Ang paggawa ng desisyon upang gumawa ng granada na alak sa bahay, maliban sa hinog na granada at granulated na asukal, kinakailangan upang itatag ang lebadura ng alak, yamang wala ang kanilang paglahok ay malamang na hindi makamit ang ninanais na resulta. Pagkatapos ng lahat, ang natural na pampaalsa mula sa buto ng granada ay hindi sapat at ang proseso ng pagbuburo ay kailangang matulungan.
Paano gumawa ng homemade wine - isang recipe sa bahay mula sa juice ng granada
Mga sangkap:
- garnet - 5 kg;
- granulated sugar - 990 g;
- lebadura, alak - 1 pakete;
- sinala tubig - 150-250 ML.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng alak ay gagamitin namin ang juice ng granada sa dalisay na anyo nito. Dahil dito, ang mga prutas ng granada ay pinagputolputol at binubunot ang mga butil, na pinalaya ang mga ito ng mga puting pelikula, na, kung natutugtog, maaaring bigyan ito ng hindi kinakailangang kapaitan. Paliitin sa anumang maginhawang paraan sa juice ng butil at sukatin ang dami nito. Para sa bawat litro ng produkto sa paunang yugto, magdagdag ng isang daan at limampung gramo ng granulated asukal, limampung mililiters ng purified na tubig at alak na lebadura, na kinakailangang masustansyang ayon sa mga tagubilin sa pakete. Hinahalo namin ang masa, ibuhos ito sa isang bote o garapon, takpan ito ng hiwa ng gasa at ilagay ito sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto sa loob ng tatlo o apat na araw. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay natutugunan nang wasto, sa panahong ito ang pinaghalong dapat mag-ferment, bula at makakuha ng maasim na amoy. Panahon na upang pilasin ito sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa.
Sa natanggap na batayan ng likido idagdag namin ang bawat litro ng isang daang gramo ng granulated asukal, lubusan pukawin upang matunaw ang lahat ng mga kristal at ibuhos ang pinaghalong sa isang fermentation daluyan, pagpuno ito ng hindi hihigit sa tatlong quarters, nag-iiwan ng room para sa foam. Nag-i-install kami ng isang haydroliko seal sa tangke o ilagay lamang sa isang glab sa isang punctured daliri at ilagay ito sa isang madilim na lugar na may isang pare-pareho ang temperatura ng kuwarto.
Sa proseso ng pagbuburo para sa ika-apat at ikawalong araw mula sa simula nito, magdagdag ng limampung gramo ng asukal bawat litro ng wort. Upang gawin ito, pagsamahin ang isang litro ng likido, ibuwag sa lahat ng ito ang asukal at ibuhos ang halo pabalik sa lalagyan.
Sa dulo ng proseso ng pagbuburo, bilang ebedensya ng tinatangay ng hangin na guhit o ang kawalan ng mga bula ng hangin sa isang baso ng tubig mula sa septum, pagsamahin ang mga batang gawang lutong granada mula sa putik, tikman ito at, na may sapat na halaga ng asukal, mga bote. Ang mga sisidlan ay dapat mapunan sa mga eyeballs at mahigpit na tinatakan upang mabawasan ang suplay ng hangin. Inilalagay namin ang mga lalagyan sa loob ng apat hanggang anim na buwan sa isang cool, darkened na lugar, buwanang paghuhugas sa latak at, kung nais, higit pang pagsala nito. Ang temperatura sa silid ay dapat nasa kasong ito sa saklaw mula sa lima hanggang labinlimang degree na may plus sign. Maaari kang makapaghatid ng inumin sa kuta, pagdaragdag ng isang maliit na alak o vodka dito. Ang dami nito ay maaaring mag-iba mula sa dalawa hanggang sampung porsiyento ng kabuuang halaga ng alak sa bahay ng granada. Ang mas mahaba ay hawak mo ang alak matapos na, mas mahusay ang kalidad nito ay sa paraan out. Sa proseso ng pag-iipon, ang lasa ng inumin ay magiging mas balanse at maayos. Ang kumpletong kahandaan ay ipinapahiwatig ng pagtigil ng pag-ulan, pati na rin ang isang malinaw at mayaman na kulay at isang masarap na amoy ng alak na may bahagyang napapansin na mga granada ng granada.
Kung ang unang sample ng alak pagkatapos ng pagbuburo ay nagpapakita ng hindi sapat na tamis ng inumin, idagdag namin ang asukal sa ito upang tikman, muli ilagay sa karagdagang pagbuburo at pagkatapos lamang makumpleto ang mga ito ay naka-bote na namin at ipinadala sa pagtitiis sa isang cool na lugar.