Ang asin sa pagluluto ay matagal at matatag na pumasok sa karaniwang pagkain ng tao. Ang mga pagkaing sinambog sa pampalasa na ito ay nagpapahina sa mga receptor ng wika, kaya itinuturing na mas kawili-wili at mas maliwanag ang lasa. Mistresses generously idagdag ito sa salads, una, ikalawang pinggan, at siyempre, huwag magbayad sa bahay paghahanda. Hindi kataka-taka na ang ilang mga tao ay nagtanong sa kanilang sarili kung ang asin ay mapanganib sa katawan, dahil ito ay isang likas na produkto para sa atin. Gayunpaman, ang mga eksperto sa nutrisyon ay tumunog ng alarma sa loob ng ilang taon: ang asin ay maaaring maging sanhi ng maraming malalang sakit.
Bakit mapanganib ang asin?
Ang pahayag: "sa isang kutsara - gamot, sa isang tasa - lason" pinakamahusay na naglalarawan ng mga katangian ng tulad ng isang sikat na seasoning. Pagkatapos ng lahat, una sa lahat, asin ay mapanganib sa katawan, kung ubusin mo ito sa malalaking dami. Ito ay tungkol sa pangunahing bahagi ng mga puting kristal - sosa klorido. Ang araw-araw na pangangailangan (6-10 g) ay nakalagay sa isang kutsarita. Ang sobrang mineral na ito ay ang sanhi ng hypertension, stroke, dehydration, nervous disorder, maagang pag-iipon ng katawan at iba pang mga sakit.
Gayunpaman, kung dapat nating pag-usapan kung ano ang mapanganib na asin, hindi ito magiging tungkol sa pinakakaraniwang asin, na idinagdag natin sa mga pagkaing nasa bahay. Ang banta ay kinakatawan ng mga naprosesong produkto na naglalaman ng halos 75% ng natupok na sodium. Sa katunayan, maraming pagkain na walang nakikita bilang "maalat", tulad ng mga durog na produkto ng butil, ay naglalaman ng higit na sosa kaysa sa meryenda o mga chips ng patatas. Samakatuwid, kung sinusubukan mong sundin ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain , siguraduhing ang iyong diyeta ay dominado ng mga likas na produkto na hindi pa naproseso sa pabrika. Ito ay limitahan ang halaga ng sosa na may pagkain at ligtas na idagdag ang asin sa iyong mga paboritong lutong bahay na pagkain
.