Sibuyas na sopas na may mga crouton

Ang mga sopas ng sibuyas ay nagmula sa France, niluto ang mga ito sa mga broth ng karne at nagsilbi kasama ang tinapay at keso na toast. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gagawin ang kahanga-hangang sopas na ito.

Sibuyas na sopas na may mga crouton

Mga sangkap:

Paghahanda

Pinutol namin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ang mantikilya ay pinainit sa isang kasirola, na may makapal na ibaba, magdagdag ng mga sibuyas at kamatis sa apoy sa loob ng 25-30 minuto. Dapat magagalit ang mga sibuyas. Kapag ito ay nagiging malambot at kayumanggi, idagdag ang isang kutsarang harina sa sibuyas, pukawin at ipasa ang 5 higit pang mga minuto. Pagkatapos idagdag ang sabaw, alak, asin at bigyan ng pigsa. Mas mababa ang sunog at lutuin sa loob ng isa pang 35 minuto. Patuyuin ang tinapay sa magkabilang panig. Inihanda na ang sopas ng sopas sa mga pagkaing may sunog sa sunog, inilalagay namin ang mga crouton sa ibabaw, iwiwisik ang gadgad na keso at ilagay sa hurno, upang matunaw ang keso.

Pranses sibuyas na sibuyas na may mga crouton

Mga sangkap:

Para sa mga crouton:

Paghahanda

Inihayag namin ang langis sa isang kasirola, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, asin at magprito para sa 15 minuto hanggang sa makuha ang ginintuang kulay. Ang apoy ay mas mababa, idagdag ang durog na bawang at lutuin ang pagpapakilos, hanggang sa maitim na kulay na kayumanggi 20 minuto. Ibuhos sa alak, pukawin, pagkatapos magdagdag ng 1 litro ng tubig, kulayan ang mga cubes ng sabaw at lutuin para sa isa pang 35 minuto. Ang tinapay ay tuyo. Ang sopas ay ibinuhos sa matigas na mga mangkok, kumakalat tayo ng mga toast mula sa itaas, budburan ng keso at ilagay sa oven upang matunaw ang keso.

Sibuyas sopas na may croutons at gadgad keso

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa isang kasirola, init ang langis ng mantikilya at gulay. Idagdag ang mga red onion at leeks sa kalahating singsing at kasama ang mga gulay, lutuin ito sa isang mabagal na sunog para sa 30 minuto, pagpapakilos nang regular hangga't ang sibuyas ay nagiging isang maayang gintong kulay. Ang pinakamahalagang bagay sa sopas ng sibuyas ay ang tamang ipasa ito. Magdagdag ng bawang, dahon ng dahon, ibuhos ang alak, sabaw at bigyan ng sopas upang pigsa, bawasan ang sunog at magluto para sa isa pang 20 minuto. Sa dulo, magdagdag ng pampalasa. Ibinuhos namin ang sopas sa mga fireproof plates, ilagay sa toasts, sprinkled na may keso at ipinadala sa oven.