Ang atay ay ang pinaka-heroic organ ng tao. Maaari itong muling makabuo mula sa abo, tulad ng phoenix (ang atay ay naibalik kahit na ang pagkawala ng karamihan sa mga selula), ito ay gumagana kapag ang buong katawan ay natutulog (sa gabi ang atay ay ginagawa sa detox ng katawan) at sa pangkalahatan, ang trabaho ay hindi jokingly mapanganib, tanging lason. Kung maaari naming isipin ang buong larawan sa mga kulay ng kanyang "hepatic" na buhay, aming napangasiwaan ang aming diyeta sa pagiging perpekto. Ngunit, sayang! Upang maging kontento sa isang malusog na diyeta ay nasa diyeta na may sakit sa atay.
Layunin
Anuman ang sakit (hepatitis, cirrhosis, atay failure) menu ng diyeta para sa may sakit na atay ay binubuo ng mga sumusunod na pagsasaalang-alang:
- upang mabawasan ang pasanin sa sira na organ, na nagpapagana sa atay na gawin ang pagpapanumbalik nito sa lakas at pangunahing;
- bawasan ang synthesis ng apdo;
- upang mapabuti ang cholestasis, upang mapupuksa ang pagkaantala ng apdo at ang pagbuo ng mga bato sa apdo;
- ibalik ang pagsunog ng pagkain sa katawan sa sakit na organ;
- upang pakainin ang atay sa mga bitamina at sangkap na kapaki-pakinabang para sa pagbawi;
- dagdagan ang paggamit ng protina para sa pagbuo ng mga bagong hepatocytes (mga selula sa atay).
Ang paglabas mula dito, ang menu, siyempre, ay dapat na magiliw (isang malaking listahan ng mga nakakapinsalang at mabigat na mga produkto ay hindi kasama), ang menu ay dapat na mataas na grado (nadagdagan na halaga ng calories at protina), ang menu ay dapat maglaman ng fiber (para sa bile secretion) at bitamina - para mapabilis ang proseso ng pagbawi.
Sa wakas, ang isang diyeta na may sakit sa atay ay dapat na masarap, dahil ang "liverwort" ay madalas na nawawalan ng ganang kumain, at ngayon ay kinakailangang kumain ngayon.
Hindi pinapayagan
Anong pagkain ang angkop para sa isang sakit na atay, dapat malaman ang doktor. Dahil ang antas at uri ng sakit ay nakasalalay sa isang tiyak na diyeta (na, naniniwala sa akin, maraming). Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, ang listahan ng mga pagbabawal at mga pahintulot ay katulad, tanging ang paraan ng paghahanda at dami ay nag-iiba.
Huwag gamitin ang mga sumusunod na produkto:
- baboy;
- atay, bato, talino;
- pinausukang karne at atsara;
- kastanyo;
- pinirito;
- tupa, pato, gansa;
- mamantika isda;
- beans.
Pinayagan
- mga taba ng hayop na may katamtamang taba ng nilalaman;
- cottage cheese and milk;
- mainit na pagkain;
- taba ng gulay;
- gulay na mayaman sa hibla ;
- wiped, pinakuluang produkto;
- puri, halaya, sustansiya ng gatas;
- sinigang, albumen omelets;
- tuyo puting tinapay.
Para sa mga pasyente na may cirrhosis ng atay, ang diyeta na walang 5A ay inireseta. Ito ay talagang isang napaka-mahigpit na pagkain. Karne - lang pinakuluan, lean at sa anyo ng minced karne, isda - matangkad at pinakuluang, keso ng kubo - hindi maasim, keso - hindi maanghang, maluto lang ang mga gulay at lupa. Ang tagal ng naturang pagkain ay 4 hanggang 6 na linggo. Susunod, na may kasiya-siyang kondisyon, inilipat sila sa isang diyeta 5, na tumatagal para sa buhay. Ang isang pares ng mga nabagsak na baso ng alak at isang slice ng taba ng baboy - at ikaw ay nasa isang kama sa ospital na may kapinsalaan.
Mga Recipe
Tulad ng sinabi natin, ang pagkain na salungat sa diyeta ay dapat na masarap. Kung hindi, hindi lamang mayroon, kundi pati na rin nakatira perehochetsya, ang pagkain ay isa pa sa mga pangunahing mapagkukunan ng kasiyahan para sa isang tao. Samakatuwid, mahalagang malaman ang lahat ng pamantayan sa itaas na nakakatugon sa mga kinakailangang pandiyeta para sa may sakit na atay. Ngunit isang opsyon na pampagana at maaari naming sabihin sa iyo.
Inihaw na bakalaw
Ang ulam na ito ay maaaring maging handa para sa pasyente sa panahon ng pagpapataw.
Mga sangkap:
- bakalaw - 800 g;
- limon - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- langis ng oliba - 2 tablespoons;
- asin, puting paminta, sambong;
- berde sibuyas, dill, tarragon.
Paghahanda
Nalinis at gutted isda magtapon sa tubig na kumukulo para sa 3 minuto, hindi na! Lumabas, cool. Budburan ang isda na may lemon juice, kuskusin ito ng asin at pampalasa. Grasa ang foil na may langis ng oliba. Payagan ang mga sibuyas sa kawali na walang langis, pagdaragdag ng mga sibuyas, karot (straw), mga gulay. Fry ang mga gulay na may mga gulay at bahagyang takpan ang ibabaw sa kanila. Fold sa foil, maghurno sa hurno para sa 20 minuto sa 200 ° C. Pagkatapos ay payagan sa inihaw para sa isa pang 10 minuto na may foil bukas.