Gulay na sopas ng gulay

Ang mga sopas mula sa iba't ibang gulay ay mabuti, maaari itong sabihin, kahit na kailangan para sa nutrisyon sa pagkain. Bilang karagdagan, ang sopas-mashed patatas ay isang mahusay na solusyon para sa mga kalalakihan at kababaihan na nag-aayuno at vegetarians ng iba't ibang pinagmulan.

Ang iba't ibang pinakuluang gulay ay hindi pantay na madaling dalhin sa estado ng katas. Gayunpaman, ang pag-usad sa larangan ng mga kasangkapan sa kusina ay hindi tumatayo, dahil sa kasalukuyan, upang maghanda ng sopas na sopas, hindi kinakailangan sa anumang bagay na pakuluan ang mga gulay, ayon sa sinasabi nila, sa basahan para sa kasunod na pagmamasa o tinidor, may mga abot-kayang kasangkapan: blender, food processor , mga makabagong makintab na karne.

Narito ang ilang mga recipe ng sarsa ng gulay.

Ang sopas na sopas mula sa mga gulay: patatas at blanched na mga kamatis na may berdeng mga sibuyas

Mga sangkap:

patatas - 4-8 piraso;
mga kamatis hinog na pulang - 3-5 mga PC.
bawang - 1 sibuyas;
berdeng sibuyas;
sariwang halaman (perehil, balanoy, kulantro);
grated nutmeg;
malamig na pinindot na gulay langis.

Paghahanda

Nagluluto kami ng mga peeled na peeled, ang sabaw ay sinipsip sa isang nakahiwalay na mangkok, at ang mga patatas ay medyo tuyo at durog. Ang mga kamatis ay nakapagbibigay ng cool na pinakuluang tubig, pininturahan at pinuputol sa isang blender, kasama ang peeled na bawang. Maaari mong palitan ang mga ito gamit ang isang handa na makapal na tomato juice o tomato paste na walang mga preservatives, bahagyang diluted sa pinakuluang tubig. Greenery, kabilang ang berdeng mga sibuyas, makinis tinadtad ng kutsilyo. Paghaluin ang kamatis at niligis na patatas , panahon na may nutmeg, kung ang halo ay hindi sapat na likido, idagdag ang sabaw ng patatas. Tatanggalin namin ang halo sa mga tasa ng sopas, iwiwisik ang tinadtad na mga gulay. Sa bawat tasa, hiwalay, panahon ng sopas na may isang maliit na halaga ng langis sa halaman. Ang kahanga-hangang sopas mula sa avitaminosis, lubhang kapaki-pakinabang para sa mga problema sa peristalsis ng tiyan (hindi maaaring gamitin sa exacerbations ng kabag at mga problema sa pancreas).

Sopas na may mga mushroom at kalabasa na may cream

Mga sangkap:

kalabasa (panlasa pinaka muscatine) - tungkol sa 400 g;
chickpeas (turkey peas) - 2 tasa;
bawang - 1-2 cloves;
cream natural na pagawaan ng gatas ng medium fat content;
grated nutmeg;
Ang mga kalabasang buto ay pinatuyo;
buto ng linga;
sariwang sariwang damo (perehil, balanoy, kulantro).

Paghahanda

Ang chickpea ay mag-pre-sumipsip at lutuin nang hiwalay hanggang luto (kung hindi mo nais na mahaba ang tinker, maaari mong gamitin ang mga hand-made na chickpeas, pawiin lang ang pagpapanatili ng sarsa). Pinuputol namin ang kinakailangang bilang ng mga hiwa mula sa kalabasa at pinutol ang balat, pagkatapos ay pinutol namin ang maliliit na piraso. Magluto ng kalabasa sa isang hiwalay na kasirola sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 20 minuto. Handa na mga chickpeas at kalabasa ay kuskusin namin ang bawang. Magdagdag ng cream, season na may nutmeg. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, gaanong maghalo ang katas na may isang sabaw ng kalabasa hanggang sa nais na pagkakapare-pareho. Kunin natin ang sopas sa mga tasa ng sopas. Sa bawat tasa hiwalay idagdag ang nais na halaga ng mga purified binhi ng kalabasa at linga buto, pati na rin hiwa sa isang gulay kutsilyo. Ang kahanga-hangang pandiyeta na sopas para sa mga bata, para sa mga lalaki, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa exacerbations ng kabag, at cholecystitis.

Para sa mga abalang tao, para sa mga nakatira nang hiwalay, pati na rin sa mga hindi gustong mag-alala sa isang mahusay na solusyon para sa pagluluto ng mga sopas ng gulay, maaaring ito ang paggamit ng yari na frozen na gulay na semi-tapos na mga produkto. Sa ganitong mga semi-tapos na mga produkto halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili. Ang mga nakapirming semi-tapos na mga produkto ay maaaring gawin sa isang iba't ibang mga kumbinasyon o maaari kang gumawa ng mga mixtures para sa soups mula sa hiwalay frozen na gulay. Ang oras ng paghahanda ng naturang mga mixtures ay ipinahiwatig sa packaging.