Ang mga cutlet na ginawa mula sa niligis na patatas ay isang mahusay na alternatibo para sa lahat na nagpasya na mag-ayuno. Ang masarap at masarap na ulam ay sari-sari ang anumang pang-araw-araw na menu at binibihag ang lahat ng may kamangha-manghang lasa at iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pagluluto nito. Talakayin namin sa iyo ang mga recipe ng mga cutlet na may niligis na patatas.
Cutlets mula sa pea puree
Mga sangkap:
- Manga - 2 tbsp. kutsara;
- mga gisantes - 1 item;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 0,5 pcs .;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- kulantro - 0,5 tsp.
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng mga gisantes ng gisantes. Kaya, ang mga gisantes na maaga ay magbabad at umalis nang ilang oras upang bumagtas. Pagkatapos nito, pakuluan ito sa inasnan na tubig hanggang sa lutuin, dahan-dahan maubos ang labis na likido at i-chop ang mga blender ng mga gisantes. Ang pinutol na sibuyas at ubas na karot ay ipinapasa namin sa kawali hanggang sa gintong, ilagay ang tomato paste, isara ang takip at kumain sa mababang init ng 5 minuto.
Pagkatapos ay ihalo ang mga gisantes na may stewed gulay, ibuhos sa mangga, ilagay mustasa , lamutak sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at pampalasa. Iniwan namin ang handa na gisantes "mincemeat" upang tumayo nang halos kalahating oras, upang ang manga ay bahagyang umuunlad. Pagkatapos nito, bumubuo kami ng mga maliliit na cut ng gisantes mula sa masa at pinirito sila sa langis ng gulay mula sa magkabilang panig.
Cutlet na may niligis na patatas sa isang multivariate
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- patatas - 500 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin - upang tikman;
- mga gulay - para sa dekorasyon;
- tubig - 2 tbsp.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, hinugasan at pinutol sa dalawang magkaparehong bahagi. Sa isang tasa multivarka ibuhos ang pinakuluang tubig, i-install namin ang tuktok ng bapor sa itaas at ilagay ang mga patatas sa ito. Isara ang takip ng appliance, simulan ang programa na "Steam cooking" at itakda ang timer para sa mga 40 minuto. Mula sa mga lutong patatas ginawa namin ang mashed patatas, pinalamig namin ito at idinagdag sa masa ang isang itlog ng manok at asin. Lahat ng maingat na paghaluin at bumuo ng wet kamay ng mga maliit na cutlet ng tamang sukat.
Pagkatapos ay ibubuhos namin ang langis ng gulay sa mangkok ng multivarka, ilabas ang programa na "Zharka", ilagay ang aming mga hiwa sa ilalim ng mangkok at iprito ang mga ito sa bawat panig para sa mga 7 minuto. Ang handa na ulam ay hinahain sa mesa, sinabunot ng tinadtad na mga sariwang gulay ng dill o perehil.
Recipe para sa mga cutlet mula sa niligis na patatas
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- patatas - 600 g;
- mantikilya - 30 g;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 50 g;
- pabrika ng breading - 50 g.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa kalahati at pinakuluan sa inasnan na tubig kasama ang dahon ng laurel hanggang handa. Pagkatapos, dahan-dahang alisanin ang likido at mash patatas sa katas, pagdaragdag ng mantikilya. Masira kami sa isang masa ng itlog ng manok, idagdag ang asin, paminta at maingat na ihalo ang lahat. Pagkatapos ay dahan-dahan naming ibuhos ang ilang mga spoons ng harina upang bigyan ang patatas masa ng isang mas matigas pagkakapare-pareho.
Ngayon ay kumuha ng isang malinis na malalim na mangkok at ihalo sa loob nito ang mga breadcrumbs kasama ang mix ng pabrika. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis ng gulay at simulang buuin ang aming mga hiwa sa kahanay. Upang gawin ito, kumuha ng isang kutsarang puno ng niligal na patatas, ipakalat ito sa pinaghalong tinapay, ihalo nang mabuti sa lahat ng panig, na humuhubog sa bola. Sa loob, maaari mong ilagay ang anumang pagpuno sa iyong panlasa hangga't gusto mo: keso, mushroom, gulay, atbp. Pagkatapos ay ipalaganap ang mga bola ng patatas sa isang mainit na langis, gaanong pindutin ang mga ito sa iyong mga daliri at iprito ang mga cutlet sa bawat panig para sa 3-5 minuto sa isang mapulang kulay. Naglilingkod kami ng mga handa na cutlet mula sa mashed patatas sa isang table na may mainit na pinalamig na kulay-gatas, at sariwang damo.