Sa karamihan ng mga kultura sa tag-araw sa mainit at mainit na araw ay kaugalian na uminom ng mga cool na nakakapreskong inumin, kabilang ang mga cocktail.
Ipagpalagay na mayroon kang mga bisita sa dacha, pamilya o mga bata ng party (kaarawan ng bata), isang buffet dinner, isang friendly o romantikong hapunan, sa pangkalahatan, ang okasyon ay maaaring maging anumang bagay. Sa ganitong mga kaso, maaari mong ihanda ang liwanag na nakakapreskong masarap na mga cocktail sa tag-araw, ang mga angkop na mga recipe ay kilala para sa isang mahusay na iba't-ibang.
Maaari mong gamitin hindi lamang ang mga klasikong mga kilalang recipe, cocktail - isang kawili-wili at maluwang para sa pantasiya tema, pinaka-mahalaga, isaalang-alang ang compatibility at tunay na pagkakahawig ng mga produkto. Halimbawa, ang cognac ay hindi dapat halo sa cola, siyempre, maliban kung gusto mong gumawa ng isang cocktail na "Idiot", na kung saan, hindi sinasadya, ay walang kinalaman sa sikat na nobela ng FM Dostoevsky, ngunit sumasalamin sa pag-uugali ng mga gumagamit ng cocktail na ito.
Natural lang, ang mga cocktail ng tag-init ay maaaring parehong walang alkohol at may alkohol. Isaalang-alang natin ang ilang mga recipe ng tag-init na mga cocktail ng alkohol.
Cocktail "Gin-tonic"
Mga sangkap:
- gin;
- gamot na pampalakas sa quinine (halimbawa, Schweppes);
- limon.
Paghahanda
Ang mga inumin ay dapat na pinalamig (kung hindi sa oras - magdagdag ng yelo). Paghaluin ang gin at tonic sa nais na proporsiyon (pinakamahusay na 1: 3). Namin adorn na may isang slice ng limon. Ang inumin na ito, sa ilang mga paraan, ay pinoprotektahan laban sa iba't ibang mga impeksyon sa bituka. Kung hindi mo mahanap ang isang yari na tonic, maaari itong mapalitan ng homemade limonada (limon + tubig, marahil sariwang luya at asukal).
Cocktail "Dry martini"
Mga sangkap:
- gin - 2-3 bahagi;
- dry white vermouth - 1 bahagi;
- oliba - 1 piraso;
- isang slice ng lemon para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang isang well-cooled gin ay halo-halong puting vermouth, ibinuhos sa isang cocktail glass, hanggang sa ibaba inilalagay namin ang isang batang olibo. Side palamutihan ng isang baso ng slice ng limon. Kung ang mga inumin ay hindi magkaroon ng oras upang palamig bago paghahalo, maaari mong maglingkod sa isang dry martini sa baso ng "toggle" hugis at magdagdag ng 2 ice cubes.
Ang mga cocktail na batay sa rum (light at golden) ay maaaring ihanda sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng mga ito sa mga juice ng prutas (mas mabuti sa tropiko). Ang masamang uri ng rum ay mas angkop para sa mga cocktail na may malamig na tsaa, kape at tsokolate, gayunpaman, ito ay hindi isang mahigpit na tuntunin.
Cocktail "Dark-n-Stormy" (Dark'n'Stormy)
Mga sangkap:
- madilim na rum - 80 ML;
- dayap - 0.3-0.5 piraso;
- luya ale - 100 ml;
- yelo 2-4 cubes.
Paghahanda
Sa highball (isang matangkad na salamin) mag-ipon ng yelo, magdagdag ng rum, ale at pisilin ang lime juice. Gumalaw, palamutihan na may lemon zest. Naghahatid kami ng isang dayami, maingat naming inumin, ang epekto ng pagkalasing ay ipinahayag nang mahusay, ngunit ito ay unti-unti.
Ngayon tingnan natin ang ilang mga recipe ng tag-init non-alcoholic cocktail.
Pipino-limon nakakapreskong kaktel
Mga sangkap:
- naghanda ng tubig (maaaring bahagyang degassed) - 1.5 l;
- limon - 2 piraso;
- lime - 1 piraso;
- pipino batang maliit na sukat - 3 mga PC.
Paghahanda
Pipino ay hugasan, putulin ang mga tip, durog sa isang kutsilyo bilang maliit na hangga't maaari at ilagay sa isang pitsel. 1 lemon at dayap ay bubuhusan ng tubig na kumukulo, i-cut ang bawat prutas sa kalahati, at pagkatapos - sa manipis na hiwa at ilagay din sa isang pitsel. Punan ang lahat ng tubig. Isara ang pitsel at ilagay sa ref para sa 40 hanggang 80 minuto Kapag ang pagbubuhos ay pinalamig, sa iyong palagay, sapat na ito, idinagdag namin ito ng isang sariwang juice, kinatas ng 1 lemon. Hinahalo at sinasala namin. Naghahatid kami sa mataas na baso. Napakahusay na inumin para sa pagkakaisa at magandang tono ng balat.
Cold tea na may dahon ng kurant
Mga sangkap:
- tsaa itim o halo-halong berde;
- tubig;
- asukal (kung gusto mo);
- sariwang dahon ng itim na kurant.
Paghahanda
Brew tea sa rate ng 1 kutsarita bawat 150-200 ML. Idagdag ang mga dahon ng currant (maaari itong durugin nang bahagya). Ang dahon ng currant ay magbibigay ng isang espesyal na ugnayan sa panlasa at aroma ng cocktail.
Ipinapilit namin ang tsaa para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay magsama ng mga dahon ng tsaa, pilay. Kung kailangan mo ng asukal, pagkatapos ay i-dissolve ito, habang ang tsaa ay mainit. Namin cool na muna sa kuwarto temperatura, pagkatapos ay sa refrigerator. Siyempre, maaari mong idagdag sa tsaang ito ang sariwang kinatas ng lemon juice, cherries o raspberries.