Ang lutuin na pilaf sa isang multivariate na may karne ng baka ay isa sa mga karapat-dapat na bersyon ng silangang ulam, ang mga katangian ng panlasa na maaaring makipagkumpitensya sa mga klasikong uri ng mga pagkaing ginawa sa kaldero sa istaka. Ang resulta ay kawili-wiling sorpresa kahit totoo connoisseurs ng Caucasian cuisine.
Paano magluto ng pilaf sa isang multivariate?
Ang nais na panlasa ng ulam ay makukuha gamit lamang ang tamang pagkain at alam ang ilang mga lihim ng pagluluto.
- Ang malamang na pilau sa isang multivariate ay magmumula sa kalidad na bigas ng bigas: steamed, uri ng Devzira o iba pa.
- Ang mga klub ay pre-rinsed na rin, pagkamit ng transparency ng likido.
- Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso o mga parisukat na may kutsilyo, na iniiwan ang kudkuran.
- Sa una sa karot na karne ng langis na may sibuyas at karne, nilagyan ng pagdaragdag ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang kanin at, kung kinakailangan, pa rin ang tubig na kumukulo.
- Maghanda ng pilaf sa isang multivark na may karne ng baka na may takip sarado, pagpili sa naaangkop na mode.
- Kung ang kanin ay nananatiling solid, magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo at magpatuloy sa pagluluto ng 15 minuto. Kung matapos ang pagluluto ay nanatiling kahalumigmigan, ito ay iwasak, kabilang ang "Baking".
Anong bahagi ng karne ng baka ang niluto ng pilaf?
Bago mo simulan ang pagluluto pilaf mula sa karne ng baka, kailangan mong alagaan ang pagkakaroon ng tamang pagkain, isa sa mga ito ay karne. Pagpunta sa merkado o sa departamento ng karne, mahalagang malaman kung anong bahagi ng bangkay mas mabuti ang pumili ng karne na hiwa upang ang ulam ay lumiliko ng masarap at mahalimuyak.
- Tamang-tama para sa pagluluto ng laman mula sa binti sa likod o iskapula. Bago ang pagputol, kailangan mong i-cut ang lahat ng mga pelikula.
- Walang ginustong para sa pilaf at beef tenderloin. Kapag ginagamit ito, maaari mong alisin ang yugto ng karagdagang pagputol ng karne na may mga gulay pagkatapos ng pag-ihaw.
- Napakasarap na ulam na may mga buto ng karne ng baka. Ang oras ng pagsusubo ng zirvak sa kasong ito ay kailangang bahagyang tumaas.
Uzbek pilaf na may karne ng baka
Ang Uzbek recipe ng pilaf na may beef na iniharap sa bahay ay magbibigay ng isang pagkakataon upang tamasahin ang mga klasikong panlasa ng oriental na pagkain, na nakamit sa pamamagitan ng ipinag-uutos na pagdaragdag ng barberry at zir. Alamin kung paano sa paghahanda ng mga pinggan cooks madalas umakma zirvak na may hiwa ng halaman ng kwins.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 0.5 kg;
- bigas - 0,5 kg;
- sibuyas at karot - 0.5 kg bawat isa;
- halaman ng kwins - 200 g;
- langis ng gulay - 170 ML;
- zira - 2 kutsarita;
- barberry - 10-12 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- I-on ang "Fry" o "Paghurno" mode, magpainit ang langis sa loob nito.
- Maglagay ng karne, kayumanggi, magdagdag ng mga sibuyas at karot, magprito ng isa pang 15 minuto, pagdaragdag ng isang kutsarang zira.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo upang masakop ang mga sangkap, magluto sa "pagsusubo" sa loob ng 30 minuto o hanggang sa ang lambot ng karne.
- Magdagdag ng mga seasonings, kanin, bawang, ibuhos sa pa rin na tubig na kumukulo upang masakop ang mga nilalaman ng 1 cm, ilipat ang aparato sa "Plov"
- Matapos ang signal, ang Uzbek pilaf sa multivark ay magiging handa na.
