Ang caramel syrup ay kadalasang ginagamit para sa pagpapaputi ng mga cake o para sa pagdaragdag ng mga cocktail, likor at iba pang inuming alkohol at hindi alkohol. Ang paghahanda nito ay hindi gaanong oras. Ang pangunahing bagay upang mapanatili ang tamang sukat ng asukal at likido.
Ang matamis na lasa ng syrup ng karamelo ay maaaring gawing mas timbang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice habang naghahanda nito , o pag-aanak ng produkto sa pagdaragdag ng vanilla sugar o simpleng vanillin.
Susunod, kami ay nag-aalok ng dalawang mga pagpipilian para sa paghahanda ng caramel syrup sa bahay. Ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyon ay tiyak na makakakuha ka ng kinakailangang panlasa, aroma at pagkakayari ng produkto.
Paano gumawa ng caramel syrup sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- granulated asukal - 150 g;
- tubig na sinala - 150 ML;
- lemon juice - 15-20 ML.
Paghahanda
- Upang gumawa ng caramel syrup, ibuhos ang asukal papunta sa kasirola na may makapal na ibaba at ibuhos sa lemon juice.
- Painitin ang masa hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na unti-unti at lutuin ang bunga ng karamelo nang hindi hihigit sa isang minuto.
- Alisin ang lalagyan mula sa apoy at ibuhos ang pinakuluang tubig, pinupukaw ang masa nang masigasig habang ginagawa ito.
- Ibalik ang lalagyan sa plato ng kusinilya, itakda sa sunud-sunog na apoy, at magluto ng mga nilalaman na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa makuha ang isang homogeneous texture ng caramel syrup.
Paano magluto caramel syrup - recipe na may vanilla
Mga sangkap:
- granulated asukal - 150 g;
- tubig na sinala - 150 at 25 ML;
- vanilla sugar - 10 g.
Paghahanda
- Sa kasong ito, ang unang yugto ng paghahanda ng caramel syrup ay naiiba sa nakaraang recipe sa halip na lemon juice ay magdaragdag kami ng 25 ML ng tubig sa asukal. Dagdag pa, pinainit din natin ang masa ng asukal, halo-halong tubig, sa isang makapal na pan o isang kasirola hanggang ang lahat ng matamis na mga kristal ay natutunaw at ang isang pinaghalong kulay ng karamelo ay nakuha.
- Ngayon ay nagbubuhos kami ng kaunti sa natitirang pinainit na pinakain na sinang-ayunan ng tubig at ibuhos ang vanilla sugar. Ang huli ay maaaring mapalitan, kung kinakailangan, na may isang pakurot ng vanillin. Huwag kalimutang pukawin ang mga sangkap sa lahat ng oras habang nagluluto.
- Pinananatili namin ang sangkap sa apoy hanggang sa makuha ang isang homogeneous texture at ang nais na saturation ng karamelo kulay.
- Upang mapabubunot ang karot na syrup ay maaaring gawing mas likido sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti pa sa tubig na kumukulo o prutas na prutas at pagluluto nito hanggang sa ang isang homogenous consistency ng karamelo likido ay nakuha.