Ang panahon ng tag-init ay nangangailangan ng naaangkop na mga treat: dessert na may mga seasonal na berries at prutas, na matatagpuan sa air biscuit sa kumpanya ng jelly o isang malamig na curd cream . Ang pagkuha bilang isang batayan sa mga pangunahing bahagi ng isang perpektong dessert ng tag-init, ipinapahayag namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe sa kanila.
Cake "Broken glass" na may prutas at biskwit
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- kastanyas - 165 g;
- may pulbos na asukal - 95 g;
- itlog puti - 4 mga PC.
- asukal - 125 g.
Para sa mga peras:
- peras - 455 g;
- granulated asukal - 65 g;
- lemon juice - 25 ML;
- Pear jelly - 1 sachet.
Para sa curd cream:
- cottage cheese - 455 g;
- granulated asukal - 145 g;
- mataba cream - 270 ml;
- gelatin - 2 dahon.
Paghahanda
Dissolve ang peras halaya sa tubig. Ilagay ang jelly upang mag-freeze, at isagawa ang iyong sarili sa paghahanda ng biskwit.
Hazel at asukal sa pulbos sa isang gilingan ng kape sa pagkakapare-pareho ng harina. Paglilingkod sa asukal sa mga bahagi, palakasin ang mga protina sa mga matibay na taluktok. Maingat na ihalo ang harina ng nuwes na may protina na foam. Ang nagreresultang timpla ay nahahati sa pagitan ng dalawang baking sheets na may sulatan, ang pamamahagi ng kuwarta sa isang nababalikat na bilog na may diameter na 20 cm. Maghurno ng kalahating oras na nutty biscuit sa 175 degrees.
Hiwain ang mga peras sa mga cubes at ipaalam sa kanila sa daluyan ng init na may asukal at lemon juice hanggang ang mga piraso ay maging malambot.
Cottage keso pound sa isang i-paste. Pre-sumipsip ng dyelatin na mga sheet. Whip ang cream na may asukal, idagdag ang bungang gelatin sa kanila, idagdag ang whipped cream sa keso sa maliit na bahay sa mga bahagi, malumanay na pagpapakilos ang cream na may spatula. Paghaluin ang curd cream na may mga piraso ng peras at diced jelly.
Ilagay ang biscuit sa isang bilog na hugis, grasa ang cream na may prutas at takpan ng pangalawang layer ng biskwit.
Ang biskwit na may jelly, curd cream at prutas ay dapat na gaganapin sa ref para sa hindi kukulangin sa 6 na oras bago magsilbi.
Biskwit sa inihurnong kulay-gatas at prutas
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- mantikilya - 175 g;
- granulated asukal - 140 g;
- itlog - 4 piraso;
- lemon juice - 10 ml;
- gatas - 70 ML;
- harina - 225 g;
- pulbos para sa pagluluto sa hurno - 1 1/2 tsp.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 190 g;
- keso keso - 120 g;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 95 g;
- pakurot ng vanillin;
- berries at prutas - sa panlasa.
Paghahanda
Pagkatapos ng paghagupit ng cream mula sa mantikilya at asukal, ibuhos ang mga itlog sa gatas papunta dito at ulitin ang paghagupit. Sa natanggap na timbang ibuhos sa juice ng isang limon at ibuhos sa isang harina at isang pulbos para sa isang batch. Ibuhos ang kuwarta sa isang 20-cm na hugis.
Whip cream mula sa kulay-gatas, cottage cheese, itlog at asukal. Magdagdag ng isang maliit na vanilla at ihalo ang cream sa ibabaw ng kuwarta upang ang mga bahagi nito ay maabot ang gitna ng layer ng biskwit. Ang magulong pagsabog ng berries o prutas sa ibabaw at ilagay ang ulam sa oven para sa 40 minuto sa 170 degrees.