Ang Fig ay isang nakakagulat na matamis, malambot at makatas na itlog ng isda. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga tao sa lahat ng edad sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga bitamina. Ang kanyang mga matamis na prutas ay dilaw, berde, mapula-pula at kahit itim. Mula sa mga igos, maaari kang maghanda ng napakasarap na dessert, na may tubig na may syrup ng alak.
Ang recipe para sa mga igos sa honey-wine syrup
Mga sangkap:
- pinatibay na alak - 0,5 na mga item;
- kanela - 1 stick;
- black pepper peas - 3 pcs .;
- honey - 1 tbsp. kutsara;
- Nuts - para sa dekorasyon;
- sariwang igos - 6 na mga pcs.
Paghahanda
Sa isang maliit na kasirola ihalo ang alak na may pulot. Nagdaragdag kami ng paminta at isang stick ng kanela. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng tungkol sa 7 minuto. Ang igos ay pinutol sa kalahati at inilagay sa nagresultang syrup. Magluto tungkol sa 1 minuto, upang ang berries ay ganap na warmed. Naglilingkod kami ng magagaan na dessert , sprinkling na may syrup at pagwiwisik ng pinirito na mani.
Mga igos sa alak na orange ng alak
Mga sangkap:
- hinog na igos - 8 pcs .;
- dahon ng mint, hazelnuts - para sa dekorasyon.
Para sa syrup:
- red wine - 600 ml;
- asukal -120 g;
- lemon -1 pc .;
- orange - 1 piraso;
- kanela - 1 stick;
- duguan - pakurot.
Para sa sauce:
- itlog ng itlog - 3 piraso;
- asukal - 50 g;
- puting alak - 50 ML.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng syrup sa iyo. Upang gawin ito, paghaluin ang red wine, kanela, nutmeg, asukal at sariwang lamat na limon at orange juice sa isang piano. Inilalagay namin ang lalagyan sa kalan, ihalo at lutuin, hanggang sa ito ay umuuga, mga 2/3 ng likido.
Ang mga hinog na igos ay pinutol sa kalahati, sinabunutan ng asukal at maghurno sa ilalim ng grill para sa mga 3 hanggang 4 minuto bago ang karamelisasyon ng asukal. Susunod, binuksan namin ang paghahanda ng sarsa: paghaluin ang mga yolks na may asukal at alak, magluto sa isang paliguan ng tubig, patuloy na paghagupit ng masa hangga't lumalaki ang sarsa. Kapag naghahain ng dessert sa talahanayan, ilagay ang mga halves ng igos sa isang plato, ibuhos muna sa syrup, at pagkatapos ay may sauce na alak. Palamutihan namin ang ulam na may mga sariwang dahon ng mint at hazelnuts.
Inihurnong igos sa sauce ng alak
Mga sangkap:
- hinog na bunga ng prutas - 8 pcs .;
- maple syrup - 4 tbsp. kutsara;
- kanela - 1 stick;
- alak "Marsala" - upang tikman;
- Griyego yoghurt.
Paghahanda
Kaya, upang gumawa ng mga inihurnong igos sa matamis na syrup, munang magpainit nang husto ang oven hanggang sa 180 degrees. Ngayon ay dalhin mo ang mga igos, hugasan ito ng aking sarili, punasan ito ng tuwalya, i-cut ito nang maayos gamit ang isang matalim na kutsilyo sa 4 na bahagi, hindi pagputol ito hanggang sa dulo at ilagay ito sa isang baking dish kasama ng isang kanela stick. Ibuhos namin ang prutas sa itaas na may maple syrup at alak, takpan ang dish na may palara at ipadala ito sa oven.
Maghurno para sa mga 20-25 minuto. Ang mga handa na igos ay kumakalat sa isang plato, nagbuhos ng mainit na syrup at nagsilbi sa isang mesa na may Greek yoghurt .
Mga igos sa syrup sa alak na may rum
Mga sangkap:
- hinog na igos - 1 kg;
- granulated asukal - 600 g;
- limon - 1 pc.
- Vanilla - tikman;
- madilim na rum;
- pinatibay ng alak - 50 ML.
Paghahanda
Ang mga igos ay hugasan at malumanay na pinahiran ng isang tuwalya. Sa isang maliit na kasirola ibuhos ang asukal at ibuhos ang tubig, alak, magdagdag ng lemon juice at banilya sa panlasa. Inilalagay namin ang syrup sa isang mahinang apoy at pakuluan, pagpapakilos, hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na mawawalan.
Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang mga prutas, ipakalat ang mga ito sa isang ulam at patuloy na maghanda ng syrup sa loob ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay muling itubog ang igos sa masa at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos nito, dalhin ito at ilagay ito sa isang plato - rehas na bakal.
Hayaan ang mga syrup cool. Ilagay ang igos sa malinis na garapon, ibuhos sa tuktok na may syrup, magdagdag ng isang maliit na rum at isara ang mga lata ng mahigpit. Inalis namin ang mga ito sa isang madilim na tuyo na lugar para sa 20 araw.