Alam mo ba na ang broccoli ay isa sa pinakamataas na sampung pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain? Naglalaman ito ng bahagi ng hibla ng leon, na nakakatulong na gawing normal ang digestive function ng bituka, pati na rin ang mga hindi mabilang na bitamina, mineral at protina. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng phytoncids sa broccoli ay nakakatulong sa pagtaas sa paglaban ng katawan sa mga impeksyon sa viral. Ang mga klinikal na pag-aaral ay napatunayan na ang antitumor na espiritu ng gulay, pati na rin ang mga anti-inflammatory properties nito at ang kakayahang ibalik ang immune function.
Isinasaalang-alang ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng broccoli repolyo, kailangan lang itong ipakilala sa pagkain ng iyong anak. At sa mga nagdaang taon, ang mga pediatrician ay lalong pinapayuhan na gawin ito nang maaga hangga't maaari at magsimula pa rin mula sa kanyang pang-akit ang iyong sanggol. Ito ay itinataguyod din ng hypoallergenic properties ng gulay at ang mahusay na tolerability at pagsipsip ng organismo ng bata.
Susunod, sasabihin namin sa iyo kung magkano at kung paano magluto ng broccoli para sa isang bata, upang mapanatili nito ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian nito.
Gaano karami ang lutuin ng sariwang brokuli sa isang kasirola?
Ang pinakamadali at pinaka-madaling paraan ng pagluluto ng brokuli ay pakuluan ito sa tubig sa isang kasirola. Mahalaga na hindi lalampas sa kinakailangang oras ng pagluluto, kung hindi man mawawala ang halaga nito. Kaya kung magkano ang dapat mong lutuin ang brokuli sa isang kasirola? Inirerekomenda ng mga espesyalista ang pagpapanatili ng mga inflorescence ng halaman sa inflorescence sa tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Ngunit sa oras na ito madalas na wala silang panahon upang maghanda at manatiling malupit, na maaaring makaapekto sa ganang kumain ng sanggol. Inirerekomenda namin na madagdagan ang oras ng pagluluto hanggang sa lima hanggang pitong minuto. Sa paggawa nito, ginagamit namin ang minimum na halaga ng likido. Ito rin ay isa sa mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga katangian ng broccoli kapag niluto ito sa tubig. Ang parehong oras ay kinakailangan upang pakuluan ang halaman upang gumawa ng isang niligis na patatas , na gagamitin para sa pagpapakain ng mga sanggol. Ang pinakuluang inflorescence sa kasong ito ay dapat sirain sa isang blender at kung nais na halo-halong may iba pang gulay o karne na katas .
Magkano ang lutuin ng sariwang brokuli para sa isang mag-asawa?
Ang pinakamahalagang paggamot sa init ng mga gulay para sa mga bata ay pagluluto para sa isang mag-asawa. Sa kasong ito, ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang at bitamina ay nai-save sa maximum. Upang ang inflorescence ng broccoli sa panahon ng steaming ay maging malambot, hindi hihigit sa limang minuto. Ang mga gulay na niluto sa steam ay maaari ring gamitin para sa mga niligis na patatas. Kung lumalabas ang makapal, maaari mo itong palabnawin sa pinakuluang tubig o iba pang halaman na mas likido.
Gaano katagal na magluto ng frozen na broccoli hanggang handa?
Sa non-season na kadalasang ginagamit para sa pagkain ay frozen inflorescences ng broccoli. Upang pakuluan ang mga ito sa tubig sa isang kasirola, kakailanganin ito ng kaunti kaysa sa isang sariwang gulay. Sa kasong ito, maaabot ng repolyo ang kinakailangang lambot sa loob ng sampung minuto. Kung maaari mong lutuin ang frozen na broccoli para sa isang pares, huwag mong pabayaan. Ang oras ay kukuha ng hanggang sa tradisyunal na pagluluto, ngunit ang utility ay mananatili pa rin sa mas malaking lawak.
Sa itaas, idinagdag namin na kapag nagluluto ng malalaking inflorescence, mas mabuti na dagdagan ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng isa o dalawang minuto. Bukod pa rito, isinasaalang-alang namin na ang pedicels ay handa nang mas mahaba ang mga inflorescence, kaya dapat silang lutuin nang hiwalay, nang hindi isinasakripisyo ang mga bitamina ng mga inflorescence sa kaganapan ng pagtaas sa oras ng pagluluto ng gulay.
Upang ihanda ang katas mula sa broccoli, huwag gamitin ang paglusaw nito sa sabaw kung saan niluto ang repolyo, lalo na kung binili ito sa isang tingian kadena, at hindi ka sigurado sa pagkakatugma sa ekolohiya nito. Sa parehong kaso, inirerekomenda naming ibabad ang inflorescence sa malamig na tubig bago mag-cooking para sa walong oras.