Mga buto ng karne ng baka pilaf
Ang masasarap na pilaf mula sa isang karne ng baka sa isang multivark ay nakuha na may mga buto-buto, na dapat ayusin bago magamit, hugasan ng mga fragment, at pagkatapos ay maingat na tuyo sa mga napkin at i-cut sa hiwa ng isa-isa. Ang pampagandang hitsura at dagdag na lasa ay magdaragdag ng tomato paste.
Mga sangkap:
- buto ng karne ng baka - 700 g;
- bigas - 0,5 kg;
- mga sibuyas at karot - 3 pcs .;
- tomato paste at pampalasa para sa pilaf - 2/3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 170 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa langis sa mode na "Paghurno" o "inihaw" magprito ng tadyang, at pagkatapos ay mga sibuyas at karot.
- Magdagdag ng mga seasonings, pasta, tubig na kumukulo at i-on ang "Quenching" sa loob ng 40 minuto.
- Magdagdag ng bigas, bawang, tubig, kung kinakailangan, bago ang patong ng 1 cm, ilipat ang aparato sa programa na "Pilaf".
- Matapos ang signal pilaf ng beef ribs ay maaring ihain.
Pilaf mula sa karne ng baka
Ang susunod na recipe pilaf na may karne ng baka ay nagsilbi sa isang beef tenderloin na hindi nangangailangan ng mahabang init paggamot, kaya na kaagad pagkatapos litson ito sa mga gulay, magdagdag ng bigas sa tubig. Ang komposisyon ng ulam ay maaaring suplemento kung ninanais na may isang pod ng chili, na magbibigay sa nawawalang ostinku.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 0.5 kg;
- kanin - 300 g;
- mga sibuyas at karot - 250 g;
- chili pepper - 1 pod;
- langis ng gulay - 100 ML;
- Spices para sa pilaf - 2 tsp.
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Magprito ng mga gulay at karne sa langis, kabilang ang "Paghurno" o "Pagprito".
- Magdagdag ng asin, pampalasa, chillies, bigas at bawang ulo, ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo sa isang patong ng 1 cm.
- Patuloy na lutuin ang pilaf sa multivark na may karne ng baka sa "pagsusubo" ng 1 oras.
Pilaf sa atay ng baka
Ang masarap na pilaf sa multivark ay maaaring lutuin na may beef sa atay. Dapat ito ay isinasaalang-alang na ang produkto ay hindi tiisin ang pang-matagalang init paggamot, na kung saan maaari itong maging matigas at rubbery sa lasa. Ang isang mahusay na paraan upang makuha ang nais na resulta ay ang pagluluto ng bigas na may mga gulay at atay nang hiwalay.
Mga sangkap:
- atay - 0,5 kg;
- kanin - 300 g;
- mga sibuyas at karot - 250 g;
- halaman ng kwins - 1 piraso;
- langis ng gulay - 100 ML;
- Spices para sa pilaf - 2 tsp.
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa langis sa "Maghurno" o "Zharke" magprito sa atay, alisin sa isang mangkok.
- Magdagdag ng higit pang mantikilya, gulay, kayumanggi, maglagay ng pampalasa, bigas, bawang.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at ihanda ang mga sangkap sa "Rice" o "Groats".
- Ang patlang ng signal ay na-pawned ng atay, halo-halong at kaliwa para sa 10 minuto sa "Heat".
Plov ng puso ng karne ng baka
Ang recipe para sa cooking pilaf sa isang multivark na may puso ng karne ng baka ay elementarya. Magiging mas mahaba upang pawiin ang zirvak sa kahinaan ng lahat ng sangkap. Ang isang klasikong hanay ng mga pampalasa mula sa zira at barberry sa kasong ito ay angkop upang madagdagan ang lupa sa kulantro. Ang inihanda na ulam ay napapanahong may cilantro, perehil.
Mga sangkap:
- puso karne ng baka - 1 pc .;
- kanin - 300 g;
- mga sibuyas at karot - 250 g;
- zira at barberry - para sa ½ tsp;
- Koriander - ¼ tsp;
- langis ng gulay - 100 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Magprito sa warmed-up na mantikilya sa "Maghurno" o "Pagprito".
- Idagdag ang mga gulay, magprito 10-15 minuto, pampalasa kalahati ng zira.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at ihanda ang zirvak sa "pagsusubo" ng 1 oras o hanggang sa malambot ng puso.
