Ang cheesecake ay isang popular na pastry na ginawa mula sa lebadura na lebadura o walang lebadura na kuwarta. Ito ay madalas na isang bukas na bilog na maliit na sukat na pie na may pagpuno. Ang pagpuno ay kadalasang ginawa mula sa cottage cheese, mas madalas mula sa mashed patatas o jam.
Maaari kang maghurno cheesecakes sa isang multivariate. Sa maraming kaso, ang maginhawang aparato na ito ay napakahusay na kapalit para sa oven.
Ang recipe para sa isang klasikong cheesecake na may cottage cheese sa isang multivariate
Mga sangkap:
para sa pagsubok:
- natural na mantikilya - 100 g;
- granulated sugar - 1-3 st. kutsara (opsyonal);
- Itlog ng manok - 1-2 pcs .;
- mataas na grado ng trigo harina - 2 tasa;
- gatas - 200 ML.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- sariwang pampaalsa 30-40 g;
- asukal - 1-3 tbsp. kutsara;
- pakurot ng banilya;
- mga pasas - 50 g (opsyonal);
- itlog para sa pagpapadulas.
Paghahanda
Inihanda namin ang kutsara: ihalo ang asukal sa mainit na gatas (mga 30 degrees C), idagdag ang 2 kutsarang harina at lebadura. Ilagay ang kutsara sa isang mainit na lugar para sa mga 30 minuto.
Masahin namin ang kuwarta sa isang opaque ng sifted harina sa pagdaragdag ng mga itlog at pinalambot na mantikilya. Maghalo nang mabuti at ilagay sa init ng 40 minuto. Masahin namin, pukawin at muling ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 20 minuto. Pag-inom at maaaring magamit.
Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno. Kung gagamitin namin ang mga pasas, pagkatapos ay punuin ito ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay patuyuin ang tubig.
Mula sa kuwarta ay bumubuo kami ng isang bilog na substrate ng isang cheesecake ng naaangkop na laki at ilagay ito sa isang mangkok kaya lubricated na ang kuwarta sa kahabaan ng mga gilid magsasara sa gilid ng mangkok. Ipamahagi ang pagpuno at antas.
Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 60 minuto. Sa dulo ng programa, grasa na may itlog puti at hayaan tumayo para sa isa pang 10 minuto. Maingat na alisin.
Hungarian royal curd cheese sa isang multivariate
Ang royal cheesecake ay mukhang isang maliit na naiiba kaysa sa klasikong.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 450 g;
- itlog ng manok - 4 na mga pcs .;
- asukal - 70-80 g;
- Mantikilya - 60 g;
- harina - 8-10 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Mga itlog na may asukal vozbem isang whisk. Magdagdag ng cottage cheese at ihalo nang lubusan, mas mabuti sa isang panghalo. Paghaluin ang harina na may mantikilya hanggang sa estado ng crumb (mga kamay).
Kami ay langis ang tasa ng multivarka. Ilagay ang kalahati ng harina sa ibaba. Ibubuhos namin ang pagpuno ng curd. Tuktok sa ikalawang bahagi ng mumo. Ang mode na "Baking" ay naka-set sa 60 (plus-minus 10) minuto. Kung magdagdag ka ng 2 tbsp. kutsara ng pulbos ng kakaw, ay magiging mas malasa pa rin. Maingat na alisin pagkatapos ng 10 minuto matapos ang pagiging handa. Maaari mo ring ibuhos ang kulay-gatas sa ito . Well, narito ang royal cheesecake na may cottage cheese at handa na, maaari kang kumuha ng sample!