Ang karne ng kuneho ay tumutukoy sa mga produktong pandiyeta. Naglalaman ito ng maraming protina at isang minimum na kolesterol at taba. Ang karne ng kuneho ang pinakamayaman sa mga mineral at bitamina formulations, kumpara sa iba pang mga uri ng karne. Dahil dito, ito ay isang pangkaraniwang produkto sa diyeta ng malusog na mga bata at mga napipilitang sumunod sa isang pagkain sa pagkain.
Paano magluto ng kuneho para sa isang bata?
Ang batayan ng lahat ng mga recipe mula sa kuneho para sa mga bata ay karne, at sa gayon ito ay mahalaga upang maayos na gamutin ito bago pagluluto. Dahil ang kuneho ay hindi ganap na handa, ang bangkay nito ay dapat na nakuha at nahuhugas ng mabuti. Kung minsan ang karne ng kuneho ay maaaring magkaroon ng isang tiyak na amoy. Upang alisin ito at gawing mas malambot ang karne, dapat itong inumin o ibabad sa tubig para sa 1 hanggang 3 oras.
Ang karne ay maaaring nilaga, pinirito, inihurnong sa oven o sa isang bukas na sunog. Ang average na oras ng pagluluto ng karne ng kuneho ay mga 30-35 minuto. Higit sa oras na ito, hindi mo na kailangang panatilihin ang karne, dahil ito ay nagiging matigas.
Kuneho na Kuneho
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - ang likod ng bangkay;
- patatas - 8 pcs .;
- kanin - 50 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, mantikilya at mga gulay.
Paghahanda
Upang gumawa ng kuneho na kuneho para sa isang bata, kinakailangan upang banlawan ang likod ng bangkay ng kuneho at ilagay ito sa isang kasirola na may tubig sa apoy. Ang karne ay niluto nang mga 40 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong kunin ito at i-cut sa maliliit na piraso. Ang karne na walang mga buto ay bumalik sa pan, pagkatapos ay ipadala, gupitin ang mga piraso, patatas.
Kapag ang tubig ay bumalik muli, ipinapadala namin ang hugasan na kanin sa kawali. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdaragdag kami ng karot na may karot na may sibuyas at asin sa sopas upang tikman sa sopas.
Hinahain ang sopas sa mesa na may kulay-gatas at damo.
Ang sopas ng karne
- karne ng kuneho - 200 g;
- tubig - 600 ML;
- asin.
Paghahanda
Ang sopas na sopas mula sa kuneho para sa maliliit na bata ay handa lamang. Ang pinagsamang karne ng kuneho ay ipinadala sa isang palayok ng tubig at lutuin hanggang ang karne ay handa na. Matapos maluto ang karne, ipapadala namin ito at ang sabaw sa blender. Kung ninanais, limang minuto pagkatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mashed patatas sa mga nagresultang sopas na karne. Mag-asin nang mas mahusay ang sopas bago ihain.
Cutlets mula sa kuneho
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - 1 kg;
- gatas - 50 ML;
- bacon - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- gulay o mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- tinapay - 1 piraso;
- tinapay mumo, asin, paminta.
Paghahanda
Upang magluto ng mga cutlet mula sa kuneho para sa mga bata, ihihiwalay namin ang karne mula sa mga buto at ipaalam ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Kasunod ng karne sa pamamagitan ng meat grinder laktawan ang bacon at tinapay, na babad sa gatas bago.
Sa nagreresultang pagpupuno, magmaneho sa itlog at idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Mula sa naghanda ng forcemeat bumubuo kami ng mga cutlet at pagkatapos ay i-roll namin ang mga ito sa breadcrumbs.
Inilalagay namin ang mga cutlet sa isang mainit na kawali sa mantikilya. Fry sa kanila mula sa dalawang gilid upang makumpleto ang paghahanda. Paglilingkod sa mga cutlet na ito na may niligmig na patatas o sinigang.
Kuneho na nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- karne ng kuneho - kalahating bangkay;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- kulay-gatas - 500g;
- bawang - 1 sibuyas;
- langis ng gulay, asin, suka.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang kuneho na nilaga sa kulay-gatas para sa isang bata, kinakailangang ibabad ang kuneho sa loob ng 3 oras sa malamig na tubig, na may dilaw na suka. Pagkatapos nito, ang karne ay pinahiran ng asin at kinatas na bawang. Umalis kami para sa isa pang oras.
Sa isang mainit na kawali at isang malaking sunog, inihaw ang karne ng kuneho sa magkabilang panig, upang ang grab ay mahuhuli. Pagkatapos ay ipadala namin ang karne sa kawali. Sa kawali, kung saan kumakain ang kuneho, ipinapasa namin ang mga sibuyas at karot. Ang mga ito ay ipinadala sa isang pan sa tuktok ng karne at sprinkled na may kulay-gatas. Takpan ang pan at ilagay ito sa kalan. Matapos ang mga nilalaman ng kawali ng hurno, gumawa ng mahina na apoy at sabaw ang kuneho sa loob ng 35 minuto.
Hepatic kuneho cutlets
Mga sangkap:
- atay ng kuneho - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- tinapay mumo;
- langis ng gulay;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
Upang maghanda ng mga cutlet mula sa kunat sa atay para sa isang bata, ang atay mismo ay kailangang ibabad sa gatas, pagkatapos na malinis na ng pelikula.
Ang pre-cooked na atay at peeled na mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Sa nagresultang timpla, idagdag ang mga gulay, mga itlog, asin at paminta, at pagkatapos ay ihalo. Kung ang palaman ay naka-liquid, magdagdag ng isang maliit na harina.
Kutsara ang mga cutlets sa isang mainit na kawali sa langis na pinainit nito. Ang mga cutlet ay pinirito sa magkabilang panig ng dalawang minuto. Paglilingkod sa kanila na may dekorasyon.