Upang maghanda ng isang alternatibo, brandy sa bahay, kakailanganin mo ng pasensya, sa halip na anumang espesyal na kakayahan ng destolerya ng technologist. Nag-aalok kami sa iyo ng tatlong ganap na iba't ibang mga bersyon ng paghahanda ng inumin na ito.
Ang recipe para sa homemade cognac mula sa alkohol
Mga sangkap:
- alak (hindi bababa sa 95%) - 1250 ml;
- tubig (purified) - 1805 ml;
- asukal - 20 g;
- tsaa (malaking dahon) - 2 tsp.
- itim na peas black - 2 peas;
- cloves - 2 buds;
- laurel - 1 sheet;
- asukal - 10 ml;
- Vanillin - ½ ng isang pakurot;
- lemon alisan ng balat - ¼ tsp;
- kanela - 1 pakurot.
Paghahanda
Sa paghahanda ng inumin na ito, mayroong dalawang pangunahing sangkap, ang kalidad na sa huli ay depende sa resulta. Ito ay alkohol at tubig, nagsisimula kami sa alkohol, ang kalidad nito ay halos palaging tumutugma sa porsiyento, mas mataas ang porsyento ng purong alkohol, mas mahusay ang kalidad nito. Tubig, dapat itong maging perpekto sa tagsibol, malambot at may pinakamababang asing-gamot. Marahil, ito ay pinakamahusay na pumili ng isang de-boteng neutral, nang walang anumang lasa, para sa paghahalo pamamaraan dapat kinakailangang ito ay pinalamig. At sa anumang kaso, huwag gumamit ng simpleng tubig mula sa isang tap, simple o pinakuluang, kakawasak mo lamang ang murang produktong tulad ng alak.
Mayroon pa ring napakahalagang kondisyon para sa paghahalo, bilang karagdagan sa paglamig ng tubig, kailangan mong ibuhos ang alkohol sa tubig, at hindi kabaligtaran, ito ay isang di-natitinag na panuntunan. Maaaring hindi ito mukhang makabuluhan sa isang tao, ngunit hindi pumasok sa kimika, sabihin lamang, kung tapos na ang laban, ang reaksiyon ay magkakamali, ang alkohol ay mawawasak at pagkatapos ay iwanan ang matamis na lasa ng alak. Kung mayroon kang isa pang porsyento ng alak maaari kang sumangguni sa talahanayan ng Fertman, ito ay simple at malinaw na naglalarawan ng mga sukat ng tubig sa isang partikular na alkohol upang makamit ang ninanais na resulta. Matapos ang paghahalo ng alkohol sa tubig ng ilang mga araw na ipinapasa ang reaksyon, kaya't ipinapayo na magdusa ng hindi bababa sa tatlong araw, ngunit ito ay hindi isang dogma.
Kaya, sa inihanda, pinalamig na tubig na iyong binili, ibuhos sa isang manipis na stream ng alak, idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap, pukawin ang mas mabuti sa isang kahoy na kutsara hanggang matunaw ang asukal, at ilagay ang talukap ng mata sa isang cool, 4 na grado, madilim na lugar. Sa mga kondisyon ng isang apartment, malamang na maging refrigerator, ang iyong inumin ay dapat tumayo nang hindi kukulangin sa 10 araw pagkatapos na dapat itong salain at bote.
Paano gumawa ng cognac mula sa bodka na may prun sa bahay - mabilis na recipe
Mga sangkap:
- vodka - 0,5 l;
- asukal - 10 g;
- Pinatuyong prun - 20 g;
- itim na tsaa - 1 sachet;
- cloves;
- banilya;
- kanela.
Paghahanda
Ang resipe na ito ay hindi nagbibigay ng anumang espesyal na pagkilos o kalkulasyon sa paghahanda, maliban upang hulaan ang halaga ng mga pampalasa para sa iyong mga pangangailangan sa panlasa. At ipaalala lamang ang pagtuturo ng isang batang botika, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang garapon, pagpapakilos bago matunaw ang asukal. At ang isang mas maliit na pananarinari, i-thread ang bag ng tsaa na may takip, kaya't mas madali itong makuha. At pagkatapos ng isang araw ay makakakuha ka ng isang disenteng makulay upang tikman tulad ng cognac.
Ang homemade cognac na ginawa ng buwan sa bark ng oak
Mga sangkap:
- Ang moonshine 70% - 0,3 l;
- purified water - 200 ML;
- asukal - 50 g;
- ng bark ng oak - 4 tsp.
- cloves - 4 buds;
- nutmeg (lupa) - 1/3 ng isang kutsara;
- asukal vanilla - 5 g;
- tsaa itim (dahon) - 15 g;
- pepper peas - 3 peas.
Paghahanda
Ang kabuluhan para sa paghahanda ng inumin na ito ay dapat na napakagaling ng hindi bababa sa dalawa ang tumatakbo, upang ang kadalisayan nito ay kasing ganda. Sa kasong ito, kakailanganin mo talaga ang isang alkoholometer upang makamit ang isang resulta ng 40 hanggang 45% ng ratio ng alkohol sa tubig sa tulong ng talahanayan ng Fertman. Kung ang iyong moonshine ay 70%, pagkatapos ay nakalkula na namin ang kinakailangang halaga ng tubig at ipinahiwatig sa mga sangkap. Narito ang buwan bilang isang alkohol, samakatuwid, tulad ng sa unang recipe, para sa