Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't-ibang uri at varieties ng inumin na ito, ngunit ang sublimate kape ay ang pinakamalapit sa natural, at samakatuwid ay mas popular kaysa sa maginoo natutunaw.
Tampok ng teknolohiya ng pagmamanupaktura
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng frozen na tuyo na kape at simpleng madaling matutunaw na kape? Paggawa ng teknolohiya. Ang misa ng kape ay unang pinakuluan, pagkatapos ang mga mahahalagang langis ay pinaghiwalay, at pagkatapos ay nagyelo. Ang mga dry granules ay pinayaman sa mga mahahalagang langis, na napailalim sa proseso ng aromatization at nakaimpake sa mga lalagyan. Ito ay naniniwala na ang sublimated produkto ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa karaniwang natutunaw, dahil hindi katulad sa huli ito ay hindi compressed sa ilalim ng mataas na presyon, sinamahan ng pagkawasak ng mga molecule at ang pagkawala ng karamihan ng mga nutrients.
Kapaki-pakinabang at mapaminsalang katangian
Ang mga benepisyo at disadvantages ng natutunaw na freeze-dried na kape ay medyo katumbas. Sa mga positibong katangian ay mapapansin ang pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, pagpapasigla ng aktibidad ng utak, pakikibaka sa pag-aantok at sakit ng ulo. Ang komposisyon ng natutunaw na freeze-dried na kape ay siyempre naiiba mula sa natural na komposisyon, ngunit hindi gaanong mahalaga. Naglalaman ito ng mga protina, taba, caffeine, bitamina PP at B2, mineral - posporus, sodium, kaltsyum at bakal. Kasama sa mga antioxidant na maiwasan ang maagang pag-iipon, at ang inumin na ito ay nagpapataas ng presyon, nagpapalakas ng ganang kumain , nagpapagaan sa edema at pinipigilan ang pagsisimula ng sakit na Alzheimer.
Ang kapinsalaan mula sa paggamit ng natural na natutunaw na freeze-dried na kape ay nauugnay sa pagpapasigla sa produksyon ng hydrochloric acid. Ngunit ito ay lamang kung inumin mo ito sa walang laman na tiyan. Inalis ng kape ang kaltsyum mula sa katawan, kaya ang mga tagahanga ng inumin na ito ay dapat mag-ingat sa paggamit ng mga pagkain na mayaman sa mineral na ito. Contraindicated sa mga taong may sakit ng digestive tract, puso at mga daluyan ng dugo.