Ang mga iba't-ibang cheesecake ay marami, ngunit ang kanilang kakanyahan ay hindi nagbabago - isang kumbinasyon ng masa at maliliit na keso, na maraming tao ang gusto, at kung isaalang-alang mo ang iyong sarili na eksperto sa cheesecake, inaasahan naming sorpresahin ka sa mga orihinal na recipe.
Cheesecakes na may maliit na keso at aprikot sa oven
Mga sangkap:
- harina - 510 g;
- lebadura (sariwang) - 40 g;
- asukal - 65 g;
- gatas - 250 ML;
- mantikilya - 75 g;
- itlog - 2 piraso;
- cottage cheese - 260 g;
- aprikot jam - 700 g;
- dry vanilla pudding - 40 g.
Paghahanda
Ang pampaalsa ay pinalalakas sa isang pinaghalong mainit na gatas na may asukal at umalis sa loob ng 5-7 minuto upang maisaaktibo. Upang isang lebadura lebadura, ibuhos sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng mga itlog at harina. Ang masa para sa cheesecake na may curd ay dapat na malambot at nababanat, pagkatapos ng paghahalo umalis ito upang pumunta para sa isang oras.
Para sa pagpuno, gumiling cottage cheese na may ilang tablespoons ng asukal at banilya puding. Idagdag ang mga hiwa ng aprikot sa pagpuno at paghalo.
Ang kuwarta ay nahahati sa 16 na piraso, ang bawat isa ay pinalabas sa isang maliit na patag na cake, pinahiran ng mantika, pinababayaan ang isang sentimetro mula sa mga gilid, at inilatag ang mga piraso ng aprikot mula sa itaas. Ang mga cake cheesecake ay nagkakahalaga ng mga 20 minuto sa 160 degrees.
Hungarian cheeses na may cottage cheese - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- instant yeast - 11 g;
- gatas - 280 ML;
- itlog - 1 pc. + yolk;
- granulated asukal - 145 g;
- harina - 490 g.
- Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 370 g;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 70 g;
- alisan ng balat 1 lemon.
Paghahanda
I-dissolve ang lebadura sa gatas na may asukal, iwanan ito ng 5 minuto, at pagkatapos ay ihalo sa itlog (1 yolk leave) at harina. Nagbibigay kami ng pagsusulit upang umakyat, nagkakaroon ng mas mataas na dalawang beses, pagkatapos ay itinakda namin ang hurno upang magpainit hanggang 190 ° С.
Habang ang hurno ay nagpainit, ang keso na kubo na may itlog, asukal at kasiyahan. Lumapit sa roll ng kuwarta, hatiin sa mga parisukat, sa gitna ng bawat isa naming inilagay ang isang kutsara ng pagpuno at kinokolekta ang mga gilid sa sentro. Lubricate Hungarian cheesecake na may curd cheese whipped egg yolk at lugar sa oven para sa 15-18 minuto.
Lazy cheesecake na may cottage cheese - recipe
Mga sangkap:
- harina - 320 g;
- granulated asukal - 190 g;
- itlog ng manok - 5 pcs .;
- cottage cheese - 480 g;
- baking powder - 7 g;
- kulay-gatas - 90 g.
Paghahanda
Bago ka maghurno ng cheesecake na may maliit na keso, dalhin ang temperatura sa hurno sa 190 ° C. 4 ng 5 itlog na may matamis na asukal at idagdag ang harina na may baking powder. Ang natitirang itlog ay may lupa na may keso at keso. Ibuhos ang kuwarta sa amag, at ilagay ang curd sa gitna. Inilagay namin ang form na may isang cheesecake na inihurnong para sa 45-55 minuto.
Matapos ang tusok na natigil sa kuwarta ay magiging tuyo, ang cheesecake ay dapat na alisin mula sa hurno at pakaliwa upang ganap na palamig bago alisin ito mula sa amag.
Ang recipe para sa French cheesecake na may cottage cheese
Ang French o royal cheesecake na may cottage cheese, ang recipe na kung saan kami ay magbabahagi ng karagdagang, naiiba mula sa mga nakaraang mga may base nito at sahog sa ibabaw, na ginawa mula sa maikling pastry o crumb ng mga cookies.
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- apple jam - 350 g;
- cookies - 250 g;
- mantikilya - 125 g + 50 g.
- cottage cheese - 490 g;
- asukal - 130 g;
- itlog - 3 piraso;
- kanela - 3 g;
- Mga natuklap na oat - 140 g;
- asukal - 40 g.
Paghahanda
Kapag ang oven ay pinainit sa 160 ° C, nagsisimula kaming maghanda ng base at fillings. Para sa baseng giling namin ang biskwit sa isang blender, ihalo ito sa natunaw na mantikilya (125 g) at ilagay ito sa ilalim at gilid ng hulma.
Para sa pagpuno, talunin ang maliit na keso na may asukal at mga itlog, at idagdag ang mga piraso ng mansanas mula sa siksikan sa nagresultang hangin at magkakatulad na masa. Ipinapamahagi namin ang pagpuno ayon sa pre-prepared na batayan. Ngayon ihalo ang mga natuklap sa oat na may harina at ang natitirang mantikilya at iwiwisik ang aming cheesecake mula sa itaas. Maghurno para sa kalahating oras, at bago maglingkod ganap na cool.