Ang wastong nutrisyon ng mga bata ay isang kailangang-kailangan na kondisyon para sa normal na paglago at pag-unlad ng katawan ng bata. Upang bigyan ang bata ng kinakailangang halaga ng protina, Mga doktor ng pediatrician at mga nutrisyonista inirerekomenda ang pagsasama ng mga produkto ng karne at karne sa diyeta ng mga bata (mula 8-9 na buwan). Sa artikulong ito ay titingnan natin kung paano maghanda ng soufflé para sa isang bata.
Chicken souffle para sa mga bata
Ang souffle na ito ay perpekto para sa isang isang-taong gulang na bata. At ang mas lumang bata ay pahalagahan ang lasa ng ito kahanga-hangang ulam.
Mga sangkap:
- sariwang karne ng manok na walang mga veins, balat o taba - 50 g;
- mumo puting tinapay o roll - 15-20 g;
- pugo ng itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas (opsyonal);
- gatas;
- asin (panlasa);
- mantikilya para sa lubricating ang magkaroon ng amag.
Paghahanda
Pakuluan ang karne at gilingin ito nang mahusay (sa isang blender o gilingan ng karne). Bread crumb sumipsip sa gatas at giling tulad ng karne. Paghaluin ang tinapay at karne, idagdag ang parehong itlog, asin, isang maliit na tinadtad na sibuyas, at lubusan ihalo ang nagreresultang tinadtad na karne. Matapos ang pinaghalong naging magkakauri, at walang mga magkakahiwalay na piraso ng karne o tinapay, maghalo ang palaman na may gatas hanggang sa maging "gruel". Lubricate ang form na may mantikilya at maghurno sa oven, microwave oven o steamer hanggang sa ito ay handa (10-15 minuto). Sa pamamagitan ng prinsipyong ito, maaari kang gumawa ng ilang mga pagpipilian para sa isang soufflé ng karne (pabo, kuneho) para sa mga bata.
Beef soufflé para sa isang bata
Kung ang souffle ng manok ay hindi angkop sa iyo (halimbawa, ang mumo ay may mga allergic reactions at mga pinggan na may manok ay hindi kanais-nais), subukang magluto ng beef soufflé. Ang mga pinggan ay hindi sa mga batch, ngunit sa malaking dami - makakuha ng isang kahanga-hangang hapunan para sa buong pamilya.
Mga sangkap:
- sariwang karne ng baka - 300 g;
- manok itlog - 2 pcs .;
- mumo ng tinapay ng trigo (roll) - 100 g;
- mantikilya - 10g + para sa lubricating ang magkaroon ng amag;
- asin (panlasa).
Paghahanda
Maghanda ng karne: hugasan, linisin mula sa taba, veins, pakuluan sa inasnan na tubig. Magbabad sa tinapay na mumo sa malamig na tubig o gatas. Lutuin ang pinakuluang karne sa isang blender, kasama ang masa ng tinapay, pinalambot na mantikilya at mga itlog ng itlog. Hiwain ang mga itlog ng itlog nang hiwalay at malumanay na ipasok sa inihandang minced meat (pukawin ang masa habang maingat, isang paraan). Dapat na ilipat ang inihanda masa sa isang handa na form at inihurnong sa hurno hanggang lumitaw isang kulot na tinapay (tungkol sa 25-35 minuto).
Isang souffle sa atay para sa isang bata
Maraming mga sanggol ay ganap na tumanggi sa ilang mga produkto, halimbawa, ang atay at tumangging kumain ng isang ulam kung napansin nila na mayroon silang isang hindi minamahal na produkto. Ang mga magulang ay napakasakit ang kanilang talino upang palitan ang isang kapaki-pakinabang na produkto, at samantala, ang outsmarting isang maliit na priderdu ay maaaring paminsan-minsan ay isang pangkaraniwang pagtatalo - halimbawa, upang magluto ng souffle mula sa atay. Ang lasa ng masarap na ulam na ito ay pinahahalagahan hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng kanilang mga magulang.
Mga sangkap:
- atay (manok, karne ng baka, karne ng baka) - 240 g;
- trigo harina - 15 g;
- gatas - 150 ML;
- itlog ng manok - 1-2 pcs. (depende sa laki);
- mantikilya - 15 g + para sa lubricating ang amag;
- asin (panlasa).
Paghahanda
Inihanda ang atay (hugasan at hipan mula sa mga pelikula) pakuluan at matalo sa isang blender kasama ang natitirang mga sangkap hanggang sa uniporme. Ihanda ang form (grasa na may mantikilya), ibuhos ang inihandang mince sa isang amag at maghurno sa hurno hanggang luto (hanggang lumilitaw ang appetizing crust).
Sa parehong prinsipyo, ang souffles ng isda ay maaaring maging handa. Upang gawin ito, palitan ang 240 g ng atay na may parehong halaga ng fillets ng isda (hake, bakalaw, pike, trout, salmon-souffle ay maaaring gawin mula sa halos anumang isda, kaya ang pagpipilian ay sa iyo), ang natitirang mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto ay mananatiling pareho sa souffle mula sa atay.
Ang pinakuluang, inihurnong o stewed gulay (karot, zucchini, peas) ay mahusay na bilang isang bahagi ulam sa isang souffle ng karne para sa mga bata.
At huwag kalimutan na ang kultura ng nutrisyon ay sinimulan mula sa pinakamaliit na edad, kaya huwag pabayaan ang mga dekorasyon ng ulam at ang kaakit-akit na setting ng mesa para sa mga hapunan ng pamilya.