Ang karne ng Turkey ay isang napakahusay, mahalaga at natatanging pandiyeta produkto na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang napaka kinakailangan para sa tryptophan katawan ng tao, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga bitamina, A at E at iba't ibang mga elemento ng bakas. Hindi tulad ng karne ng iba pang mga alagang hayop, ang karne ng pabo ay napakabait na taba, kahit na, maaari mong sabihin, medyo matuyo. Ang karne ng pabo ay madaling makapag-assimilate, mula dito ihahanda ang pinaka iba't ibang mga pinggan, kabilang, at pumatay (pagsusubo - sapat na malusog na paraan ng mainit na pagproseso ng pagkain).
Ang mas makatas na pabrika ng karne ay makukuha kung lutuin mo ito ng maasim na cream. Ito ay mas mahusay na gamitin ang mataba kulay-gatas, ang pangunahing bagay ay na ito ay dapat na natural (at hindi anumang mga kaduda-dudang "kulay-gatas" produkto na may karagdagan ng iba't-ibang mga hindi ginagamit kemikal).
Turkey fillet na nilaga sa kulay-gatas na may bawang
Mga sangkap:
- karne ng pabo (fillet mula sa suso o thighs na walang mga buto, kartilago at balat) - mga 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- Ang mga pampalasa ay tuyong lupa (sa iyong paghuhusga, maaari mong gamitin ang mga ginawang paghahalo na walang glutamate sodium salt at di-natural na additives);
- natural na kulay-gatas - tungkol sa 150 ML;
- bawang - 2-3 cloves;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- langis ng gulay o taba ng manok.
Paghahanda
Pinutol namin ang karne ng pabo sa kabila ng mga hibla na may maliliit na piraso o maikling piraso, at ang mga sibuyas na sibuyas ay mga singsing o mas maliit. Sa isang malalim na kawali o isang kasirola, pinapainit natin ang taba o langis na maayos at magaan ang mga sibuyas. Idagdag ang karne at lutuin ang lahat bago baguhin ang kulay ng karne sa daluyan ng init, aktibong pagmamanipula ng spatula. Bawasan ang init at kumain nang buo sa pagdagdag ng mga pampalasa, na sumasaklaw sa talukap ng mata. Kung kinakailangan, ihalo at ibuhos ang tubig.
Ngayon tungkol sa kulay-gatas. Kung ang kulay-gatas ay napapailalim sa paggamot sa init sa mga temperatura sa itaas 80 ° C, hindi bababa sa loob lamang ng ilang minuto, ito ay kinakailangang magtatapos, ibig sabihin, ito ay magbabago ng istraktura,
Mula sa mga inuming nakalalasing, maaari kang pumili ng bourbon, mescal, tequila, vodka ng ubas, wines ng pulque o table, mas mainam na liwanag.