Sa modernong pagluluto, maaari kang makahanap ng maraming mga kaakit-akit na mga recipe, kung saan ang prutas ay pinaghalo sa pagsusulit. Ito at ang pinaka-ordinaryong pie, at bukas at sarado pie mula sa lebadura o anumang iba pang mga kuwarta na may prutas pagpuno. Ngunit ngayon ay isasaalang-alang natin ang higit pang mga orihinal na variant ng gayong kumbinasyon, na nagbibigay-daan upang makakuha ng magandang dessert bilang resulta ng proseso ng pagluluto.
Puff rosas na may mansanas
Mga sangkap:
- yari na puff pastry na lebadura - 265 g;
- red sweet apples ng medium size - 2 pcs .;
- asukal - 90 g;
- pulbos na asukal - lasa.
Paghahanda
Partikular na epektibong blends sa mga prutas pastol puff. Maaari mong tiyakin na ito sa pamamagitan ng paghahanda ng hindi kapani-paniwalang masarap at masarap na mga rosas na may mga mansanas.
Upang ipatupad ang ideya, unang maghanda kami ng mansanas. Mga prutas ay banlawan, punasan ang tuyo, gupitin sa dalawang halves, tanggalin ang core na may mga buto, at pagkatapos ay gupitin ang hiwa ng mga prutas ng prutas tungkol sa dalawang millimeters makapal. Sa isang maliit na halaga ng tubig namin matunaw ang asukal, init ang syrup sa isang pigsa at lumangoy ang naghanda hiwa sa ito para sa isang ilang minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mga preform sa simula sa isang colander, at pagkatapos ay tuyo ito sa isang tuwalya.
Ang pinalamig na kuwarta ay pinalabas upang makakuha ng isang kapal ng isa at kalahating milimetro, pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga piraso ng apat na sentimetro ang lapad. Ikalat sa bawat isa sa kanila ang isang maliit na overlapping hiwa mansanas, i-off ang strip na may prutas roll at pilasin ang produkto mula sa ibaba. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay totoo, ang resulta ay dapat na isang kamangha-manghang mga rosas mula sa masa sa mga mansanas.
Inilalagay namin ang mga blangko sa isang baking sheet na may dahon ng pergamino at ipinapadala namin ito sa oven para sa preheating nang maaga hanggang 220 degree.
Sa pagiging handa at paglamig, pinalabas namin ang mga rosas na may pulbos na asukal.
Shortcake na may shortcake na may prutas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina na inalis - 165 g;
- kulay-gatas - 85 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- Mantikilya - 110 g;
- asukal - 55 g;
- asin - 1 pakurot;
Para sa pagpuno:
- prutas upang pumili - upang tikman;
- tuyo na mga aprikot - 55 g;
- cream na may taba nilalaman ng higit sa 33% - 110 ML;
- orange juice - 110 ml;
- gulaman - 10 g.
Paghahanda
Inalis na harina na hinaluan ng asin, giling na may malambot na mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang cooled kulay-gatas at yolks, magdagdag ng asukal at gumawa ng isang pagmamasa malambot kuwarta. I-wrap namin ito sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator shelf para sa kalahating oras. Naglalagay din kami ng mga hulma para sa mga basket, na maaaring maging mga lalagyan para sa pagluluto ng mga cupcake.
Hinati namin ang kuwarta sa mga bahagi, ilatag ang mga ito sa mga palamig na porma at ipamahagi ang mga ito sa ibabaw ng kanilang ibabaw
Para sa pagpuno, gilingin ang tuyo na mga aprikot sa katas na may blender at paghaluin ang nagresultang masa na may whipped cream. Ang gelatin ay magbabad sa isang maliit na bahagi ng tubig, matapos na matunaw natin ang granules sa isang bath ng tubig at ihalo sa orange juice.
Sa bawat basket inilalagay namin ang isang maliit na cream, sa itaas mayroon kaming mga hiwa ng sariwang prutas at takpan ang mga ito gamit ang brush na inihanda ang orange jelly.