Ang paglukso ay isang lubhang kapaki-pakinabang na isda. Ito ay halos lahat ng mga kinakailangang microelements, bitamina, pati na rin ang aphrodisiacs, na nilalaman lamang sa karne ng ilang mga species ng isda. Ang pag-agos ay kasama sa karamihan sa mga pagpapabuti ng kalusugan para sa pagpapalakas ng katawan at pagkain sa pagkain. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing mula sa isda ay masarap, ang karne nito ay makatas at malambot.
Ang kasaganaan ng mga recipe mula sa flatfish ay kahanga-hanga. Ito ay pinirito, pinakuluang, sinalimuot, inihurnong, tuyo, at sopas at sopas ay nakahanda. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na pagkalat.
Recipe para sa flounder inihurnong may mga kamatis sa oven
Mga sangkap:
- lumutang - 1 kg;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- limon - 1 piraso;
- gulay (dill at perehil) - upang tikman;
- paminta, pampalasa - tikman;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Hugasan at peeled flounder rubbed na may paminta, pampalasa at asin, poured na may limon juice at ipaalam ito marinate para sa isang oras. Mga pinong tagaytay ng mga lobule at mga gulay.
Sa isang baking tray o isang anyo na may langis na may gulay, ikinakalat namin ang isda, itaas ang mga kamatis at maghurno sa loob ng 30-35 minuto sa temperatura ng 185 degrees. Naghahatid kami ng inihurnong pagkaluskos , sinabunutan ng mga damo.
Recipe para sa pagluluto pritong pagkalat sa beer batter
Mga sangkap:
- fillet ng flounder - 0,5 kg;
- itlog - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- harina - ½ tasa;
- light beer - ½ tasa:
- langis ng gulay - ½ tasa;
- Dill sariwa, paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
Talunin ang isang pakurot ng mga protinang asin na nahiwalay mula sa mga yolks. Hiwalay, lubusan ihalo ang serbesa, yolks, harina at asin at i-inject whipped proteins. Ang luwad ay handa na.
Ngayon ay i-cut ang fillet ng flounder, asin, paminta, sawsaw sa beer batter at magprito sa mainit na langis.
Habang ang isda ay pinirito, pukawin mayonesa, limon juice, kinatas sa pamamagitan ng bawang pindutin, asin, paminta at tinadtad gulay. Ang mga rumpled piraso ng flounder kumakalat sa isang plato at ibuhos sa nilutong sarsa ng bawang. Paglilingkod sa pinakuluang patatas.
Sopas na may plaka na may recipe ng kanin
Mga sangkap:
- lumutang - 1 kg;
- tubig - 3 l;
- ang bigas ay 100 g;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- bawang - 5 denticles;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sibuyas - 3 pcs .;
- perehil - 1 bungkos;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- matamis na paprika - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 50 g;
- paminta, asin - upang tikman.
Paghahanda
Pinong tinadtad ang isang sibuyas, tinadtad ang Bulgarian paminta at dahon ng bay sa isang kawali na may tubig at pinainit sa isang pigsa.
Fry ang mga natitirang mga sibuyas na may langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na 3 sibuyas ng bawang, peeled and diced tomatoes, pumasa kami ng limang minuto at ilagay ang paprika.
Ang hugasan at peeled flounder ay pinutol, tinadtad na perehil at dalawang clove ng bawang, ang kanin ay hugasan.
Kapag bumukal ang tubig, kumuha ng halves ng paminta, magdagdag ng isda, gulay, kanin at pritong, dalhin muli sa isang pigsa at magluto sa mababang init ng 20-25 minuto.
Naghahain kami ng handa na sopas na may kulay-gatas at mga gulay.
Recipe para sa flounder na may rosemary sa grill
Mga sangkap:
- magkakalog - 4 na mga pcs .;
- rosemary fresh - 8 pcs. »
- bawang - 3 cloves;
- paminta ng mabango na mga gisantes - 6 na mga pcs .;
- langis ng oliba - 60 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Rosemary, bawang, matamis na paminta, langis ng oliba at asin ay may lupa sa isang mortar.
Namin kuskusin ang nagresultang halo na may hugasan at purified isda at mag-iwan para sa 20-30 minuto. Pagkatapos ay ikakalat namin ang pagkaluskos sa rehas na bakal at magprito sa mga baga hangga't handa. Paglilingkod sa sariwang mga kamatis at Bulgarian paminta.
Paano magluto ng pinatuyong flounder - recipe
Mga sangkap:
- magkakalog;
- malaking asin sa dagat.
Paghahanda
Ang basang lubusan ay hugasan, nililinis ng viscera, alisin ang ulo. Pagkatapos ay inilagay namin sa isang mangkok, na nagbubuhos ng sagana sa asin. Naglalagay kami ng presyur at tumayo sa average na dalawang araw. Ang oras na may hawak ay depende sa sukat ng isda at ang temperatura kung saan ang isda ay inasnan. Ang mas maliit na isda at ang pampainit sa kuwarto, ang mas kaunting oras ay kinakailangan para sa pagbuburo at vice versa.
Inasam na lutang, maingat na hugasan mula sa asin at babad sa malamig na tubig sa loob ng dalawang oras.
Inilagay namin ang mga isda na baligtad upang patuyuin ito. Ang tuyo ng pagkalbo ay magiging handa sa loob ng ilang araw.