaking pinsala sa katawan, na nagsasalita na tungkol sa labis na pagkonsumo.
Kapahamakan E471:
- Ang suplemento ng E471 ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may seryoso
sakit sa atay, tk. maaaring magpalala sa kondisyon ng isang tao. - Maaari itong negatibong nakakaapekto sa paggana ng biliary tract.
- Ang pagkain suplemento E471 ay bihira, ngunit maaari pa ring maging sanhi ng malubhang mga reaksiyong alerhiya.
- Ang labis na paggamit ng mga produkto, na ginamit upang gumawa ng additive na ito, ay maaaring humantong sa labis na katabaan, dahil Pinipigilan ng E471 ang mga metabolic process sa katawan.
- Huwag mawala sa pamamagitan ng naturang mga produkto at mga tao na nanonood ng kanilang timbang, tk. Ang E471 ay makabuluhang pinatataas ang caloric na nilalaman ng produkto.