Mula sa buong hanay ng mga berries at prutas, ang mga cherries ay ang pinaka lalong kanais-nais para sa paggawa ng lahat ng mga uri ng alak , tinctures at alak, dahil mayroon silang isang malinaw na lasa at isang nakamamanghang aroma. Ang kakaibang pag-iilaw na likas sa mga berry, lalong kanais-nais ay nagpapakita ng sarili sa mga cherry liqueur, na ginagawang mas masarap kaysa sa mga katulad na analogo mula sa iba pang mga berry.
Ang inumin ay maaaring ihanda sa batayan ng vodka o iba pang alak na may katulad na lakas. Ngunit kung gusto mo, maaari mong gamitin lamang ang tubig at asukal, kaya binabawasan ang lakas ng alak.
Paano gumawa ng isang cherry liqueur sa bahay - isang recipe para sa vodka
Mga sangkap:
- sariwang cherry - 2.1 kg;
- granulated sugar - 1.1 kg;
- kalidad na bodka - 500 ML;
- buds ng isang carnation - 6 piraso;
- kanela stick - 10 g;
- nutmeg nutmeg - 1 piraso;
- vanillin.
Paghahanda
Tinatanggap ang paghahanda ng liqueur cherry sa bahay, banlawan ang mga berry, hayaan silang tuyo, at kunin ang mga buto. Inilalagay namin ang masa ng baya sa isang bote ng salamin, pagdaragdag ng juice na kinuha sa panahon ng pagkuha ng mga pits. Mula sa itaas ay itatapon natin ang mga buds ng isang carnation, isang stick ng kanela at nutmeg, hatiin ito sa kalahati, at ibuhos sa vanillin. Nakahulog kami sa isang bote sa ibabaw ng asukal, binibigkitan namin ang leeg na may hiwa ng tissue at itakda ito sa isang mainit at maaraw na lugar sa loob ng sampung araw. Matapos ang isang paglipas ng panahon ibuhos namin ang bodka, kalugin ang mga nilalaman, muli itali ang leeg sa isang tela at ilagay ito sa loob ng limang linggo.
Ngayon, sinasala namin ang inuman na inumin, i-filter ito, pagkatapos ay bibigyan ito at alisin ito sa isang madilim na lugar.
Isang mabilis na cherry liqueur sa bahay nang walang vodka?
Mga sangkap:
- sariwang cherry - 2.1 kg;
- granulated sugar - 950 g;
- tubig 240 ML.
Paghahanda
Ang resipe na ito para sa paghahanda ng alak ay nagsasangkot sa paggamit ng ordinaryong tubig sa halip na vodka. Dahil dito, ang inumin ay ginawa na may mas mababang porsyento ng nilalaman ng alak at sa halip ay kahawig ng isang tradisyonal na pagpuno.
Paghahanda ng paghahanda ng inumin, inaalis namin ang mga buto mula sa mga hugasan na hinaluan. Naglalagay kami ng masa sa isang tatlong-litro na garapon, na ibinuhos ang bawat layer ng asukal. Ngayon, magdagdag ng tubig, hawakan ang leeg ng isang lata ng guwantes na goma na may punctured isang daliri o i-install ng septum. Inilalagay namin ang workpiece sa solar window sill at iwanan ito hanggang sa ihinto ang pagbuburo, tulad ng ipinahiwatig ng tinatangay na glove o ang kawalan ng mga bula ng hangin sa lalagyan na may selyo ng tubig.
Ngayon pagsamahin ang alak sa isa pang malinis na garapon, tumayo ito para sa isang pares ng mga araw, pagkatapos ay alisan ng tubig ang inumin mula sa putik at i-filter ito. Maaari mong subukan ang liqueur kaagad, ngunit ang perpektong panlasa ay pagkatapos ng isang buwan ng pambabad sa isang cool na lugar.
Cherry liqueur sa bahay na may mga pits at mint
Mga sangkap:
- sariwang cherry - 0.7 kg;
- granulated asukal - 190 g;
- kalidad na bodka - 500 ML;
- dahon ng sariwang mint - 9 pcs .;
- seresa buto - 10 pcs .;
- lemon (alisan ng balat) - 0.5 pcs.
Paghahanda
Mula sa hugasan na mga cherries namin kunin ang mga bato, mag-iwan ng sampung piraso, at ang natitira namin throw out. Cherry isang maliit na kuskusin sa isang pestle, at basagin ang mga buto gamit ang martilyo at ilagay ang lahat ng ito sa isang baso na garapon o isang bote. Doon, ibuhos ang asukal, itapon ang mga dahon ng mint at lemon zest, pagkatapos ay ibuhos sa bodka, takpan ang lalagyan ng tela at ilagay sa araw sa isang linggo. Makalipas ang ilang sandali, aalisin namin ang workpiece sa isang madilim at malamig na lugar at mag-iwan para sa isa pang tatlumpung araw. Ngayon sinasala namin ang inumin, i-filter ito, ibuhos ito sa mga bote at itakda ito para sa pagkahinog para sa isa pang dalawang buwan, pagkatapos kung saan ang alak ay makakakuha ng pinaka matinding lasa at masarap na aroma.