Pate - isang mahusay na meryenda, na maaaring pag-iba-ibahin ang anumang talahanayan. Samakatuwid, gusto naming sabihin sa iyo kung paano gumawa ng pate ng isda, sa bahay.
Pate ng isda - recipe
Mga sangkap:
- anumang isda - 1.5 kg;
- mantikilya - 300 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- cream 20% - 200 ML;
- gatas - 300 ML;
- bawang - 4-5 denticles;
- sabaw - 300 ML;
- puting tinapay - 200 g;
- langis ng gulay - 100 g;
- asin, paminta - tikman;
- Luya, nutmeg, marjoram - sa panlasa.
Paghahanda
Peel sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay iprito ito sa langis ng gulay, pagdaragdag ng gadgad na luya, nutmeg, asin, paminta at makinis na tinadtad na bawang. Ang mga isda ay gupitin sa malalaking piraso, ipadala sa sibuyas at lutuin hanggang kalahating niluto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw at patuyuin ito. Pagkatapos ay ilagay ang cream at maghintay hanggang sila ay hinihigop sa isda.
Na may puting tinapay na tanggalin ang crust, at pulp sumipsip sa gatas at pisilin. Pagkatapos, gamit ang isang blender, i-on ang nilutong isda at tinapay na sapal sa isang homogenous na masa, na pagkatapos ay giling sa pamamagitan ng isang salaan. Pinalambot na mantikilya pinalo na may isang taong magaling makisama, at pagkatapos ay pagsamahin ang masa ng isda-tinapay at ihalo sa isang homogenous na pagkakapare-pareho.
Ang halo na ito ay inilagay sa isang anyo, na natatakpan ng parchment paper, kinuha at ilagay para sa 15-20 minuto sa oven. Pagkatapos nito, palamigin ang pate at ipadala ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 24 na oras.
Mag-paste mula sa de-latang isda
Kung wala kang sariwang isda sa kamay, magbabahagi kami ng isang recipe para sa kung paano gumawa ng isang isda i-paste mula sa de-latang pagkain.
Mga sangkap:
- de-latang isda sa langis - 1 maaari;
- itlog - 2 piraso;
- cream cheese - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta sa panlasa;
- mayonesa sa panlasa.
Paghahanda
Itulak ang mga itlog at lagyan ng rehas. Frozen na keso, masyadong, rehas na bakal. Mantikilya sibuyas na pino, at fish canned food. Pukawin ang lahat ng mga sangkap, kuskusin ang mga ito sa isang homogenous na masa, asin, paminta at panahon na may mayonesa. Ang iyong pâté ay handa na, dapat itong maimbak sa refrigerator.