Ang carbohydrates ay isa sa tatlong pangunahing bahagi ng lahat ng mga produkto. Para sa mga selula ng katawan ng tao, ang simpleng carbohydrates ay isang mapagkukunan ng enerhiya. Ang ilang mga pagkain ay naglalaman ng higit pang mga carbohydrates, habang ang iba ay mayaman sa mga protina o taba. Ang mataas na nilalaman ng carbohydrates ay nakikita higit sa lahat sa mga pagkain ng halaman. Sa ibaba, titingnan natin kung anong pagkain ang mayaman sa carbohydrates at kung ano ang mga ito.
Ang mga selula ng katawan ng tao ay maaaring gumamit lamang ng simpleng carbohydrates - asukal, fructose, lactose. Upang "gamitin" ang mga kumplikadong carbohydrates, ang organismo ay nangangailangan ng mahabang proseso ng paghahati. Mayroon ding mga napaka-kumplikadong carbohydrates, kung saan ang selulusa ay binubuo, ito uri ng enerhiya ang katawan ay hindi maaaring split at ito ay ipinapakita sa hindi nabagong form. Samakatuwid, ang mga pagkain na mayaman sa hibla at kumplikadong carbohydrates ay hindi maaaring mabilis na "magbabad" ng isang tao, ngunit ang pagkain na naglalaman ng simpleng carbohydrates ay ang pinakamabilis na pinagkukunan ng enerhiya.
Sa mga produkto kung saan maraming mga simple carbohydrates isama ang asukal, matamis pastry, jam at jam, pati na rin ang mga produkto ng gulay - bigas, semolina at soba lugaw. Sa pinatuyong prutas - isang suit at petsa ng carbohydrates, masyadong, ng maraming. Sa lahat ng mga produktong ito, ang bahagi ng carbohydrates ay higit sa 65 g para sa bawat 100 gramo.
Sa susunod na grupo ng mga produkto, kung saan maraming karbohydrates, ay halva, iba't ibang mga cake. Ang listahan ay pupunan ng mga kinatawan ng mundo ng halaman mula sa pamilya ng mga legumes - mga gisantes, beans. Sa mga produktong ito, mga 40-60% ng komposisyon ay carbohydrates.
Aling mga pagkain ang naglalaman ng maraming carbohydrates?
Ang mga simpleng carbohydrates ay mayaman sa lahat ng matamis na prutas. Ang sobrang sobrang fructose ay nasa mga ubas, mga milokoton, mga aprikot.
Kapag ang prutas ay tuyo, upang makakuha ng mga pinatuyong prutas , ang kahalumigmigan ay bumababa mula sa mga berry, kaya ang konsentrasyon ng glucose ay tumataas sa kanila. Kaya, sa mga petsa ng tuyo ay naglalaman ng 71.9% carbohydrates, at sa mga sariwang prutas tungkol sa 40%.
Sa mga produkto na naglalaman ng maraming kumplikadong carbohydrates, kasama ang patatas.
Ang isa sa mga pinakasikat na mapagkukunan ng mabilis na produksyon ng enerhiya para sa aktibidad ng utak ay tsokolate. Naglalaman ito ng higit sa 60% ng madaling natutunaw na carbohydrates. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng 100 g ng produktong ito bago ang pagsusulit ay nagbibigay ng mahusay na mga resulta.
Ang isang pulutong ng mga carbohydrates ay matatagpuan sa chewing sweets at sa mga inumin na sinipsip mula sa pulbos pag-isiping mabuti. Ang ilang mga tagagawa ilagay sa komposisyon ng mga produktong ito hanggang sa 96% ng pinong asukal.