Kadalasan, hindi namin iniisip kung saan nagmula ang mga ito o iba pang mga produkto ng pagkain. Ngunit talagang walang kabuluhan, dahil kung minsan ang pinakakaraniwang mga gulay o prutas ay maaaring maging isang natatanging at natatanging kababalaghan ng Ina Nature. Halimbawa, naniniwala kaming lahat na ang karaniwang karot ay may maliwanag na orange, o hindi bababa sa isang dilaw, kulay. Sa kulay, kahit isang lilim ay tulad - karot.
Kasaysayan ng mga lilang karot
Ngunit natuklasan ng mga siyentipiko na sa una ang karot ay lila. Ito ay pinatunayan ng mga archaeological excavations at rock paintings, na nakaligtas sa ating panahon. Kaya lilang karot - hindi genetically modified na produkto, ngunit isang tunay na natural na gulay, na lumaki ng mga tao noong sinaunang panahon. Sa panahong iyon, ang ugat na ito ay hindi ginagamit para sa pagkain, ngunit kabilang sa kategorya ng mga herbal na gamot.
Nang maglaon, ang mga iba't ibang kulay na karot ay inilabas : rosas, puti, berde at kahit itim. Ang lilang karot ay napakapopular hanggang sa ika-18 siglo. Ang isang iba't ibang mga orange karot na pamilyar sa amin ay nagmula sa mga Dutch breeders. Ang masarap at kapaki-pakinabang na mga pananim na laganap ng maliwanag na kulay ng kahel ay nakakuha ng katanyagan sa Europa, at pagkatapos ay sa buong mundo.
Ano ang paggamit ng mga lilang karot?
Ngayon ang mga lilang karot ay nakakakuha ng katanyagan. Ito ay dahil sa ang katotohanang ang mga modernong tao ay hindi lamang nag-iisip tungkol sa lasa ng mga gulay, kundi pati na rin ang mga benepisyo na maaaring dalhin ng root crops sa katawan ng tao. Itinatag ng mga siyentipiko na ang mga karot na purple ay mainam para sa pang-araw-araw na paggamit dahil sa natatanging perpektong balanseng komposisyon ng bitamina-mineral ng gulay na ito.
Ang mga lilang karot ay nagbabadya sa katawan ng tao na may iba't ibang mga kapaki-pakinabang na likas na compound. Bilang karagdagan, ito ay may napakahusay na epekto sa cardiovascular system ng isang tao at tumutulong upang palakasin ang kaligtasan sa sakit nito.
Ang isang di-pangkaraniwang lilang ugat ay ibinibigay sa alpha-at beta-karotina, na sa ating katawan ay nagiging bitamina A, kinakailangan para sa kalusugan. Kasabay nito, ang katawan ay gumagawa ng anthocyanin, na pinoprotektahan tayo mula sa kanser. Ang lilang karot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ating paningin. Gayundin ang makapangyarihang likas na antioxidant na ito sa mga proseso ng pag-iipon ng katawan.
Ang mga lilang karot ay mas matamis sa lasa at mas makatas kumpara sa mga prutas na orange. Samakatuwid, ito ay gumagawa ng isang masarap na juice, na ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert. Bilang karagdagan, ang isang maganda at maliwanag na gulay ay ginagamit upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan.
Varieties ng mga lilang karot
Dahil ang mga lilang karot para sa amin ay pa rin nobela, may mga lamang ng ilang mga varieties ng gulay na nilinang sa Europa, Russia, Ukraine:
- Violet haze F1 - ang mga bunga ng hybrid na ito ay may madilim na kulay-ube na kulay sa labas at isang kulay ng orange sa loob ng root crop. Ang iba't-ibang ay maagang pagkahinog: lumalaki ito sa loob ng 70 araw
hanggang sa 30 cm ang haba. May labanan sa maraming sakit. - Lila dragon - isang katangi-tanging iba't ibang mga lilang karot ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis at bahagyang maanghang lasa. Sa labas, ang mga ugat ay pula-lila, at ang laman ay dilaw-dilaw. Lumaki sila hanggang sa 25 cm ang haba.
- Cosmic Purple ay isang maagang-ripening hybrid na may maliwanag na kulay-ube na ugat sa labas at orange sa loob. Napakasarap at malutong na prutas hanggang sa 20 sentimetro ang haba. Para sa paglilinang nito, ang mga cool na kondisyon ay lalong kanais-nais.
- Ang paghahalo ng Rainbow - iba't ibang kulay na karot, ang mga bunga nito ay rosas, dilaw, lila at pula. Ang mga pananim ng ugat ay may cylindrical na hugis, lumalaki hanggang 18 cm ang haba.