- Magdagdag ng bigas, asin, iba pang mga seasonings, bawang at tubig na kumukulo.
- Magpatuloy sa pagluluto sa programa na "Pilaf".
Pilaf na may minced karne sa isang multivariate
Ang mga tunay na connoisseurs ng klasikong bersyon ng ulam ay may pag-aalinlangan tungkol sa ideya ng susunod na recipe. Sa kasong ito, ang pilaf ay luto sa isang multivark na may karne ng baka, napilipit sa isang gilingan ng karne. Ang pagkakahabi ng pagkain ay naiiba, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa at nutritional na mga katangian, ngunit ang oras ng pagluluto ay pinaikling.
Mga sangkap:
- lupa karne ng baka - 500 g;
- kanin - 300 g;
- mga sibuyas at karot - 250 g;
- kamatis - 1 pc .;
- Spices para sa pilaf - 2 tsp.
- langis ng gulay - 100 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga sibuyas ay mga pritong sibuyas na may mga karot at karne ng karne, kasama ang mode na "Paghurno".
- Maglagay ng kamatis, pampalasa, kanin, ulo ng bawang, ibuhos ang tubig na kumukulo upang masakop ang mga bahagi sa pamamagitan ng 1 cm.
- Maghanda ng pilaf sa ground beef sa "Quenching" 1 oras.
Pinakuluang karne ng baka pilaf
Kung mayroon mang pangangailangan o pagnanais na maghanda ng pandiyeta, mas mataba at medyo maanghang ulam, ang pilaf sa isang multivarque na may pinakuluang karne ay ang kailangan mo. Ang karne ay idinagdag sa komposisyon pagkatapos ng paunang panunaw na may isang buong piraso at pagkatapos ay i-cut ito. Ang pagkakaroon ng mga additives at ang kanilang numero matukoy na tikman.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- bigas - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 250 g;
- Curcuma at zira - upang tikman;
- langis ng gulay - 50 ML;
- bawang (opsyonal) - 1 ulo;
- asin.
Paghahanda
- Ibuhos ang karne ng baka sa tubig at magluto sa "Soup" o "Quenching" mode para sa 2-3 oras o hanggang malambot.
- Ang mga nilalaman ay nakuha mula sa mangkok, ang karne ay pinutol, ang sabaw ay ginagamit para sa isa pang ulam o sa halip na tubig para sa pilaf.
- Sa mangkok ibuhos langis, mag-ipon ng mga sibuyas na may mga karot, magprito sa "Baking" o hayaan ang "Stewing" hanggang malambot.
- Maglagay ng pampalasa, bigas, bawang, ibuhos ang tubig na kumukulo o mainit na sabaw.
- Maghanda ng kapaki-pakinabang na masarap na pilaf mula sa karne ng baka sa "Stewing" 1 oras.
Pilaf may karne ng baka at perlas barley
Ang isa pang hindi kinaugalian na recipe para sa isang masarap na pilaf na may karne ng baka ay ipapakita mamaya. Sa kasong ito, ang bigas sa halip ng bigas ay pre-babad sa malamig o mainit-init na tubig, na hindi lamang nagbabago sa mga katangian ng panlasa ng pagkain, na nagbibigay sa kanila ng pagka-orihinal, kundi nagpapahintulot din sa iyo na makakuha ng iba't ibang ulam sa komposisyon ng pagkaing nakapagpapalusog.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- perlas barley - 200 g;
- karot at mga sibuyas - 250 g;
- pampalasa para sa pilaf - tikman;
- langis ng gulay - 100 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa langis sa "Maghurno" magprito ng karne at gulay.
- Idagdag ang pampalasa, perlas barley, bawang, 0.5 liters ng tubig na kumukulo.
- Patuloy na magluto ng pilaf mula sa perlas barley na may karne sa multivark sa "Quenching" para sa 1.5 oras.
Pilaf na may karne ng baka at chickpeas - recipe
Ang teknolohiya na ipinakita sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang ulam na may disenteng mga katangian ng panlasa, na nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng chickpea sa mga klasikong Turkish na mga gisantes. Upang gawin ito, pakuluan ang croup nang maaga, punan ito ng maraming tubig at i-on ang "Varka" o "Soup" mode para sa 2 oras.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- bigas - 500 g;
- chickpea - 100 g;
- karot at mga sibuyas - 300 g;
- pampalasa para sa pilaf - 2-3 tsp.
