Walang alinlangan, ang mulled wine ay ang pinakasikat na inumin sa taglamig. Wala namang pinainit sa malamig na gabi ng taglamig, kapag nagyelo at malamig sa labas ng bintana, tulad ng mainit na alak na may mga pampalasa. Maraming mga recipe para sa paggawa ng inumin na ito. Sa artikulong ito ay pag-usapan natin kung paano ito ihahanda, at kung anong pampalasa ang kailangan para sa mulled wine.
Komposisyon para sa mulled wine
Bilang isang tuntunin, ang mulled wine ay inihanda mula sa natural na pampalasa. Ngunit sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makakita ng mga handa na seasonings para sa mulled alak. Kadalasan sa kanilang komposisyon ay may kanela, cloves, black pepper, cardamom, luya at orange peel. Sa komposisyon ng gayong pampalasa ay iniharap sa isang durog na kondisyon.
Maaari kang bumili ng tulad ng isang handa na ginawa pampalasa, at maaari kang bumili ng pampalasa para mulled alak ang iyong sarili at ang kanilang mga komposisyon ay nagbabago ayon sa gusto mo.
Anong mga pampalasa ang ginagamit sa paghahanda ng mulled na alak
Sabihin sa iyo ang higit pa tungkol sa ilang pampalasa, na kadalasang idinagdag sa kahanga-hangang mabangong inumin.
Ang kanela ay isang mahalagang bahagi ng inumin. Nagbibigay ito ng maayang matamis na lasa at maanghang lasa. Mas mabuti, kapag naghahanda ng mulled wine, gumamit ng mga kanela stick, dahil sa lupa ng estado na ito spice loses ilan sa mga katangian.
Carnation - isang klasikong bahagi ng halos lahat ng bahagi ng mulled na alak. Ang pampalasa na ito ay may walang kapantay na aroma at tukoy na lasa. Ngunit dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na kapag pinainit, bumababa ang aroma. Samakatuwid, ang mamaya sa proseso ng pagluluto cloves ay idinagdag, ang thinner ang lasa ay.
Ang paminta ay bahagi rin ng pampalasa para sa mulled wine. Kapag inihahanda ang inumin, ginagamit ang itim at pula at matamis na paminta. Ang black pepper ay idinagdag sa mulled wine mula sa red wine. Kapag naghanda sila ng mulled wine mula sa puting alak, magdagdag ng pulang paminta. Ang masarap na paminta ay ginagamit na bihira dahil sa malakas na lasa nito. Ang ilan lamang sa mga nakaranas ng mga eksperto sa pagluluto ay kinabibilangan ito sa kanilang mga inumin.
Ang kardamom - ang matalim na pampalasa na ito ay nagbibigay ng inumin ng isang maayang amoy at isang bahagyang lemon na luto ng tisa. Ginagamit din ito sa mainit na taglamig, sa malamig na tag-init ay nagmula ang alak.
Ang anis ay isa pang pampalasa na nagbibigay ng inumin ng isang matamis na lasa at isang maanghang na pabango. Ang pampalasa sa mulled na alak ay nasa mabuting pagkakasundo sa kanela at kardamono.
Kadalasan, kapag naghahanda ng mulled wine, ginamit ang dahon ng bay. Narito, isang dalubhasang lamang - ang may gusto ng pampalasa na ito, ang iba pa - talagang hindi. Ngunit sa anumang kaso, kailangan mong isaalang-alang ang katotohanan na kailangang maidagdag sa mulled wine ng kaunti tungkol sa 1 minuto bago ang inumin ay handa na.
Barbaris . Ang pampalasa na ito ay magbibigay sa inumin ng isang bahagyang napipintong asim, bilang isang resulta makakakuha ka ng isang kagiliw-giliw na katangi-tanging lasa at aroma.
Kadalasan ang kulantro ay idinagdag sa mulled wine mula sa puting alak. Kung minsan ang pampalasa na ito ay nasa pulang mga inumin.
Saffron - pampalasa, na ginagamit sa paghahanda ng mulled na alak ay hindi karaniwan. Nagbibigay ito ng inumin ng isang manipis, ngunit medyo persistent lasa. Ngunit mayroong isang tampok - pampalasa na ito ay hindi mabuti sa iba pang mga pampalasa.
Hindi masyadong madalas kasamahan ng mulled alak ay limon panghaplas at mint. Kung ginagamit ang mga ito, pagkatapos ay madalas na sa mga malamig na inumin na gawa sa puting alak.
Gayundin ayon sa kaugalian, ang panimpla para sa mulled na alak ay kinabibilangan ng mga bunga ng sitrus. Pinagsasama ng Orange ang parehong puti at pulang alak. Ngunit ang apog at limon ay idinagdag lamang sa pulang alak.
Kahit sa paghahanda ng mulled wine, pinya, kiwi, at saging ay ginagamit. Kadalasan, gumamit din ng mga walnuts, hazelnuts, almonds, pati na rin ng pinatuyong prutas - pinatuyong mga aprikot, pasas, prun.
Sa pangkalahatan, nasa sa iyo, pumili ng mga pampalasa sa iyong panlasa at simulan ang paghahanda ng isang mainam na mabangong inumin!