Turkey sa kulay-gatas

Ang karne ng Turkey ay isang napakahusay, mahalaga at natatanging pandiyeta produkto na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang napaka kinakailangan para sa tryptophan katawan ng tao, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga bitamina, A at E at iba't ibang mga elemento ng bakas. Hindi tulad ng karne ng iba pang mga alagang hayop, ang karne ng pabo ay napakabait na taba, kahit na, maaari mong sabihin, medyo matuyo. Ang karne ng pabo ay madaling makapag-assimilate, mula dito ihahanda ang pinaka iba't ibang mga pinggan, kabilang, at pumatay (pagsusubo - sapat na malusog na paraan ng mainit na pagproseso ng pagkain).

Ang mas makatas na pabrika ng karne ay makukuha kung lutuin mo ito ng maasim na cream. Ito ay mas mahusay na gamitin ang mataba kulay-gatas, ang pangunahing bagay ay na ito ay dapat na natural (at hindi anumang mga kaduda-dudang "kulay-gatas" produkto na may karagdagan ng iba't-ibang mga hindi ginagamit kemikal).

Turkey fillet na nilaga sa kulay-gatas na may bawang

Mga sangkap:

Paghahanda

Pinutol namin ang karne ng pabo sa kabila ng mga hibla na may maliliit na piraso o maikling piraso, at ang mga sibuyas na sibuyas ay mga singsing o mas maliit. Sa isang malalim na kawali o isang kasirola, pinapainit natin ang taba o langis na maayos at magaan ang mga sibuyas. Idagdag ang karne at lutuin ang lahat bago baguhin ang kulay ng karne sa daluyan ng init, aktibong pagmamanipula ng spatula. Bawasan ang init at kumain nang buo sa pagdagdag ng mga pampalasa, na sumasaklaw sa talukap ng mata. Kung kinakailangan, ihalo at ibuhos ang tubig.

Ngayon tungkol sa kulay-gatas. Kung ang kulay-gatas ay napapailalim sa paggamot sa init sa mga temperatura sa itaas 80 ° C, hindi bababa sa loob lamang ng ilang minuto, ito ay kinakailangang magtatapos, ibig sabihin, ito ay magbabago ng istraktura, Bilang karagdagan, mawawalan kami ng isang mahalagang bahagi ng pagiging kapaki-pakinabang ng produktong fermented na gatas na ito. Samakatuwid, idagdag ang kulay-gatas sa kawali o kawali sa panahon ng paglamig, kapag ang apoy ay naka-off na, at ihalo nang lubusan. Maghintay ng isa pang 10-20 minuto (ito ay sapat na), panahon na may tinadtad na bawang at maghintay ng isa pang 10 minuto. Naghahatid kami ng turkey sa kulay-gatas na may anumang panalanging bahagi (halimbawa, polenta , patatas, beans, bigas o bakwit), sinabunutan ng tinadtad na mga damo.

Mula sa mga inuming nakalalasing, maaari kang pumili ng bourbon, mescal, tequila, vodka ng ubas, wines ng pulque o table, mas mainam na liwanag.