- langis ng gulay - 130 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga chickpeas.
- Fry ang hiwa ng karne sa "Maghurno".
- Magdagdag ng mga karot, mga sibuyas, magprito hanggang mamula.
- Magdagdag ng kalahati ng pampalasa, pinakuluang chickpeas, tubig na kumukulo at magluto ng sopas sa mode na "Soup" sa loob ng 1 oras.
- Magdagdag ng bigas, panimpla, bawang, lumipat sa aparato sa programa na "Pilaf".
- Pagkatapos ng signal, iwanan ang pilaf sa karne ng baka at chickpeas sa multivark sa "Warm-up" para sa isa pang 15 minuto.
Beef pilaf na may prun sa isang multivariate
Nakamamanghang mayaman lasa at hindi pangkaraniwang aroma nakakakuha ng lutong pilaf na may karne ng baka at prun. Mas mabuti, sa kasong ito, gumamit ng isang magiliw na tenderloin ng baka, i-cut ito sa malinis na hiwa ng katamtamang laki. Ang isang hanay ng mga pampalasa mula sa zira at barberry ay expediently pupunan na may turmerik.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- bigas - 500 g;
- prun - 200 g;
- karot at mga sibuyas - 250 g;
- zira at barberry - para sa ½ tsp;
- turmerik - ¼ tsp kutsara;
- langis ng gulay - 100 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry sa "Baking" na karne, mga sibuyas at karot, pagdaragdag sa dulo ng kalahati ng pampalasa.
- Magdagdag ng bigas na may hugasan prunes, seasonings, bawang at tubig na kumukulo upang masakop ang mga nilalaman sa pamamagitan ng 1 cm.
- Magpatuloy sa pagluluto ng pinggan sa "Pag-iwas" 1 oras.
Brown rice rice na may karne ng baka
Ang maximum friable ay isang pilaf mula sa isang karne ng baka sa bahay, kung ito ay luto na may kayumanggi bigas. Gayunpaman, hindi lamang ang texture ng naghanda na ulam ay nalulugod, ngunit din ang mga katangian ng panlasa ay napakahusay. Upang mababad ang lasa ng langis ng gulay, maaari mong idagdag ang tinadtad na taba at pinataba ito.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- mataba taba - 100 g;
- bigas - 500 g;
- karot - 500 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- Spices para sa pilaf - 2 tsp.
- langis ng gulay - 100 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Init ang hiniwang langis sa langis sa mode na "Paghurno".
- Itabi ang karne, magprito, idagdag ang kalahati ng mga pampalasa, itapon ang mga gulay.
- Pagkatapos ng 10-15 minuto, ibuhos sa tubig, hayaan ang ulam sa "pagsusubo" para sa 30 minuto.
- Mahulog tulog, seasonings, bawang, ibuhos tubig na kumukulo, magpatuloy sa pagluluto para sa 1 oras.
Plovdor mula sa bulgur sa multivark
Ang ganap na bagong mga katangian ng pampalasa ay nakuha ng pilaf pilaf na may karne ng baka. Perpektong magdagdag ng lasa palette idinagdag sa prun, raisins at kahit na pinatuyong mga aprikot. Bilang isang base ng karne, angkop ito para sa pulp, buto-buto, at gawa sa karne na hiniling, na binabawasan ang oras ng pagluluto.
Mga sangkap:
- karne ng baka - 600 g;
- bulgur - 300 g;
- tubig 450 ML;
- karot at mga sibuyas - 300 g;
- pinatuyong prutas - 120 g;
- pampalasa para sa pilaf - 1.5 tsp.
- langis ng gulay - 80 ML;
- bawang - 1 ulo;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Brush ang "Bake" sa langis na may karne at gulay sa loob ng 20 minuto.
- Idagdag ang mga pampalasa, magprito ng ilang minuto, ibuhos ang tubig na kumukulo, magluto sa "pag-iwas" para sa 30 minuto.
- Magdagdag ng pinatuyong prutas, bawang, bulgur, magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 30 minuto.