Ang isang salitang "honey" ay agad na nagiging sanhi ng maraming mga asosasyon, halimbawa: isang maaraw na tag-init, isang apiary, sariwang gatas at isang tinapay ng sariwang tinapay, na nauna sa matamis nektar. At din - isang hanimun, matamis na oras, hindi kapani-paniwala na mga tradisyon.
Ang honey bee ay naglalaman ng maraming mga varieties bilang may mga honey halaman sa kalikasan. Ang bawat planta ay nakakaapekto sa kemikal na komposisyon ng pulot, mga katangian nito at nagbibigay ng pangalan - linden, bakwit, akasya, floral, halaman. Mga bee mangolekta ng pollen mula sa heather, kastanyas, mustasa, mirasol, rapeseed, dandelion, atbp.
Ang isang masarap na gamot ay na-kilala mula pa noong hindi pa panahon, ang aming mga ninuno ay ginamit ito hindi lamang bilang isang gamutin. Ang mga kolektor ng wild honey sa Ancient Rus ay tinatawag na bortnikami. Sa pambansang ekonomiya, ang bapor na ito ay lubhang pinahahalagahan, at ang Russia ay bantog dahil sa kanyang mahusay na pag-ani ng honey ng kalidad na lampas sa mga hangganan nito. Ang Honey ay isang bahagi ng maraming pagkain at inumin, nakakapreskong at nakalalasing.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang komposisyon ng likas na honey ay hindi walang dahilan na tinatawag na "likido ginto", ang nakapagpapagaling na katangian ng kung saan ang mga manggagamot na ginamit sa panahon ng digmaan. Ginamit ito kapag naglalapat ng mga bendahe sa mga sugat, bilang gamot na may mga antibacterial, bactericidal, anti-inflammatory properties.
Bee honey composition sa ilalim ng mikroskopyo
Lubos na pinag-aralan ng mga siyentipiko hindi lamang ang pisikal na komposisyon ng pulot, kundi pati na rin ang kemikal. Ayon sa kanilang data, naglalaman ng honey ang tungkol sa 450 compounds ng mga sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao, ngunit sa maraming paraan honey ay nananatiling isang misteryo. Ang matamis na bubuyog na produkto ay naglalaman ng maraming mga elemento ng trace, ang komposisyon nito sa pamamagitan ng konsentrasyon at ratio ay katulad ng sa dugo ng tao.
Ang mga atleta tandaan ang mga benepisyo ng honey at pabor ito bilang isang espesyal na produkto:
- sa tulong ng honey, maaari mong mabilis na ibalik ang enerhiya na ginugol sa mga oras ng pagsasanay;
- dagdagan ang pagtitiis;
- bawasan ang oras para sa pagbagay sa pisikal na diin;
- mapabuti ang sirkulasyon ng dugo;
- pabilisin ang mga proseso ng metabolismo ;
- dagdagan ang bilis ng paglilinis ng mga kalamnan ng lactic acid;
- mapabuti ang konsentrasyon;
- normalize ang gana at pagtulog;
- upang ayusin ang aktibidad ng digestive tract;
- upang gamitin bilang isang restorative paraan, may mga problema na nauugnay sa nabawasan kaligtasan sa sakit;
- pigilan ang paglitaw ng maramihang esklerosis.
Ang komposisyon ng honey ay may mahalagang katangian - maaari itong buuin ng katawan halos 100%, na nagbibigay ng isang malakas na singil sa enerhiya.
Ang honey ay isang mataas na masustansiyang produkto, ang aplikasyon ng 100 gramo na magbibigay ng isang adult na may sampung porsiyento ng araw-araw na enerhiya na kinakailangan. Ang isang kutsarang honey ay humigit-kumulang sa 55 kcal at may 17 g.
Ano ang komposisyon ng honey at ano ang paggamit nito?
Kasama sa komposisyon ng honey ang carbohydrates, na epektibong hinihigop ng katawan, lalo na pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap. Ang honey ay nahahati nang mabuti at madali, na unti-unting pumapasok sa sistema ng pagtunaw, at sa paraan na ang antas ng glucose sa dugo ay nananatiling pare-pareho. Depende sa uri ng honey, ang nilalaman ng mga sugars ay nag-iiba-iba, ang mga simple ay kinakatawan ng glucose - hanggang sa 35%, fructose hanggang 40% at mas kumplikado sa pamamagitan ng istraktura - disaccharides, tri-saccharides, atbp.
Na naglalaman ng honey ng acid:
- mansanas;
- limon;
- pagawaan ng gatas;
- ambar;
- alak;
- oxalic;
- ant.
Ang komposisyon ng mga bitamina sa 100 g ng pulot:
- bitamina B1 (thiamine) - 0.01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.03 mg;
- B3 (niacin, nicotinic acid) - 0.20 mg;
- B5 (pantothenic acid) - 0.13 mg;
- B6 (pyridoxine) - 0.10 mg;
- B8 (biotin) - 0.04 mg;
- B9 (folic acid) - 15.00 mcg;
- C - ascorbic acid - 2.0 mg.
Ang lahat ng mga bitamina ay nakakaapekto sa protina at karbohidrat metabolismo sa katawan ng tao. Ang kanilang komposisyon ay depende sa mga uri ng mga halaman kung saan kinukuha ng mga bees ang kanilang nektar, mula sa panahon ng koleksyon nito, ang mga kondisyon at ang mga tuntunin ng pag-imbak ng pulot.
Nilalaman ng mineral:
- potasa - 25 mg;
- kaltsyum - 4 mg;
- Magnesium -2 mg;
- sosa - 25 mg;
- iron - 1.1 mg.