Maraming maliitin ang perlas ng barley, na naniniwalang walang masarap na pagkain mula dito. At ganap na walang kabuluhan. Sa ganitong mga pag-uuri, makakakuha ka lamang ng isang masarap na sopas ng kabute . Maraming mga recipe para sa kanyang paghahanda ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Mushroom soup na may perl bar sa isang multivark
Mga sangkap:
- perlovka - 0.5 multistans;
- mushroom - 500 g;
- patatas - 400 g;
- karot - 130 g;
- sibuyas - 100 g;
- Parsley root - 30 g;
- langis ng gulay;
- tubig - 2.5 liters;
- asin.
Paghahanda
Pagbubuhos ng tubig ibuhos tubig na kumukulo. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito sa langis ng gulay sa mode na "Pagluluto". Pagkatapos ng 10 minuto, kumalat sa bawang sibuyas karot at magprito ng isa pang 10 minuto. Idagdag ang durog na mushroom at magluto sa parehong mode sa loob ng 15 minuto. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa natitirang bahagi ng mga sangkap. Pagkatapos ay ipadala namin ang perlas barley at tinadtad perehil root. Nagbubuhos kami ng tubig, asin sa panlasa at sa mode na "Paghihiwalay", naghahanda kami ng 1 oras.
Recipe para sa sopas ng kabute na may perlas barley
Mga sangkap:
- perlas barley - 0.5 tasa;
- mushroom - 300 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 6 pcs .;
- mga gulay;
- langis ng gulay;
- bay dahon, asin, matamis na paminta.
Paghahanda
Hinugasan ng Perlovsku, ibuhos ito sa isang baso ng tubig at steam na kumukulo sa loob ng halos isang oras. Ang mga mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso ng katamtamang laki. Ibaba namin ang mga kabute sa tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa. Inalis namin ang bula, idagdag ang dahon ng bay at matamis na paminta. Pakuluan ang mga mushroom para sa mga 15 minuto, at pagkatapos ay dalhin ito sa labas ng palayok na may ingay.
Sa sabaw ng kabute, inilalagay namin ang perlas ng barley at nagluto ng mga 40 minuto. Grind ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay hanggang malambot. Pagkatapos nito, maingat na piliin ang mga sibuyas mula sa pan, at iwanan ang mantikilya. Ngayon ay pinirito na mga mushroom. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng mga sibuyas, asin, paminta at halo. Patatas ay pinutol sa mga cube. Inihayag namin ito sa pan na may barley na perlas, nagpapadala din kami ng mga pritong mushroom doon. Magluto ng sama-sama para sa isa pang 25 minuto. At sa tapos na sopas ay naidagdag na ginutay-gutay gulay. Takpan ang pan na may takip at pahintulutan ito ng 15 minuto.
Paano magluto ng sopas na kabute na may perlas na barley?
Mga sangkap:
- perlas barley - 1 salamin;
- sibuyas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- manok sabaw - 1 l;
- tubig - 1 l;
- champignons - 300 g;
- durog halaman ng cilantro - 1 tbsp. kutsara;
- durog berde perehil - 1 tbsp. kutsara;
- kintsay (root) - 1 piraso;
- Paprika - 1 kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita;
- mantikilya - 20 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- bay dahon;
- asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.
Paghahanda
Ang pearl croup ay hugasan at ibinuhos ng tubig. Umalis kami para sa gabi. Sa umaga hugasan namin ito. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, karot at kintsay sa tatlong sa isang malaking kudkuran. Sa multivarker piliin ang "Hot" mode at magprito ng karot, mga sibuyas at kintsay sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga mushroom sa mga piraso at magprito para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos namin ikinakalat ang barley, paprika, tomato paste, asin, asukal at black pepper. Pinagsama namin ito nang mahusay. Magdagdag ng sabaw ng manok, tubig at sa "Quenching" mode, naghahanda kami ng 1.5 oras. 10 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, idagdag ang mga gulay.
Ang sopas ng mushroom na may champignons at perlas barley
Mga sangkap:
- champignons - 350 g;
- perlas barley - 50 g;
- sibuyas - 100 g;
- patatas - 300 g;
- karot - 150 g;
- langis ng gulay - 1.5 tbsp. kutsara;
- tubig - 1.5 liters;
- mga gulay;
- asin.
Paghahanda
Ang mga Champignons ay minahan, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang tubig. Pakuluan ang tungkol sa kalahating oras pagkatapos kumukulo sa isang maliit na apoy. Ang pearl croup ay hugasan, ibinuhos ng tubig (humigit-kumulang 300 ML) at pinakuluan hanggang luto sa isang hiwalay na kasirola. Pinainit namin ang langis ng halaman at
Sa sopas ng kabute na may patatas ipinapadala namin ang perlas ng barley, sa lalong madaling ibalik ang tubig muli, idagdag ang mga pritong champignons at mga sibuyas na may mga karot, magdagdag ng asin sa panlasa. Magluto ng sama-sama para sa isa pang 10 minuto. Bago maghatid, iwisik ang sopas na may mga damo.
Ang caloric na nilalaman ng sopas na kabute na may perl bar ay 262 kcal bawat serving sa 250 g.