Keso ay isang perpektong halimbawa ng isang kumbinasyon ng hindi lamang mahusay na lasa, ngunit din mabuti. Hindi kataka-taka, dahil sa isang mahabang panahon, ang keso ay itinuturing na isang mahalagang produkto sa pagkain ng ating mga ninuno. At hanggang ngayon ang pag-ibig para sa produktong ito ay hindi namatay, hindi isang kapistahan ang hindi ginagawa nang walang keso na plato. Ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga protina, bitamina , amino acids, mineral na asing-gamot.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng keso
Tingnan natin kung ano ang kapakinabangan ng keso:
- bitamina A;
- bitamina ng grupo В - В1, В2, В12;
- bitamina C at PP;
- bitamina D at E;
- sink, posporus, siliniyum, bakal, tanso, potasa.
Gusto kong tandaan na ang protina na nasa keso ay mas madaling at ganap kaysa sa nilalaman ng karne at isda. Ang keso ay nagpapabuti sa kalagayan ng balat, buhok at mga kuko. Ang keso ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga glandula ng digestive - kaya ang keso ay karaniwang kinakain pagkatapos kumain, hiwalay, para sa dessert, upang ang lahat ay kinakain bago ito ay mas mahusay na hinihigop.
Gayundin, ang keso ay nagpapabuti rin ng kapasidad sa pagtatrabaho. Ang mga bitamina na nakapaloob dito, nakikibahagi sa pagbuo ng dugo, normalisasyon ng central nervous system, ang mga protina ay isang mahalagang bahagi ng mga hormones, immune bodies at enzymes.
Aling keso ang mas kapaki-pakinabang?
Mayroong tungkol sa 800 species at 2,000 varieties ng keso. Ang bawat isa sa kanila ay may ilang mga pag-aari, imposibleng mag-isa ng isang tiyak na uri ng keso, na higit na mataas sa lahat ng respeto sa iba, ang pinaka-kapaki-pakinabang na keso ay hindi umiiral, ngunit tiyak na mula sa kasaganaan madaling madaling makahanap ng isang bagay na kapaki-pakinabang at masarap, isang gawa ng sining ng paggawa ng keso .
Ang keso ay nahahati sa:
- Ang mga solidong keso (halimbawa: Swiss, Olandes, Ruso) - ay sikat sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina A, B9 at PP, ay mayaman sa sosa, posporus, potasa at kaltsyum, nakakatulong sa normalisasyon ng presyon ng dugo;
- malambot na cheeses (tulad ng roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, creamy) - magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa balat at paningin, makilahok sa metabolismo;
- brine cheese (halimbawa: ossetic, suluguni, brynza) - pagbutihin ang robot na puso, atay, positibo na nakakaapekto sa nervous system, palakasin ang buto at kalamnan tissue, ayusin ang metabolismo.
Keso para sa pagbaba ng timbang
Sa kabila ng mataas na nilalaman ng taba sa keso, wasto siyang itinuturing na isang magandang katulong sa paglaban sa labis na kilo. Maraming mga diyeta batay sa regular na paggamit ng keso. Ang halaga ng enerhiya nito ay nasa average na mga 370 kcal bawat 100 g.
Siyempre, ang isang pares ng mga hiwa ng keso sa isang araw ay hindi masakit
- ricotta - 174 kcal;
- Adyghe keso - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.