Ang mga cake sa kulay-gatas ay laging lumalabas upang maging liwanag at luntiang kahit para sa mga nagsisimula. Ang mga gayong cake ay perpekto para sa almusal, dahil mabilis silang nagluluto. At kung ano ang gagawin nila - matamis o maalat - pipiliin mo.
Masarap na mga cake sa kulay-gatas sa oven
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- kulay-gatas (taba nilalaman hindi mas mababa sa 30%) - 100 g;
- lebadura (tuyo) - 5 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- tubig - 2/3 item;
- mantikilya - 75 g;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang kuwarta para sa mga flat cake na ito ay lutuin sa kawali. Magsisimula kami dito. Upang gawin ito, pinupuno namin ang lebadura ng mainit-init (temperatura ng katawan) na tubig at hayaang tumayo ng 5 minuto, at pagkatapos ay pukawin ang mga nilalaman ng salamin hanggang sa ganap na ganap na natunaw ang lebadura. Idagdag ang harina sa gayon ito ay kahawig ng isang napaka-makapal na kulay-gatas, takip sa isang tuwalya at umalis sa isang mainit-init na lugar nang walang mga draft. Una ang baho ay babangon, at pagkatapos ay magsisimula itong manirahan. Ngayon ay maaari mong masahihin ang kuwarta.
Sa sifted harina, magdagdag ng asin, asukal, pinalambot na mantikilya at kulay-gatas. Banlawan ang lahat ng bagay sa isang mumo, idagdag ang kutsara at ihalo ang isang medyo kuwarta kuwarta. Inilipat namin ito sa isang mangkok, takip sa tuwalya at iwanan ito ng 20 minuto. Pagkatapos ay sa wakas ayusin ang kuwarta.
Gawin ito sa isang mahabang panahon at lubusan, para sa mga 10 minuto, hanggang sa ito ay ganap na makinis. Muli, ilipat ang kuwarta sa isang mangkok, takpan at maghintay hanggang tumataas ito ng 2 o kahit na 3 beses sa lakas ng tunog. Hatiin ito sa 8 bahagi at i-roll ito sa 1 cm makapal flat cake. Takpan at bigyan kalahating oras sa distansya. Pagkatapos ay ilagay ito sa sheet ng pagluluto sa hurno na sakop sa pergamino. Gumawa kami ng puncture ng toothpick (tulad ng sa isang biskwit biskwit) at grasa ang flat cake na may pula ng itlog. Maghurno sa isang hurno sa 180 degrees sa isang magandang ginintuang kulay.
Mga cake sa kulay-gatas sa isang kawali
Mga sangkap:
- harina - 4/5 item;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- Keso na hard (putol-putol) - 2/3 ng item;
- dill - 3 sanga;
- soda - sa dulo ng kutsilyo;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Inalis na may asin at harina na hinaluan ng makinis na gadgad na keso, tinadtad na mga gulay at black pepper. Ang maasim na cream ay lubusan na ihalo sa soda, at pagkatapos lamang namin ipakilala sa harina. Mula sa natapos na kuwarta, ilalabas namin ang isang keyk na laki ng kawali, kung saan ito ay sisidlan. Pagprito ng kawali Mahigpit na mag-init-init, at pagkatapos - sa kalooban. Maaari kang mag-drop ng isang maliit na langis, o kumalat ang kuwarta sa isang tuyo. Huwag manatili, lalo na kung ang patong ay di-stick. Sa isang gilid, ihaw ang cake sa ilalim ng closed lid at sa daluyan ng init. Pagkatapos ay i-on ito, dalhin ang gas ng kaunti pa at kayumanggi ito ng 5 minuto mula sa iba pang bariles. Ang cake ay lumilitaw na malambot, na may isang napaka-pinong cheese-creamy na lasa.
Rye cake sa kulay-gatas na walang lebadura
Mga sangkap:
- rye harina - 900 g;
- itlog - 6 pcs .;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- mantikilya - 1 item;
- asukal - 1 item;
- soda - 1/2 kutsarita;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Egg (5 pcs.) Ay pinagsama sa kulay-gatas at tinunaw na mantikilya. Idagdag ang soda, asin at asukal. Ipakilala ang harina at masahin ang kuwarta. Ibinahagi namin ito sa mga bola, palagurin sila sa pancake na kalahating sentimetro na makapal. Ang kutsilyo ay bumabalot sa anyo ng isang sala-sala at grasa na may pinalo na itlog. Inilalagay namin ang mga lozenges sa isang greased baking sheet at binilisan ng harina. At ipinadala namin ito sa isang preheated oven sa 220 degrees. Literal na sa kalahating oras na rye cake ng kulay-gatas ay magiging handa!
Sariwang mga cake sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- harina - 2,5 item;
- kulay-gatas - 1 item;
- margarin - 50 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- soda - 1 kutsarita;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Banayad na matalo ang itlog. Idagdag ito sa kulay-gatas, tinunaw na margarin at asukal. Paghiwalayin nang hiwalay ang harina, soda at asin. Ipinapakilala namin ang mga ito sa kuwarta. Pagkatapos ng pagmamasa, tinatakpan namin ito ng tuwalya at hayaan itong "pahinga" para sa mga 20 minuto. Pagkatapos, sa isang talahanayan na ibinuhos ng harina, hatiin ang kuwarta sa "koloboks" at ihalili sila sa mga cake. Maaari mong magprito ang mga ito kapwa sa isang dry pan ng kawali at sa pagdaragdag ng langis. At na sila ay lumabas nang mas maaga, inihanda namin ang mga tortillas sa ilalim ng takip na sarado.
Sa parehong simpleng paraan, maaari kang maghanda ng mga tortillas sa kefir o patatas na cake . Ang pagpili ay iyo!