Pabango, puti, mabango, taglamig - kung saan ang mga epithets lamang ay hindi nakarating sa sinaunang inumin na ito. Ngayon para sa amin ang inumin na ito ay isang kamangha-mangha, ngunit ilang siglo na ang nakalipas na ito ay isang tradisyonal na inumin sa malamig na panahon ng taglamig. Pagkatapos ang sbiten ay niluto ng alak at walang alak. Kung paano lutuin ang sbiten alam ng lahat, may mga espesyal na "sbotennye kurni" na katulad ng mga modernong institusyon na may live na beer. Ang non-alcoholic na sbiten ay pinalitan ang lahat ng uri ng tsaa o kape. Ito ay ngayon namin bask sa taglamig tsaa na may limon, at sa sinaunang Russia ang mga tao ay pag-inom ng mabango honey sbiten. Paano gumawa ng sbiten sa bahay at kung anong mga sangkap ang kinakailangan para dito? Noong nakaraan may mga simple at coveted sbitni. Para sa mga luto ay dapat mula sa honey at molasses espesyal na fermented na may pampalasa, nakuha mahina inumin. Sa kasalukuyan, ang ordinaryong sbitni ay madalas na niluto.
Ang recipe para sa sbinth
Mayroong maraming mga uri ng sbitneys at ng maraming mga recipe para sa kanilang paghahanda. Isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka-popular.
Honey Sbiten
Mga sangkap:
- tubig -1 l;
- asukal - 3/4;
- honey - 150 g;
- bay dahon;
- pampalasa: cloves, kanela, luya.
Ibuhos sa pan tubig at sa mababang init matunaw honey at asukal sa loob nito. Idagdag ang mga seasoning sa bay leaf. Pakuluan para sa 15-20 minuto sa apoy, palaging alisin ang bula. Ipilit ang handa na inumin ay dapat na hindi bababa sa kalahating oras. Perpektong angkop para sa pag-iwas sa mga colds sa taglamig, at makakatulong ito upang panatilihing mainit-init.
Sbiten pir
Ang isang mahusay na lunas para sa colds. Ang sirmen ay tumutulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, isang epektibong remedyo para sa paghinto ng kinakabahan at pisikal na labis na trabaho.
Mga sangkap:
- honey - 150 g;
- tubig - 1 l;
- piraso -50 g;
- Spices: cloves, luya, sage, cinnamon.
Maghanda ng isang decoction ng mga batang sprigs ng pir at pampalasa. Bigyan ang sabaw ng kalahating oras. Magdagdag ng honey at pampalasa gaya ng ninanais: bay leaf, nutmeg. Kinakailangan na mag-udyok ng halo para sa 15-20 minuto sa isang maliit na sunog. Hayaang magluto. Maglingkod nang mainit. Ang recipe na ito sbitnya hindi lamang tumutulong upang panatilihing mainit-init sa taglamig, ngunit din makabuluhang palakasin ang immune system.
Sbiten malamig
Mga sangkap:
- tubig - 1 l;
- honey 250 g;
- hops - 1 tsp;
- pampalasa sa panlasa.
Pakuluan ang tubig at matunaw ang pulot sa loob nito. Magdagdag ng anumang pampalasa sa panlasa. Pakuluan sa mababang init ng hindi bababa sa 3 oras. Matapos ang cool na sbiten, dapat itong i-filter. Ang inumin ay hinahain ng malamig.
Ang "russian mulled wine" ay inihanda mula sa oras napakatanda para sa magandang dahilan. Ang inumin ay tumutulong na palakasin ang mga sistema ng immune at nervous. Tunay na nakapagpapalusog epekto sa sistema ng pagtunaw. Kahit na sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe sbitnia, ang pangunahing at hindi nabago sangkap ay honey. Pinipili ng mga pampalasa, ang pinakasikat ay ang: kanela, bay dahon, kardamono, luya, mint, paminta, clove. Naihatid na sbiten, karaniwang may iba't ibang tinapay mula sa luya o biskwit. Ito ay nagpapahiwatig na ang aming mga ninuno ay humantong sa isang matino na paraan ng pamumuhay. Tanging sa huli ng ikalabinsiyam siglo hops at alak ay idinagdag sa sbiten. Ang kuta ng tulad na inumin ay hindi hihigit sa 4-7 °, at ang mga mayayamang tao lamang ang makakaya nito. Subukan na palitan ang taglagas-taglamig panahon, regular na teas o kape sbitnem. Sa loob ng ilang araw ay tiyak na madarama mo ang lakas at lakas. Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa taglamig, at pampalasa taasan tono at mood kapag ang window ay malamig at mamasa-masa.