Goulash sa kindergarten

Naaalala mo ba ang gulash, na kung saan kami ay ibinigay sa isang hardin na may niligis na patatas at pagtutubig? Ang lasa nito ay hindi nakalimutan! Subukan n'yo sa iyo na lutuin ang ulam na ito sa bahay, ginagabayan ng aming mga recipe.

Beef goulash tulad ng sa kindergarten

Mga sangkap:

• harina - 1 tbsp. kutsara;
• karne ng baka - 500 g;
• bombilya - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• kamatis natural na paste - 1 tbsp. kutsara;
• sabaw - 1 item;
• laurel leaf - 2 pcs .;
• langis ng gulay.

Paghahanda

Ang karne ng baka ay hugasan, pinatuyong at pinutol sa maliliit na piraso ng parehong laki. Ang mga karot at bombilya ay nalinis, nalinis at makinis na tinadtad ng kutsilyo. Sa isang kasirola sa daluyan ng init, init ang langis at ipasa ang mga gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay ipinakalat namin ang karne sa kanila at pinirito ang mga piraso mula sa lahat ng panig. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos sa isang baso ng mainit na sabaw, itapon ang mga pampalasa upang tikman at patayin ang karne hanggang malambot, na sumasakop sa tuktok na may takip. Sa oras na ito, pagsamahin ang harina na may tomato paste at palabnawin ang pinakuluang tubig hanggang makinis. Pagkatapos nito, ibuhos ang halo sa isang kasirola at ihalo nang mahusay. Lutuin ang ulam para sa isa pang 7 minuto, at pagkatapos ay maghatid ng gulash na may sarsa na may niligis na patatas, tulad ng sa isang kindergarten.

Gulash recipe tulad ng sa kindergarten

Mga sangkap:

• karne ng baka - 400 g;
• bombilya - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• kamatis i-paste - 15 ML;
• Trigo harina - 15 g;
• tubig na sinala - 1 item;
• mantikilya - 20 g;
• laurel leaf - 2 pcs .;

Paghahanda

At narito ang isa pang paraan kung paano magluto ng gulash gaya sa kindergarten. Ang karne ay naproseso at pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mataas na init hanggang Browning. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na tubig, takpan ang tuktok na may isang takip at kumulo ang karne sa katamtamang temperatura. Sa oras na ito, maghanda tayo ng gravy. Upang gawin ito, mantikilya matunaw sa isang timba, idagdag ang tomato katas at maghirap ng ilang minuto. Susunod, ibuhos ang nagresultang timpla sa karne ng baka, magdagdag ng asin sa lasa at patuloy na pagsusubo. Ang bombilya at karot ay nalinis, melenko cut at passeruem sa mantikilya. Pinupuno namin ang aming gulash sa mga gulay at patuloy na pahihirapan ang isa pang 25 minuto. Fry ang harina sa isang dry pan ng kawali, at pagkatapos ay ibuhos ito sa sarsa ng karne. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan upang ang mga maliliit na bugal ay hindi bumubuo. 10 minuto bago ang pagiging handa, inihagis namin ang dahon ng laurel sa gulash. Gaya ng isang palamuti, pinakuluang pasta, malutong lugaw o gulay sa anumang anyo ay perpekto.