Ang strudel na may mga mansanas mula sa puff pastry ay isang tradisyunal na pagkaing Austrian, na naging popular sa iba't ibang bansa. Ang ganitong batch ay handa na madali at simple. Kaya kung nais mong gumawa ng isang matamis na orihinal na sorpresa para sa iyong mga mahal sa buhay, pagkatapos ay mag-down upang gumana.
Recipe para sa strudel na may mansanas mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- patak-patak na lebadura-250 g;
- mansanas - 500 g;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- durog rusks - 4 tbsp. kutsara;
- lupa kanela - pakurot;
- mga pasas - 50 g;
- Nuts peeled - 50 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- harina - 1 kutsarita;
- filter na tubig - 150 ML.
Paghahanda
Upang makagawa ng isang strudel na may mga mansanas, bilhin ang yari na puff pastry, sirain ito at pihitin ito sa mesa. Ang mga pinatuyang pasas ay nahuhugas, nagbuhos ng mainit na tubig at umalis sa loob ng 15 minuto upang ma-steamed ito. Inayos namin ang mga walnuts, alisin ang basura mula sa mga ito at punuin ang mga ito sa gitna ng mumo. Ang aking mga mansanas, tuyo sa mga tuwalya ng papel, gupitin ang alisan ng balat at mga ginugol na cube. Ilipat ang prutas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mga pasas, mani, saharim upang tikman at ihagis ang kanela. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan sa isang kutsara at ilagay ang inihanda na pagpupuno. Sa isang maliit na mangkok, basagin ang itlog ng itlog at talunin ito sa isang tinidor hanggang sa isang magkaparehong pare-pareho. Ilabas ang kuwarta sa isang tuwalya, ibuhos ito sa lahat ng panig na may harina at iwiwisik ang buong ibabaw ng mga durog na breadcrumbs. Para sa isang kalahati maglatag ng isang pare-parehong layer ng pagpuno at malumanay roll ang kuwarta sa isang roll na may isang tuwalya, higpitan ang mga gilid ng mahigpit at ikalat ang mga tahi sa sugat down sa inihanda na baking sheet. Mula sa itaas, mag-grasa ang strudel na may itlog ng itlog at ipadala ito sa preheated oven para sa mga 40 minuto. Pagkatapos nito ay inaalis namin ang pie, ilagay ito sa isang flat dish at iwiwisik ito ng pinong asukal na pulbos!
Ang strudel na gawa sa pampaalab na kuwarta ng pampaalsa na may mga mansanas
Mga sangkap:
- lebadura puff pastry - 300 g;
- Ang mga mansanas ay berde - 4 na mga pcs .;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 150 g;
- mga walnuts - 150 g;
- prunes - upang tikman;
- Vanillin - tikman;
- lupa crusts - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga mani ay lupa sa isang blender, at ang mga prun ay hugasan at gupitin sa mga cube. Sa mga mansanas natatanggal namin ang isang core at shinkuem thin slices. Pagkatapos ay i-spread ang prutas sa isang kawali na may mantikilya at magprito eksaktong isang minuto. Susunod, itapon ang mga mani, prun, ihalo at mahina sa ilang minuto. Alisin ang kawali mula sa plato, iwisik ang asukal, kanela at vanillin. Ang puff pastry ay manipis na pinagsama, sinabugan ng breadcrumbs, namamahagi ng pagpuno, nagluluto ng mga roll at mga patches sa mga gilid. Ibinagsak namin ito sa pinahiran ng balat at ipadala ito sa loob ng 35 minuto sa isang mainit na oven.
Ang Viennese strudel na gawa sa puff pastry na may mga mansanas sa isang multivark
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 250 g;
- natunaw ang mantikilya - 3 tsp.
- itlog - 1 piraso;
- tubig - 0.5;
- asin.
Para sa pagpuno:
- mansanas - 1.5 kg;
- natunaw ang langis - 150 g;
- asukal - 100 g;
- lupa mumo - 100 g;
- mga pasas - upang tikman;
- mga walnuts - 50 g;
- Muscat wine - 2 tbsp. kutsara;
- kanela pulbos - 1 kutsarita;
- lemon juice.
Paghahanda
Upang gumawa ng puff pastry, suriing mabuti ang harina, idagdag ang itlog at masahin ang kuwarta, unti-unti