Tandaan na ang panahon ng pagkabata, kapag sa isang kindergarten o sa paaralan ay nagbigay sila ng isang masarap na malaglag na inumin na tinatawag na kissel. At mas masarap din itong inihanda ng aking ina o aking minamahal na lola. Ngunit, sa kasamaang-palad, sa paglipas ng panahon ang kahanga-hangang dessert na ito ay sinimulang malimutan. Maraming mga bata ang hindi nalalaman tungkol sa pag-iral ng halaya, dahil hindi nalulugod ng bawat ina ang kanyang sanggol na may napakagandang itinuturing. Iminumungkahi namin ang pagwawasto sa kasalukuyang sitwasyon at agad na maghanda para sa iyong pamilya ng isang masarap na kissel ng berries sa pagdaragdag ng starch, at ipapakita namin sa iyo kung paano gawin ito ng tama.
Ang recipe para sa jelly mula sa sariwang berries at starch
Mga sangkap:
- berries ng cranberries - 250 g;
- berries ng itim na kurant - 250 g;
- granulated sugar - 320 g;
- patatas na almirol - 1/2 st;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Mula sa dagdag na mga sanga at mga buntot ilalabas namin ang mga hugasan na berry. Upang ang aming jelly ay maging tasty, mayaman at kapaki-pakinabang, kinukuha namin ang crush at pinuputol ang kanyang mga berry ng kaunti, upang ang kanilang protektadong shell ay sumabog at hayaan nila ang juice. Inilipat namin ang lahat ng ito sa isang kawali, ibuhos ito ng malinis, inuming tubig at ilagay ito sa kasama na pagluluto plate. Kapag ang tubig na may mga berry ay umabot sa simula ng pagkulo, hayaan silang mag-alaga ng limang minuto. Pagkatapos ay sa pamamagitan ng strainer strain ang brewed berry compote, ibuhos ito sa parehong (na hinugasan) pan at ipadala ito pabalik sa kalan muli.
Upang malaman kung paano tiyakin na ang iyong halik mula sa mga berries ay mabuti at masarap, kailangan mong tama na ipasok ang almirol. Samakatuwid, pinupuno natin ito ng isang baso ng maligamgam na tubig at, pinupukaw, nilusaw ang almirol dito.
Sa kumukulong tubig na berry ibubuhos namin ang asukal, gumalaw at magsimulang mabagal na humawa ang makinis na patatas na almirol. Pagkatapos ng dalawang minuto ng kumukulo na kissel, alisin ito mula sa apoy.
Ang recipe para sa jelly na may almirol mula sa frozen berries
Mga sangkap:
- berries frozen blackberries - 300 g;
- berries ng frozen raspberries - 300 g;
- magandang asukal - 220 g;
- tubig - 2.5 liters;
- almirol (patatas) - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang berries ng blackberries at raspberries sa temperatura ng kuwarto ay mas mahusay na hindi mag-defrost, dahil wala silang isang siksik na proteksiyon shell, ngunit ito ay mas mahusay na gawin ito sa isang oven microwave sa mode "Defrost". Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, dati draining ang defrosted tubig at ibuhos ang mga ito malamig, inuming tubig. Inilagay namin ang lahat sa kalan at magluto ng berries bilang isang regular na compote. Sinasaklaw namin ang colander na may gasa na nakatiklop sa dalawang layers at ibuhos sa ito ng isang handa na berry compote. Ang mga gilid ng gasa ay kinuha, kinokolekta namin ang mga ito gamit ang isang bag at pinipiga ang likido mula sa luto ng itim na luntian at raspberry patungo sa kabuuang lakas ng lakas. Ang resultang compote ng isang rich, maliwanag na kulay ay nakalagay sa burner burner. Mula sa lakas ng tunog ng kumukulong likido, inihagis namin ang 2/3 ng salamin at ibuwag ang lahat ng almirol. Kapag kumukulo, idagdag ang asukal at ihalo ito nang mahusay hanggang dissolved. Susunod, nang hindi humihinto upang makagambala nang maayos ang kompote, dahan-dahan hawakan ang dissolved starch at kumuha ng kissel.
Kissel mula sa berries at pinatuyong prutas na may almirol
Mga sangkap:
- patatas arina 4.5 tbsp. kutsara;
- sariwang berries (seresa) - 350 g;
- pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun) - bawat 100 g;
- granulated asukal - 200 g;
- tubig - 2.8 liters.
Paghahanda
Pinatuyong mga aprikot at prun na may matarik na tubig na kumukulo at hayaan silang tumayo nang mga 20 minuto. Pagkatapos pagsamahin ang likido mula sa kanila at ilipat ang tuyo prutas sa palayok na may sariwang cherries. Punan ang mga nilalaman ng kasirola 2,5
Ang pag-iipon ng ganitong uri ng kissel, inilalagay namin sa ilalim ng isang baso ng mga berry at pinatuyong prutas, at ang natitirang bahagi ng espasyo ay puno ng isang gelatinous mass.