Ayon sa kaugalian, ang lutulya-kebab ay lutuin pati na rin ang isang shish kebab - sa istaka, ngunit walang sinuman ang nakansela ang tulong ng mga bagong gamit na kusinang kasangkapan, halimbawa multivarka. Sa artikulong ito, tatalakayin namin nang detalyado kung paano maghanda ng isang kebab sa isang multivarka.
Ang recipe para sa kebab sa isang multivark
Mga sangkap:
- tupa - 500 g;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- cilantro - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang karne ay nalinis mula sa mga pelikula at mga ugat, at pinuputol ng kamay, o sa pamamagitan ng isang blender. Sa karne mass, idagdag ang tinadtad mga sibuyas at kulantro, panahon ang kebabs na may asin at paminta. Sa lahat ng lakas na natatalo namin sa pagpupuno, para sa mga ito ay dapat na nahahati sa mga bahagi, ang bawat isa, nang walang pag-aalinlangan, matalo laban sa talahanayan, o sa ilalim ng anumang malalaking pinggan. Ang isang mahusay na tinadtad forcemeat nakakakuha ng isang malagkit na pare-pareho at nagbabago ng kulay sa isang mas magaan na isa. Ang pamamaraan na ito ay gumagawa ng masa na malambot at binubuhos ito ng oxygen.
Bumubuo kami ng mga sarsa mula sa natanggap na forcemeat at ipadala ang mga ito upang tumayo sa ref para sa 30-50 minuto, pagkatapos ay sa "Hot" mode (kung gumagawa ka ng isang kebab kettle sa Redmond multivark) o "Baking", magprito ng kebab sa langis ng gulay para sa mga 12 minuto.
Kebabs ng karne ng baka sa multivarka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- taba - 150 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- zir, cumin (lupa) - para sa 1/2 kutsarita.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay dumaan kami sa gilingan ng karne kasama ang taba. Sa minced karne, idagdag ang durog sibuyas, pampalasa at pampalasa, ihalo mabuti at simulan upang matalo ang pinaghalong karne. Iniwan namin ang forcemeat para sa isang oras sa ref, kaya na ang taba ay frozen, at ito ay mas madali upang bumuo ng cutlets. Kinukuha namin ang pagpupuno, na may mga basa kamay na ginagawa namin ang mga sausages ng kebabs at iprito ang mga ito sa multivark na 12 minuto sa mode na "Paghurno", o "Pagprito".
Paglilingkod sa anumang bahagi ng ulam o liwanag na salad na may manok .