Sa araw na ito tayo ay magpapakasaya. Ang karamihan sa mga tao ay hindi interesado sa tsokolate, honey at adore cakes. Ang master class na ito ay para sa kanila.
May mga ilang tao na hindi pa nakarinig ng sikat na delicacy na ito, ngunit kakaunti ang maaaring lutuin. Tuturuan namin kayo kung paano gumawa ng cake na "Spartacus".
Bukod sa katotohanan na bibigyan ka namin ng pinaka-tunay, klasikong cake na "Spartacus", ang recipe na may isang larawan ay lubusan ilarawan ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon. At bilang isang bonus, ituturo namin sa iyo kung paano maghurno ang Spartak cake na may kulay-gatas at magbahagi ng mga trick na tutulong sa iyo na huwag gumawa ng mga pagkakamali kapag inihahanda ito sa lahat ng iyong mga paboritong pagkain.
Kaya, tandaan, ang mga simpleng katotohanan na makakatulong upang maiwasan ang mga pagkakamali na ginawa ng mga nagsisimula sa teknolohiya ng keyk na "Spartacus":
- Huwag lumampas sa pagdaragdag ng harina kapag nagmamasa ng kuwarta. Ang pangunahing bagay ay na ito ay hindi masyadong sticky.
- Upang matiyak na ang mga cake ay mas malagkit, palamig ang isang maliit na kuwarta bago magsimula lumiligid.
- Sa proseso ng paglilipat ng cake, pulbos ang kuwarta at ang rolling pin na may harina.
- Ang isang likidong cream ay sumisira sa iyong cake. Siguraduhin na ito ay sapat na makapal at hindi alisan ng tubig ang cake.
- Ang langis ng langis ay dapat na malambot.
Cake "Spartacus" - isang klasikong recipe
Mga sangkap:
Crust:
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- soda para sa pag-inom - 1.5 tsp.
- harina ng trigo - 3,5 item;
- asukal - 1 tbsp.
Cream:
- mantikilya - 180 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 0.5 liters;
- harina - 3,5 item;
- asukal - 1 item;
- vanillin.
Chocolate glaze:
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- mainit na tubig - 6 tbsp. kutsara;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Ang pinakamahalagang bagay para sa pagkuha ng isang masasarap na cake na "Spartacus" ay ang tama ang maghurno ng mga cake.
Natutunaw natin ang mantikilya sa apoy, idagdag ang asukal, honey, cocoa, pinalo itlog.
Nang walang tigil upang pukawin, obserbahan namin kung ang granules ng asukal ay dissolved, kung oo - namin maglagay ng soda.
Huwag kang matakot agad sa maraming foam na lilitaw. Pukawin ito nang husto, hindi alisin ang plato nang mga isa pang minuto.
Ngayon ay maaari kang magdagdag ng tungkol sa isang third ng harina. At pukawin. Narito ang isang nababanat, moderately makapal masa ay dapat.
Ang natitirang harina ay ibinuhos sa mesa at sinimulan naming ihalo ito nang dahan-dahan papunta sa kuwarta.
Pinutol namin ang 8 magkatulad na piraso at bawat isa sa kanila ay pinagsama, sinusubukan na magbigay ng isang hugis-parihaba na hugis.
Ang pinagsama layer ay maingat na inilipat sa isang sheet ng baking papel.
Ilapat ang stencil upang ang mga layer ng aming cake ay pareho at kahit na. Mag-crop labis.
Gumawa kami ng temperatura ng 180 peras sa loob ng 7-10 minuto. Hayaang magaan ang mga cake nang bahagya.
Ngayon ay kailangan mo ring gawin ang custard din.
Ihanda ang lahat ng sangkap.
Namin kuskusin ang yolks at isang bahagi ng asukal ng asukal puti. Pantay na paghahalo, ibuhos ang isang maliit na harina.
Kaya unti-unti, walang tigil upang makagambala, ibuhos ang mainit na gatas. Nagsusuot kami ng isang maliit na apoy at gumawa ng cream.
Magdagdag ng vanillin. Na ang cream ay hindi natuyo, sumasaklaw kami mula sa itaas gamit ang isang pelikula at umalis kami. Palamigin ito sa temperatura ng kuwarto.
Ang asukal, na nanatili, ay may matalo na mantikilya. Nagsisimula kami sa paghalo sa parehong pinalamig na tsokolate, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, sa ilang mga reception. Talunin nang mabuti.
Pantay-pantay ang mga cake.
Ito ay nananatiling magluto ng chocolate icing.
Ito ay napaka-simple. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap, at, pagpapakilos, magluto sa isang maliit na apoy para sa 2-3 minuto, hanggang makapal. Dahan-dahang ibuhos ang ibabaw ng cake.
Cake "Spartacus" - magandang-maganda at natatanging, handa! Inilalagay namin ito sa isang malamig na lugar (mas mabuti sa gabi), kaya't maayos itong ibabad.
Gusto mo ng iyong cake sa bawat oras na magkaroon ng isang natatanging lasa? Walang mas madali - nagpapakita kami sa iyo ng "Spartacus" cake - isang recipe na may kulay-gatas.
Cream sour cream
Mga sangkap:
- kulay-gatas na hindi kukulangin sa 20% taba nilalaman - 750 g;
- Powdered sugar - 200 g.
Paghahanda
Matalo namin ang kulay-gatas at asukal sa granulated sa foam. Kung ang mga butil ay hindi na nakikita natutulog na kami ng vanilla sugar. Lahat ng halo. Huwag kalimutan na kumuha ng isang larawan ng iyong obra maestra, dahil sa ilang sandali lamang ang mga kaayaayang alaala ay mananatili.
Kung gusto mong maghanda ng iba pang mga klasikong cake para sa iyong mesa, inirerekumenda namin na bigyang pansin mo ang mga recipe para sa Prague cake at Napolenon . Gana sa pagkain!