Sa una, ang suntok ay tinatawag na alkoholiko na mainit o pinalamig na mga inumin tulad ng mga composite cocktail na ginawa mula sa rum na may tubig, asukal, alak, na may pagdaragdag ng prutas at / o mga prutas na juice at pampalasa. Ang Punch ay nagmumula sa India, sa Europa ang tradisyon ng paghahanda ng isang suntok na kumalat sa pamamagitan ng Ingles. Ang pangalan na "suntok" ay Aleman, ay nagmula sa sinaunang Indian "punch", na literal na nangangahulugang "lima" - ayon sa bilang ng mga tradisyonal na sangkap: rum, alak, prutas juice, asukal o honey at pampalasa (tsaa, kanela, cloves, atbp.
Sa kasalukuyan, hindi kinakailangang gamitin ang punch, at hindi lamang rum, kundi pati na rin ang iba pang mga uri ng malakas na alak (brandy, bourbon, atbp.), At mga di-alcoholic na pagpipilian ay posible. Ang non-alcoholic punch ay mabuti para sa mga bata at yaong hindi pinahihintulutang uminom ng alak. Ang mga hot punches ay mas angkop para sa malamig na panahon. Sa tag-araw, mas mahusay na hindi isama ang mga mainit na pampalasa (luya, pulang mainit na paminta) mula sa punch recipe.
Paano magluto ng cherry punch na may mga pampalasa at dayap?
Ang teknolohiya ng pagsuntok ay medyo simple, ito ay kahawig ng paghahanda ng grog at mulled wine.
Mga sangkap:
- rum - 300 ML;
- cherry juice, natural o cherry tinture - 300 ML;
- granulated asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
- lime - 1 piraso;
- Spices dry (cloves, kanela, luya, atbp.) - sa iyong paghuhusga.
Paghahanda
Cherry juice o tincture ng beans sa isang enamel, salamin o ceramic container, idagdag ang asukal at pampalasa. Magpainit sa isang temperatura ng humigit-kumulang na 70 degrees C hanggang matunaw ang asukal (maginhawa itong gawin ito sa isang paliguan ng tubig). Idagdag ang juice ng dayap at alisan ng tubig ang halo.
Sa isang preheated dish, ibuhos ang isang bahagi ng rum at idagdag ang isang cherry warm mixture. Ang isang bahagi ng inumin na ito ay magpapainit sa isang malamig na paraan sa malamig na panahon.
Punch mula sa seresa
Mga sangkap:
- sariwang sariwa o sariwang frozen na 300 g;
- vermouth (martini ng anumang kulay) - 300 ML;
- rum - 200 ML;
- limon - 1 piraso;
- Spices dry (saffron, cardamom, luya, kanela);
- tubig - 300 ML.
Paghahanda
Mula sa seresa i-extract namin ang mga buto, punan ito ng asukal at gaanong inaayos ito upang simulan ang juice, pagkatapos ibuhos ito sa tubig at init ito sa pampalasa, sa isang temperatura ng humigit-kumulang 70 degrees Celsius. Pilayin ang timpla at idagdag ang lemon juice, rum at vermouth.
Para sa paghahanda ng hindi pang-alcoholic cherry punch, gamitin ang cherry, cherry juice, iba pang juice ng prutas, asukal o honey, pampalasa, tubig o sariwang tsaa - lahat sa ninanais na sukat.