Mag-isip tungkol sa kung paano maghurno isang cake para sa isang weekend o para sa isang holiday? Nag-aalok kami sa iyo ng recipe para sa isang kawili-wiling cake biskwit "Grafski mga lugar ng pagkasira", ang paghahanda ng kung saan ay hindi partikular na mahirap.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang cake "Grafsky mga lugar ng pagkasira" sa bahay.
Mahalagang punto
Mayroong iba't ibang mga variant ng mga recipe para sa keyk "Grafsky mga lugar ng pagkasira", ang ilan sa mga ito na may condensed gatas. Ngayon ang kasalukuyang condensed milk na may asukal, na ginawa sa pagtalima ng GOST, kailangan pa rin itong makahanap. Nag-aalok din kami upang maghanda ng liwanag, hindi cloying cake na hindi masyadong mataba creams. Kaya, sa kabila ng galimgim, sa halip na, marahil, ang isang kahina-hinala at hindi masyadong kapaki-pakinabang na produkto, mas mainam na gumamit ng natural na cream, kulay-gatas, at mas mahusay na - unsweetened yogurt.
"Grafsky mga lugar ng pagkasira" - isang klasikong recipe (pinabuting)
Mga sangkap:
- pinong harina ng trigo - mga 1.5 tasa;
- mais almirol - tungkol sa 0.5 tasa;
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- yoghurt o kulay-gatas - 180 ML;
- asukal (maaaring sa anyo ng pulbos) - 130 g;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- rum o cognac, fruit brandy - 1 tbsp. kutsara;
- soda, tinubos - 1 pinch;
- limon.
Para sa mga meringues:
- mga protina ng mga itlog ng manok - 3 mga pcs .;
- pulbos na asukal - 120 g;
- lemon juice.
Para sa cream:
- kulay-gatas, yogurt o cream makapal - 300 ML;
- may pulbos na asukal - 3 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- banilya o kanela - 1 pakurot.
Para sa interlayer at patubigan:
- lupa o tinadtad na mani;
- handa na ang dark chocolate - 1 tile ng katamtamang laki.
Paghahanda
Paghiwalayin ang mga puting itlog mula sa mga yolks para sa paghahanda ng meringue. Naglalagay kami ng mga protina sa lamig sa saradong lalagyan. Samantala, maghurno ng biskwit. Paghaluin ang pulbos ng asukal na may tsokolate na pulbos at mga yolks ng itlog. Ang natitirang pulbos ay halo-halong may mga protina at whipped hanggang firm peak. Pagsamahin namin sa isang mangkok na sinangag ng harina, almirol, yogurt at chocolate-yolk mixture, idagdag ang extinguished soda at rum. Knead ang kuwarta. Idagdag ang mga whipped protina sa kuwarta. Maaari mong bitawan ang halo sa isang mixer.
Pinupunan namin ang form na may pagsubok, ngunit hindi sa buong lalim. Maghurno sa isang hurno sa temperatura ng daluyan hanggang lumilitaw ang magaling na lilim na lilim. Sinusuri namin ang kahandaan sa pamamagitan ng paglagos sa tugma sa gitna, dapat itong manatiling tuyo. Kinuha namin ang biskwit, ipaalam ito cool down habang lutuin namin ang meringue.
Paghaluin ang lemon juice na may sugar powder at squirrels. Tatanggalin natin ang panghalo sa isang matatag na bula. Inihayag namin ang baking sheet na may baking paper o ilagay ang silicone rug dito. Nakakalat kami ng maliliit na bahagi ng protina-asukal na halo, dosing sa anumang maginhawang paraan (gamit ang isang pastry bag o syringe, o isang regular na kutsara). Ang oras ng meringue ay maaaring mag-iba nang malaki mula sa 20 minuto hanggang isang oras (depende sa temperatura, laki at ninanais na lambot ng meringue sa bawat piraso). Sa proseso
Pagluluto cream: mayroon kang upang makihalubilo sa kakaw pulbos na may asukal pulbos at yogurt, at pagkatapos ay magdagdag ng banilya o kanela.
Gupitin ang biskwit sa 2 piraso mula sa gilid, lumabas ang 2 cake. Ilagay ang unang cake sa ulam na may isang puno ng buhangin. Kami ay sagana at pantay na sumasakop sa ibabaw ng keyk na may cream at magwiwisik nang sagana sa mga nut ng lupa. Mula sa itaas ipataw namin ang pangalawang cake at sagana din itong saklaw. O maaari kang gumawa ng dalawang cake nang sabay-sabay. Sa ibabaw ng smeared at nuts-sprinkled cake inilatag namin ang mga meringues sa isang asymmetrical tambak (o Mounds), naglalarawan, tulad ng mga, ang mga lugar ng pagkasira ng kastilyo. Hindi pantay na trickles - kaya mayroon kaming isang stream, ibuhos ang cake cream, iwisik ang mga mani at gadgad na tsokolate.
Naglilingkod kami ng cake na may tsaa, kape o rooibos.