Paano mo gustong tandaan ang tag-araw sa malamig na mga araw ng taglamig? Iminumungkahi namin na sa tingin mo ngayon tungkol sa isyung ito at matutunan kung paano maghanda ng plum compote. Ang inumin ay lumalabas na napaka mahalimuyak, masarap at hindi kapani-paniwalang mayaman.
Recipe para sa plum compote para sa taglamig na may mga buto
Mga sangkap:
- garden plum - 730 g;
- tubig na sinala - 2.5 litro;
- asukal - 155 g.
Paghahanda
Kaya, bago ka magsimula sa pagluluto ng komote para sa taglamig, maingat naming hugasan ang mga plum at ilagay ito sa isang colander upang maubos. Ang tatlong-litro na banga ay hugasan, nilamon ng tubig na kumukulo at ihagis doon ang inihanda na prutas.
Inilagay namin ang tubig sa pinakamataas na may filter na tubig at iniwan ito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, dahan-dahang maubos ang likido sa isang kasirola, i-drop ang asukal at dalhin ang sabaw sa pigsa. Ang tapos na syrup ay ibinuhos pabalik sa garapon, pinagsama sa isang takip at nakabalot sa blangko sa isang mainit na kumot.
Pear-plum compote para sa taglamig
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 2.5 litro;
- plum blue - 510 g;
- granulated sugar - to taste;
- peras - 210 g.
Paghahanda
Ang mga peras ay hugasan, pinutol namin ang mga dulo, pinutol ang prutas sa kalahati at inilagay ito sa isang palayok ng tubig. Pagkatapos ay idagdag ang plums, punan ang asukal sa lasa at lutuin ang compote para sa tungkol sa 20 minuto na may isang bahagyang pigsa. Ang mga garapon ng salamin nang maaga, hugasan, tuyo at ibuhos ang mainit na compote. Lumiko sa workpiece sa lids, balutin ito sa isang kumot at iwanan ang plum compote sa mga buto hanggang cools down na ganap, at pagkatapos ay alisin ito para sa taglamig sa cellar.
Kumuha ng plum na may mga mansanas para sa taglamig
Mga sangkap:
- pula ng mansanas - 245 g;
- kaakit-akit - 455 g;
- tubig 530 ml;
- asukal - 190 g.
Paghahanda
Maingat naming hinuhugasan ang lahat ng prutas at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati at alisin ang gitna. Pagkatapos ay ilagay namin sila sa mga garapon, magdagdag ng kaakit-akit na may mga pits at punuin ito ng malamig na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, ang likido mula sa mga lata ay dapat maingat na ibubuhos sa isang enamel saucepan, pagpapaalam sa lasa ng asukal at pagluluto ng syrup. Punan ang mainit na sabaw na may prutas, takpan ang tuktok na may lids at mag-iwan para sa 15 minuto upang magluto. Ang cooled syrup ay muling ibuhos sa isang kawali, ilagay sa apoy at pinakuluang para sa isa pang 1 minuto. Tatanggalin namin ito sa mga lata, palagyan ito ng mga lids at i-on ang mga ibaba. I-wrap namin ang compote sa isang mainit na kumot, at pagkatapos ng paglamig ay aalisin namin ang stock para sa imbakan sa cellar.
Maghalo ng peras-plum para sa taglamig na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
- Ang mga mansanas ay berde - 3 kg;
- ang mga peras dilaw - 3 kg;
- garden plum - 4 kg;
- tubig na sinala - 5 l;
- Sugar crystal - sa panlasa.
Paghahanda
At dito ay isa pang simpleng recipe para sa paggawa ng masarap na plum compote para sa taglamig. Ang mga mansanas at mga peras ay hugasan, pinahiran mula sa balat, binhi at pinutol sa malalaking hiwa. Ang mga plato ay hugasan lamang at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng prutas sa isang palayok ng tubig, ilagay ang mga pinggan sa daluyan ng apoy at dalhin ang likido sa pigsa. Magluto ng compote sa loob ng 15 minuto, at malumanay na pisilin ang lahat ng juice out sa prutas at pilitin ang inumin. Ibababa namin ito sa malinis na kawali, itapon ang asukal upang tikman, pukawin at pakuluan. Ang nagreresultang aromatic compote ay maaaring lasing agad o ibubuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama para sa mga lids ng taglamig.
Apricot plum compote para sa taglamig
Mga sangkap:
- Mga aprikot hinog - 510 g;
- garden plum - 515 g;
- asukal - 245 g;
- filter na tubig.
Paghahanda
Mga plum at mga aprikot para sa paggawa ng compote, pinakamahusay na pumili ng hinog, ngunit hindi masyadong malambot. Pagkatapos ay isusuot natin ang prutas, hugasan nang mabuti at tuyo ito sa tuwalya. Susunod, ilagay ang mga ito sa mga pre-prepared clean lata, pinupuno sila ng eksaktong kalahati. Punan ang mga bunga sa tuktok na may mainit na pinakuluang tubig at umalis para sa mga 5-10 minuto. Pagkatapos nito, maingat na ibuhos ang likido sa isang kasirola, ibuhos ang asukal sa lasa at pakuluan. Ibuhos ang mainit na syrup sa ibabaw ng mga lata, i-roll up ang mga ito sa mga roof at i-on ang compote baligtad, Aalis ito sa naturang kalagayan hanggang cools down na ganap.