Sa mga supermarket at gourmet kitchens isang malawak na assortment ng yari na kuwarta ay iniharap. Maaari kang pumili ng anuman: matamis at hindi, lebadura at bezdozhzhevoe, ang pangunahing bagay - upang sirain ito ng tama.
Upang sirain ang siksikan na pastry , iwanan ito sa temperatura ng kuwarto upang makain ang tungkol sa isang oras at kalahati (depende sa dami). Kung ang kuwarta ay lululon, huwag ibaling ito sa ganap na pagkasira, kung hindi man ay masira ang mga layer. Unfreeze dough rolled sa ibabaw ng harina. Ang mga Flours ay hindi dapat magkano - lamang upang maiwasan ang malagkit.
Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga puffs na may mga raspberry.
Masarap na pulang puffs
Mga sangkap:
- handa na pampaalsa masa puff - 1 kg;
- langis na "Mga magsasaka" - 20 g;
- prambuwesas - 0.3 kg;
- asukal - 80 g;
- itlog - 1 piraso;
- almirol - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Habang ang natatakot kuwarta ay defrosting, ihanda namin ang pagpuno. Sa kasamaang palad, kadalasan kapag ang pagluluto ng iba't ibang mga produkto mula sa kuwarta, ang daluyan ng dalaga ay may daluyan - maraming juice, nananatili ang baking sheet, nasusunog, ang hitsura ng pagluluto mula sa paghihirap, at nakakaapekto ito sa lasa. Upang maiwasan ito, ihanda namin nang tama ang pagpuno. Ang mga raspberry ay pinagsunod-sunod, inaalis namin ang mga buntot at mga dahon, maingat na hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at umalis nang mahusay. Ang asukal ay halo-halong may almirol at dahan-dahang sinabunutan ng halo na ito ng mga berries, sinusubukan na gawing mas pantay-pantay o pantay-pantay na pantay ang mga ito. Ang defrosted na kuwelyo ay pinutol sa mga parisukat, bahagyang pinalabas, sa gitna namin ikinakalat ang pagpuno. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang pinalo na itlog at dahan-dahang tiklop ang sobre alinman sa kalahati, ang ibabaw ay pinahiran din ng itlog, pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa baking sheet sa isang distansya (grease namin ang baking sheet na may langis) at ipadala ito sa mainit na oven sa loob ng 15 minuto. magluto madali.
Mga kapaki-pakinabang na puff
Tunay na masarap at kapaki-pakinabang na mga puffs na may raspberries at cottage cheese, ang recipe ay hindi naiiba sa pagiging kumplikado at ang paghahanda ng batch na ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Maghanda kami ng mga puffs na may raspberries at cottage cheese mula sa puff pastry, handa na rin.
Mga sangkap:
- walang batter na puff pastry - 1 kg;
- prambuwesas - 1 salamin;
- itlog - 1 piraso;
- langis na "Farmer" - para sa lubricating ang baking sheet;
- cottage cheese - 200 g;
- puting asukal - 100 g.
Paghahanda
Upang ihanda ang pagpuno, idagdag ang asukal sa curd (maaari mong gilingin ito sa pulbos), mag-iwan para sa isang sandali, upang ang asukal ay nagsisimula sa ikalat, pagkatapos ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga raspberry ay pinagsunod-sunod, inaalis namin ang mga buntot, minahan at umalis sa alisan ng tubig. Ang defrosted dough ay pinagsama at pinutol sa mga parihaba. Sa isang dulo ng kuwarta, inilalagay namin ang mga keso at raspberry na kottage, takpan ang mga ito at takpan ang mga ito sa pangalawang. Sa itaas maaari kang gumawa ng mga pagbawas. Lubricate ang puffs sa isang pinalo itlog, ilipat ang mga ito sa isang pagluluto sa hurno sheet at maghurno hanggang handa - tungkol sa isang kapat ng isang oras o bahagyang mas mahaba.