Ang mga sopas ng mushroom ay naghahain ng isang espesyal na lugar sa anumang menu, dahil sila, sa kawalan ng karne o isda, ay nagkakaroon pa rin ng pampalusog at mayaman. Ngunit kung marami ang naghahanda ng mga unang pinggan mula sa mga sariwang mushroom, pagkatapos ay iminumungkahi namin na subukan mong gamitin ang tuyo, na bukod sa lasa ay mayroon ding isang nakamamanghang aroma. Maraming mga recipe ng sopas mula sa mga tuyong mushroom, at ibabahagi namin sa iyo ang ilan sa kanila.
Sopas ng pinatuyong puting mushroom
Mga sangkap:
- puting pinatuyong mushroom - 100 g;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- noodles - 50 g;
- mantikilya - 30 g;
- bay dahon - 2-3 mga PC .;
- mga gulay at asin - upang tikman.
Paghahanda
Bago ka magsimula sa pagluluto ng sopas mula sa mga tuyong mushroom, kailangan nilang ibabad, mas mabuti sa magdamag. Kaya, ang iyong mga kabute ay nanatili sa tubig para sa isang gabi at naging malambot, palabasin mo sila, ngunit huwag mag-laman ang tubig, ngunit iwanan ito bilang isang sabaw. Matunaw ang mantikilya at kasirola sa isang takure o kawali at iprito ang mga mushroom sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sila sa sabaw, panahon na may asin at lutuin.
Sa oras na ito, pakainin ang mga pansit sa kawali upang makakuha ng gintong kulay at huwag mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto, at ipadala ito sa mga mushroom. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga cubes at idagdag ang mga ito sa sopas. Carrot sodium, gaanong magprito at ilagay ito sa sopas. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ipadala ang dahon ng bay at mga gulay sa mga noodles ng kabute . Matapos patayin ang apoy, payagan ang iyong ulam na tumayo ng isa pang 15 minuto at pagkatapos ay i-serve ang iyong masasarap na sopas ng mga tuyong mushroom na may kulay-gatas.
Sopas mula sa mga tuyong mushroom
Kung mas gusto mo ang isang sopas-mash, pagkatapos ay subukan upang lutuin ito mula sa mga tuyong mushroom ayon sa recipe na ito, at hindi ka mananatiling bigo.
Mga sangkap:
- pinatuyong mushroom - 500 g;
- tubig - 1 l;
- patatas - 2-3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- Cream 10% - 500 ML;
- mantikilya - para sa Pagprito;
- Mga pampalasa at asin - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga mushroom ay hugasan at ibabad sa mainit na tubig hanggang sa 2 oras. Huwag ibuhos ang tubig. Peel ang patatas, gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw nito upang gawin itong isang pares ng sentimetro sa itaas ng antas ng mga gulay. Magdagdag ng asin at anumang pampalasa. Ang sibuyas ay makinis at pinirito sa langis hanggang sa ito ay transparent, pagkatapos ay idagdag ang hiwa karot dito at lutuin ang lahat ng sama-sama hanggang sa kanyang lambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom at kumulo sa kanila sa isang maliit na apoy para sa 2-3 minuto, hanggang sa mga blush.
Magluto ng pinakuluang patatas sa isang blender, pagsamahin ang nagreresultang mashed patatas na may cream at pagkatapos maghalo sa sabaw ng kabute. Ang masa ay dapat makuha sa pare-pareho, tulad ng kefir. Gupitin ang mga gulay sa isang blender at ipadala ang nagresultang malusog sa isang creamy-potato mixture. Ilagay ang iyong sopas sa isang maliit na apoy at lutuin, pagpapakilos palagi, para sa 5 minuto. Matapos tanggalin ang ulam, takpan ito ng takip at ipaalam ito sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto.
Cream-sopas mula sa pinatuyong mushroom
Mga sangkap:
- tuyo na mushroom - 150 g;
- patatas - 2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- cream - 50 ML;
- manok sabaw - 1 l;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- dill durog - 1 tbsp. kutsara;
- Salt at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
Ang pinatuyong mushroom ay magbabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 3-4 na oras. Pagkatapos ay banlawan at i-cut sa malalaking piraso. Sa pamamagitan ng patatas alisin ang balat, i-cut ito sa cubes at ilagay ito sa kumukulo sabaw ng manok. Magluto para sa mga 15-20 minuto.
Pinuputol ang sibuyas sa pag-irog ng langis hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ito sa mga mushroom at ipasa ang lahat para sa 7-8 minuto.
Weld ang mga patatas mula sa sabaw at i-chop ang mushroom magkasama sa blender. Pagkatapos ay ibalik ang resultang masa likod, magdagdag durog na bawang at panahon na may asin at paminta.
Ilagay ang mushroom cream sop sa isang maliit na sunog at, pagpapakilos patuloy, ibuhos sa ito ng pinalo itlog at cream. Gumalaw ng lahat, dalhin ito sa isang pigsa at i-off ito. Kapag naglilingkod, iwisik ang ulam na may mga damo.