At alam mo na posible na magluto mula sa hinog na matamis na cherry ang isang masarap na masarap, makapal, maliwanag at mayaman na jam na maaaring ihain bilang orihinal na dessert sa mesa. Ito ay tapos na medyo simple, ngunit ang resulta ay paglalaho ang lahat ng iyong mga inaasahan. Tingnan natin kung paano gumawa ng isang jam mula sa puting seresa.
Ang recipe para sa jam mula sa white cherry
Mga sangkap:
- seresa puting - 2 kg;
- pinakuluang tubig - 750 ML;
- granulated sugar - 2 kg;
- limon - 1 piraso;
- Vanillin - kung ninanais.
Paghahanda
Kaya, upang ihanda ang jam mula sa puting cherry, maingat na ilagay ang berries sa isang colander at banlawan na rin sa pagtakbo ng tubig, pag-alis ng twigs at mga buto. Sa isang kasirola ibuhos ang kinakailangang dami ng dalisay na spring water, ibuhos ang lahat ng asukal at itakda ang syrup upang magluto sa katamtamang init. Pana-panahong pukawin ang timpla at maingat na alisin ang bula. Sa sandaling ganap na matunaw ang mga asukal sa kristal, ilatag ang inihanda na puting seresa, malumanay na paghaluin, patayin ang apoy, takpan ang takip at umalis upang humawa para sa mga isang araw.
Sa susunod na araw, hugasan natin ang lemon sa dalisay na tubig, punasan ito ng tuyo at i-cut sa maliit na cubes kasama ang balat. Idagdag ang sitrus sa jam at pakuluan para sa mga 6 na minuto, at pagkatapos ay umalis kami muli upang igiit. Pagkatapos ng isang araw, pakuluan ang delicacy para sa isa pang 15 minuto, magtapon ng vanillin sa tikman at ihalo. Kung ihanda mo ang jam para sa taglamig, pagkatapos ay ibuhos agad ito sa mga bangko, ilibot ang mga pabalat, i-baligtad at i-wrap ang mga ito sa isang mainit na kumot, iiwan ito upang ganap na palamig. Kung hindi ka maghintay hanggang taglamig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok at maglingkod bilang isang dessert na may mabangong tinapay at mainit na tsaa .
White cherry jam na may mga walnuts
Mga sangkap:
- seresa puting - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- sinala tubig - 0,5 item;
- mga walnuts - 1 dakot;
- cardamom - 2 mga kahon.
Paghahanda
Pinapawi namin ang mga walnuts mula sa shell, siyempre, ibuhos ang nucleoli na may matarik na tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay maingat na maubos ang tubig at, gamit ang isang maliit na kutsilyo, nakaugnay kami at ganap na alisin ang balat.
Ngayon maghanda tayo ng cherry. Ang Berry ay pinagsasama-sama at pinabagsak. Alisin ang mga stems, nalinis sa malamig na tubig at maingat na alisin mula sa bawat buto ng berry. Maaari mong gamitin para sa layuning ito ang isang espesyal na aparato para sa mga pits, ngunit dahil ang puting cherry ay napaka-pinong, pagkatapos ay gumagana namin bilang isang regular na pangkasal. Upang gawin ito, isusuko namin ito sa isang bilog na dulo sa base ng stem, paikutin sa isang bilog, at pagkatapos ay kunin ito mula sa ibaba at maingat na dalhin ito. Susunod, gawin ang mga basag na halves ng walnut at ilagay ang mga ito sa nabuo na butas ng matamis seresa. Sa parehong paraan ginagawa namin ang lahat ng berries.
Pagkatapos nito, kumuha ng pan na may makapal na ibaba, ibuhos ang asukal sa ito, ibuhos sa malamig na na-filter na tubig at juice, na kung saan ay pinaghihiwalay mula sa matamis seresa. Inilalagay namin ang mga pinggan sa isang mahina na apoy at nagluluto ng matamis
Nagluluto kami ng delicacy mula sa simula ng pagkulo para sa isa pang 5 minuto, at sa pagkakataong ito isterilisado namin ang mga garapon at lids. Ang handa na ginawa makapal siksikan mula sa puting cherries walang pits ay poured sa paglipas ng lata, lilis at malinis sa isang cool na lugar. Ang mas mahaba ito, ang mas makapal, mas puspos at mahalimuyak ay bubukas.