Ang isang kahanga-hangang dessert na tinatawag na muffin ay isa sa mga varieties ng cupcake, na kung saan ay inihurnong sa maliit na papel molds at fed sa kanila.
May mga buong network ng mga cafe at restaurant na nag-aalok ng iba't-ibang uri ng muffin, kung saan ang pinakasikat ay mga muffin na may tsokolate. Anong uri ng tsokolate, at sa anong uri ng anyo ay hindi ginagamit upang gawing masarap at masarap na dessert na ito. At ang presensya nito sa iba't ibang prutas, madalas na mga saging o dalandan, ay nagdaragdag ng pagluluto ng sariwang sariwa at napakalakas na mga tala sa panlasa. Sa parehong tagumpay, nuts, coconut shavings at dried fruits ay idinagdag sa kuwarta.
Upang ang muffins ay maging totoong tsokolate na may masarap na lasa at magandang kulay na saturated, bilang karagdagan sa kakaw, ang natunaw sa isang paliguan ng tubig o tinadtad na itim na tsokolate ay idinagdag sa kuwarta. Gayunpaman, maraming mga tagahanga ng mga puting muffin ang niluto nang walang tsokolate na may pagdaragdag ng keso ng cottage, prutas at puting tsokolate.
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng muffins na may tsokolate sa bahay.
Recipe para sa muffins na may tsokolate
Mga sangkap:
- mantikilya - 145 g;
- granulated asukal - 130 g;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 245 g;
- kakaw pulbos - 60 g;
- ang baking powder - 30 g;
- tsokolate - 200 g;
- may pulbos na asukal.
Paghahanda
Ang mga itlog ay pinalo sa asukal, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya, pulbos ng kakaw, harina na may pampaalsa at ihalo ang lahat hanggang makinis. Sa papel na muffins, ilagay ang isang maliit na lutong minasa, ilagay ang isang piraso ng tsokolate at pabalat muli na may parehong halaga ng kuwarta. Maghurno ang aming muffins sa preheated sa 190 degrees hurno para sa dalawampu't tatlumpung minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga hulma at mga posibilidad ng iyong oven. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng isang palito.
Lush, mabango muffins cool, sprinkled na may pulbos asukal at nagsilbi sa talahanayan.
White muffins na may mga chunks ng tsokolate
Mga sangkap:
- mantikilya - 120 g;
- granulated asukal - 110 g;
- itlog - 3 piraso;
- gatas ng trigo - 220 g;
- baking powder - 2 tsp;
- tsokolate - 200 g.
Paghahanda
Pinalambot na cream mantikilya kuskusin sa asukal, idagdag whipped itlog, tsokolate, tinadtad sa cubes, tungkol sa limang millimeters ang laki, at ihalo. Pagkatapos, unti-unti ang pagbuhos ng agos na harina na may baking powder, paghaluin ang manipis na kuwarta. Inilagay namin ang natanggap na masa sa mga pormang papel para sa mga muffin, o ang mga smeared silicone form para sa mga cupcake, pagpuno sa kanila ng humigit-kumulang sa 2/3 mula sa kabuuang volume. Inilalagay namin ang mga ito sa isang oven, na pinainit sa 190 degrees para sa mga dalawampu't tatlumpung minuto. Namin suriin para sa pagiging handa sa pamamagitan ng isang manipis na kahoy na umbok.
Banana muffins na may puting tsokolate
Mga sangkap:
- banana peeled - 100 g;
- puting tsokolate - 100 g;
- tinunaw na mantikilya - 50 g;
- granulated asukal - 60 g;
- isang itlog ay malaki - 1 piraso;
- trigo harina - 150 g;
- gatas - 120 ML;
- baking powder - 2 tsp.
Paghahanda
Talunin ang itlog na may asukal, idagdag ang unang malamig na ghee, at pagkatapos ay gatas, nang hindi humihinto sa paghagupit. Dahan-dahang ibuhos ang sifted harina na may pampaalsa at asin at masahin ito sa isang pare-parehong estado. Sa dulo ng batch, ipinakilala namin ang mga saging na pinutol sa maliliit na cubes at tinadtad na mga puting tsokolate at pinaghalong. Sa isang maliit na buttered muffin molds, ibuhos ang kuwarta tungkol sa dalawang-ikatlo ng kanilang kabuuang dami at magluto ng dalawampu't limang minuto sa isang oven na pinainit sa 190 degrees. Tapos na saging muffins na may mga piraso ng puting tsokolate cool na at palamutihan ayon sa gusto mo at pagnanais.