Mahirap mahanap ang isang tagahanga ng cranberries, na pinahahalagahan ang maliit na baya para sa panlasa nito. Ang isang kakaibang maasim na maasim na lasa ay hindi palaging ayon sa gusto ng marami, sa kaibahan sa mga kamangha-manghang katangian ng pagpapagaling nito. Ang cranberries ay hindi lamang mayaman sa mga bitamina, kundi pati na rin ang ganap na pagpapanumbalik ng imyunidad at nagbibigay ng lakas sa malamig na taglamig, ngunit upang mapanatiling buo ang berries hanggang sa taglamig, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties. Sa artikulong ito tatalakayin namin kung paano mag-imbak ng mga cranberry para sa taglamig.
Paano mag-imbak ng mga cranberry sa bahay?
Kung saan at kung paano mag-imbak ng mga cranberry sa apartment alam malayo mula sa marami, samakatuwid kami ay may isang bungkos ng jam, kissels at jam sa malusog na berries. At lahat ay walang anuman, ngunit sa panahon ng paggamot sa init, hindi lahat ng mga bitamina ay nananatili sa prutas.
Bago ka magpatuloy sa pag-ani nang direkta, ang mga berry mismo ay dapat na ma-scraped, pinalayas, lined, o hindi pa binubura na kasama ng mga dahon at mga labi.
Salamat sa benzoic acid, na nilalaman sa cranberries, ang buong at mga mature na berry ay maaaring ganap na naka-imbak hanggang sa susunod na ani, nang walang takot sa bakterya at walang mga hindi kinakailangang preservatives.
Para sa unang paraan, maliban sa cranberries at tubig, hindi namin kailangan ang anumang bagay. Ang mga berries ay hugasan ng malamig na tubig, pakuluan ang tubig upang punan ang berries at ganap na cool. Naglalatag kami ng cranberries sa mga bote, o enameled basins at takip sa pinakuluang tubig. Sa pormang ito, maaaring mabuhay ang berry hanggang sa susunod na pag-aani, habang hindi nawawala ang anumang kapaki-pakinabang na katangian. Ang tanging sagabal sa pamamaraang ito ay ang labis na katubigan na nakuha ng fetus.
Maaari kang mag-imbak ng wet cranberries sa refrigerator, o sa balkonahe. Ang ganitong uri ng prutas ay hindi lubos na mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito, ito ay perpekto para sa pagluluto ng halaya, o pagluluto ng mga produktong panggola at, pangunahin, para sa pagkonsumo sa sariwang anyo na may asukal o pulot.
Ang isa pang kilalang paraan ng pag-iimbak ng anumang bunga ng berry, prutas, o gulay ay ang hamog na nagyelo, ang cranberry sa kasong ito ay hindi rin kataliwasan. Bago ang pagyelo, ang mga berry ay dapat na malinis na muli, paliligo nang lubusan sa malamig na tubig at ganap na matuyo. Naka-pack kami ng mga dry berry sa mga plastic bag, na gumagawa ng mga bahagi ng berries na sapat na para sa isang paggamit, dahil ito ay mahigpit na ipinagbabawal upang i-freeze ang mga berry. Ice-cream cranberries ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng mga sariwang cranberries : niluluto nila ang cranberry mors , idinagdag sa mga inihurnong gamit at dessert, ginagamit ang mga ito bilang batayan para sa sarsa.
Ang susunod na paraan ay tiyak na nais ng matamis na ngipin, sapagkat ito ay gumagamit ng halos isang klasikong kumbinasyon ng mga cranberry na may asukal. Upang maihanda ang aktibo, at maliban sa masarap na lunas para sa karaniwang sipon, sapat na upang pagsamahin ang mga cranberry na may pantay na halaga ng asukal at upang makapasa sa isang gilingan ng karne, o upang gumiling sa isang blender. Ang masang masa ay maaaring tumawid sa pamamagitan ng isang salaan para sa mas malaking pagkakapareho. Panatilihin cranberries, hadhad sa asukal medyo simple, kailangan mo lamang upang maikalat ang mass sa ibabaw ng garapon, at pagsasara ng mga plastic lids, ilagay sa ref.
Mga pamamaraan ng pag-iimbak ng mga cranberry
Ang paraan ng pag-iimbak ng mga berry ay kadalasang pinili batay sa panahon ng pag-aani: ang pag-ani ng Setyembre ay nailalarawan ng siksikan at malalaking berry,
At, sa wakas, ang huling ani ay nakuha pagkatapos ng pagbaba ng snow. Ang mga "Podsnezhnye" na mga berry ay napakasarap at matamis, gayunpaman, ginagamit ang mga ito agad, hindi angkop ang mga ito para sa imbakan, sapagkat halos halos agad nilang nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari. Ang gayong isang baya ay ganap na ginagamit para sa mga sarsa ng cranberry , dahil nagbibigay ito ng matamis at makapal na pagdaragdag sa mga pagkaing karne at dessert.