Whipped cream - masarap at magandang palamuti para sa kape , cake at iba't ibang kendi. Upang makuha ang naturang cream, isang espesyal na kagamitan ang ginagamit, na tinatawag na siphon, dispenser o creamer. Iba-iba ang mga ito - ang ilan ay nakatuon sa paggamit ng tahanan, ang iba ay dinisenyo para sa propesyonal at semi-propesyonal na paggamit. Tingnan natin ang mga species na ito.
Siphon para sa whipped cream - mga tampok ng pagpili
Ang pangunahing criterion para sa pagpili sa pagitan ng mga creamer modelo - isang siphon para sa cream - ay ang kanilang layunin. Sa ganitong batayan, makilala ang mga naturang varieties:
- Siphon para sa paggamit ng bahay, dinisenyo para sa paghagupit cream at mousses. Sila ay characterized sa pamamagitan ng isang medyo mababa ang gastos. Ang pag-andar ng siphon na ito ay maliit - sa pamamagitan nito maaari mong paikutin ang cream, lutuin ang isang simpleng mousse o espuma. Pinahihintulutan ka ng ilang mga modelo na mag-gasify ang tubig - para sa layuning ito, bukod pa sa sipi ng siphon ng cream, kakailanganin mo rin ang isang karton ng CO2. Gayunpaman, ang home creamer ay hindi angkop para sa pagluluto ng mainit na pagkain ng molekular na pagkain, gayundin para sa madalas na paggamit. Ang daluyan at ulo ng naturang mga siphon ay kadalasang gawa sa plastik o aluminum. Ang pinakasikat na mga modelo ay 0.5 litro.
- Ang siphon para sa cream semi-professional na modelo ay may parehong mga function, ngunit ito ay mas matibay sa regular na paggamit. Ang katawan nito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, at ang ulo at maubos na balbula, bilang panuntunan, ay aluminyo. Mula sa mga bentahe ng gayong mga siphon natatandaan namin ang hindi posible sa pagluluto ng mga mainit na produkto, katulad ng mga modelo sa bahay.
- Sa mga propesyonal na siphon, ang lahat ng mga bahagi ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, kabilang ang pingga ng feed, proteksiyon na takip at cartridge cartridge. Ang ganitong mga krema ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng molekular cuisine salamat sa rubberized ulo at gaskets na ginawa ng init-lumalaban silicone. Ang mga sukat ng propesyonal na siphon ay maliit na may malaking timbang, at ang presyo ay mas mataas kaysa sa dalawang nakaraang mga uri. Ang mga propesyonal, bilang isang patakaran, ay gumagamit ng mga siphon na may kapasidad na 1-2 litro.
Ang pinakasikat sa mga mamimili ay ang mga sipilyo ng mga tatak tulad ng "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" at iba pa.