Ano ang masala? Ang salitang "masala" ay nangangahulugang "isang halo ng pampalasa". Iyon ay, tsaa na may pampalasa, asukal at gatas. Ang recipe ng tsaa Masala ay dumating sa amin mula sa India, kung saan ito ay napaka-pangkaraniwan. Maraming mga paraan upang maihanda ito. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang Indian tea ay masalas isang napakasarap na inumin na maaaring maubos sa umaga upang itaas ang iyong mga espiritu at masayang-masaya sa buong araw. Ang perpektong ito ay nagpainit, nagtataas ng kaligtasan sa sakit, nagbibigay ng tono sa buong katawan.
Ang komposisyon ng masala ng tsaa ay magkakaiba, ngunit may mga pangunahing sangkap:
- tsaa - karaniwan ay gumagamit ng itim na klasikong tsaa, dahil ito ay mas puspos at maasim. Mas malala ang green tea sa iba't ibang pampalasa. Tandaan na sa tsaa masala ang mga pangunahing sangkap ay laging pampalasa. Samakatuwid, ito ay dapat na walang isang malinaw lasa at amoy, ito ay pinakamahusay na magbigay ng kagustuhan sa natural na teas walang lasa;
- gatas - sa India, para sa paghahanda ng tsaang ito, tanging ang gatas ng kalabaw ang laging ginagamit. Mayroon itong mataas na taba na nilalaman at densidad, kumpara sa baka. Ang pangunahing katangian nito ay ang lasa nito. Ito ay may maayang amoy at kulay ng muscatine. Ang gatas ng iba pang mga hayop ay hindi ginagamit para sa masala ng tsaa;
- matamis ingredients - upang lumikha ng isang matamis na lasa sa Indya, tsaa kayumanggi asukal ay idinagdag. Ngunit din sa tagumpay maaari mong gamitin ang pinong asukal na walang banyagang lasa at amoy;
- spices - ginagamit ang pinaka-magkakaibang. Ito ay cardamom, at luya, at black pepper, at cloves, at fennel seeds at rose petals, almonds, at iba pa.
Upang matikman ang pinong inumin na ito, talagang hindi na kailangang pumunta sa India. Pagkatapos ng lahat, maaari itong madaling lutuin sa bahay, nakakagulat sa lahat ng tao na may isang hindi pangkaraniwang at maanghang recipe.
Paano gumawa ng tsaa masala?
Mga sangkap:
- berde kardamom - 1 kutsarita;
- kanela sticks - 3 mga PC .;
- cloves - 4 pcs .;
- itim na peppercorns - 12 pcs .;
- butil ng badjan - 2 piraso;
- pinirito fenugreek - 0,5 tsp.
- tubig - 200 ML;
- itim na tsaa - 0.5 kutsarita;
- gatas - 1 item;
- Grated linger - 0,5 tsp.
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Paano maghanda ng masala tea? Ang isang halo ng pampalasa isang maliit na magprito sa isang mainit na kawali at mag-ibuhos sa isang garapon ng salamin na may masikip na talukap ng mata. Ngayon, gaya ng dati, nagluluto kami ng simpleng itim na tsaa nang walang lasa at iginigiit ng 10 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tubig sa Turk, maghintay hanggang kumulo, at itapon ang 0.5 tsp ng inihahanda na pampalasa at isang maliit na gadgad na luya. Pakuluan ang lahat ng 30 segundo, takpan ang takip at bigyan ng kaunti nito.
Itim na tsaa, at isang decoction ng pampalasa dahan-dahang strain sa pamamagitan ng isang strainer at ihalo. Sa tapos na solusyon, ibuhos ang mainit na gatas, idagdag ang asukal sa panlasa at ibuhos sa mga tasa. Inihanda ang masala ng tsaa ay maaaring lasing pareho sa mainit at malamig.
Paano magluto ng masala ng tsaa?
Mga sangkap:
- gatas - 1 item;
- berde kardamom - 1 kutsarita;
- itim na kardamono - 0.5 kutsarita;
- cloves - 0,5 tsp.
- mga gisantes ng matamis na paminta - 2 pcs .;
- 1 kanela stick;
- gadgad ng luya - 1 tbsp. kutsara;
- nutmeg - upang tikman;
- honey - tikman;
- itim na dahon ng tsaa.
Paghahanda
Ang mga cloves, isang stick ng kanela at matamis na paminta ay lubusang pinuputol sa isang blender. Fresh root ng aking luya, alisan ng balat at alisan ng balat sa isang masarap na kudkuran. Gatas ay ilagay sa apoy at, sa sandaling ito ay nagsisimula sa pigsa, idagdag ang lahat ng mga pampalasa: nakainom kardamono, cloves, paminta, duguan, kanela at luya. Magluto ng gatas sa mababang init ng 2 minuto. Sa oras na ito namin gumawa ng serbesa hanggang itim na tsaa at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang magbistay ibuhos sa ito mainit na gatas na may pampalasa. Magdagdag ng honey sa panlasa, ihalo at subukan!