Tulad ng hindi ko nais na labagin ang magic ng magagandang French sayings, ngunit sa katunayan orange confiture ay isang jam habitual sa amin, o sa halip ng isang makapal na jam na may buong piraso ng sitrus. Ang hanay ng paggamit ng mga Matamis na ito, ayon sa pagkakasunud-sunod, ay katulad: pagluluto sa hurno, dessert, karagdagan sa mga siryal at mga produkto ng pagawaan ng gatas, o sa isang tasa ng tsaa, o kape.
Ang recipe para sa pagsasama ng mga dalandan
Mga sangkap:
- mga dalandan - 2 kg;
- asukal - 6 baso.
Paghahanda
Ang alis ng Orange (orange na bahagi) ay inihagis sa isang kudkuran. Ang puting sitrus ay pinutol ng isang kutsilyo, sinusubukan na kolektahin ang lahat ng orange juice na tumatakbo pababa sa proseso. Ngayon, ang orange pulp ay dapat na ihiwalay mula sa mga lamad na may isang matalim na kutsilyo.
Sa isang mangkok, ilagay ang kasiyahan, laman, juice at asukal. Ilagay ang mangkok sa apoy at dalhin ito sa pigsa. Ang natitira mula sa pagputol ng mga lamad ng lamad at buto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pektin, na magpapaputok sa aming kumperensya, kaya pinutol namin ang mga scrap sa isang pouch ng gasa at ipadala din ito sa kawali. Magluto ng confiture sa 104 degrees para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang isang drop sa cooled plato: ang inihanda confiture gaganapin flat sa pamamagitan ng daliri.
Ngayon ang confiture maaaring ihain sa talahanayan, o pinagsama sa sterilized garapon.
Kung gusto mong magluto ng mapait na orange confiture, pagkatapos gamitin para sa recipe ay hindi simple, ngunit pulang mapait na mga dalandan.
Confiture ng mansanas at dalandan
Mga sangkap:
- Oranges - 3 piraso;
- mansanas - 3 piraso;
- tubig - 1/2;
- asukal - 1 ½ st.
- kanela - 1/2 tsp;
- nutmeg - 1/4 tsp.
Paghahanda
Ang mga dalandan ay nalinis ayon sa pamamaraan mula sa naunang resipe, kinokolekta namin ang pagbabawas sa isang supot ng gasa. Ang mga mansanas ay nalinis at pinutol sa mga cube. Naglalagay kami ng orange zest, bag, pulp at mga piraso ng mansanas sa isang kasirola, ibuhos ang tubig. Sa lalong madaling uminit ang likido, idagdag ang asukal at pampalasa sa kawali. Cook para sa 1 minuto, pagpapakilos patuloy. Sa lalong madaling maging malambot ang mansanas, tanggalin ang pagkakasundo mula sa apoy at paglingkuran ito sa mesa. Ang lahat ng aming orange na jam ay handa na!