Nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng mga bola ng karne sa tomato sauce. Ang ulam na ito ay hindi lamang sari-sari ang araw-araw na menu, kundi pati na rin perpektong pinagsasama ang maligaya talahanayan, pagpindot sa mga sambahayan at mga bisita sa kanyang piquant lasa at masarap na aroma.
Mga bola ng karne na may minced karne at bigas sa sarsa ng kamatis na kamatis
Mga sangkap:
- Round rice - 90 g;
- tinadtad na baboy-karne ng baka - 675 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- sabaw o purified water - 1 item;
- tomato paste - 1/4 tasa;
- kulay-gatas - 1/4 tasa;
- mayonesa - 1/4 tasa;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- pinong langis ng halaman;
- Mga pabango at mabangong tuyo na damo sa iyong panlasa;
- lupa pinaghalong limang peppers;
- asin.
Paghahanda
Ang batayan ng ulam na ito ay tinadtad na karne, gagamitin natin ito sa handa na anyo, at mga rice groats, na kailangan nating pakuluan halos hanggang handa na sa isang maliit na inasnan na tubig, at pagkatapos ay pinatuyo sa isang salaan upang maubos ang lahat ng kahalumigmigan. Paghaluin ang dalawang sangkap na ito, idagdag ang inasnan na sibuyas sa pinong langis na may mga karot na makinis na karot, itapon ang asin, pinaghalong lupa ng mga peppers, mayonesa, pisilin ang parehong sibuyas ng bawang, ihalo ang lahat ng bagay nang mabuti at magpatumba nang kaunti.
Bumubuo kami ng mga bola mula sa natanggap na masa at idikit ang mga ito sa isang layer sa isang lalagyan na angkop para sa pagluluto sa hurno.
Sa isang hiwalay na mangkok, natutunaw natin ang tomato paste, sour cream at harina sa sabaw o purified water, hinahalo namin ang pinaghalong may asin, pinaghalong lupa ng mga peppers, pampalasa at mabangong damo sa iyong panlasa. Ibuhos ang kamatis at maasim na bola ng sarsa at ilagay sa oven na pinainit sa 190 degrees, na sumasakop sa mga pinggan na may takip o isang sheet ng palara. Pagkatapos ng humigit-kumulang na limampung minuto, magagawa mong matamasa ang kahanga-hangang lasa ng naghanda na ulam.
Mga bola ng karne na may mozzarella sa tomato sauce - recipe
Mga sangkap:
- baboy-lupa karne ng baka - 890 g;
- puting tinapay (mas mabuti luma) - 210 g;
- sariwang basil gulay - 25-30 g;
- matapang na keso - 90 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- mozzarella - 15-20 maliit na bola;
- lupa halo ng peppers;
- asin;
- gulay langis walang amoy para sa Pagprito;
Para sa sauce:
- langis ng oliba - 95 ML;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 750-900 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- lupa sili paminta - pakurot;
- lupa pinaghalong limang peppers;
- asin.
Paghahanda
Ibabad ang puting tinapay sa malamig na tubig o gatas, at pagkatapos ay pisilin at giling sa anumang maginhawang paraan. Paghaluin ang mga mumo ng tinapay na may karne ng minced, magdagdag ng mga itlog, pritong hard cheese (orihinal na kailangan pecorino), durog basil gulay, at itapon din ang ilang pinches ng isang halo ng peppers, asin at ihalo ang lahat ng maingat.
Mula sa natanggap na masa ay binubuo namin ang mga bola, na nakapaloob sa loob ng bawat isa sa isang bola ng mozzarella at pinaprito namin ang mga ito sa isang nagpainit na langis sa isang magandang pampagana rouge. Ngayon inilalagay namin sila sa isang kasirola o isa pang malawak na lalagyan at inihanda ang sarsa. Ipasa ang langis ng oliba sa mga tinadtad na sibuyas, at pagkatapos ng sampung minuto idagdag ang tinadtad na ngipin ng bawang at magprito ng tatlong higit pang mga minuto. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga hiwa ng kamatis, itapon ang chili at pinaghalong lupa ng peppers, idagdag ang asin sa panlasa, sutlangin ang sarsa ng kaunti at pukpok ito ng homogenous na may blender. Ibuhos ang nagreresulta na tomato sauce na mga bola ng karne na may mozzarella at dalhin ito sa ilalim ng takip para sa isa pang labinlimang minuto.